鳄梨是墨西哥本土的一种水果，种子只有一个。 今天各种各样 鳄梨超过400种，取决于其大小，质地，形状和与其成熟度有关的特征。 水果分为三个种族：墨西哥，危地马拉和安的列斯。
食用最多的鳄梨类型
哈斯鳄梨
这也许是那种 世界上最广泛的鳄梨 因此，它是西班牙消费最多的产品，它的淡绿色果肉具有可口的味道，因此成为消费者的最爱。 它具有粗糙的皮肤，深绿色，成熟时会变成紫色。
这种鳄梨是危地马拉类型的，所以不用说，它的果肉品质极好，几乎没有纤维，并且由于其起源而具有柔和的坚果风味，是一种耐寒性极低的树种。 哈斯鳄梨取得的成功是如此重要，以至于 仅在美国，它就占该国食用鳄梨的95％。.
Lamp Hass鳄梨
它是多种常见的Hass，尽管更大且更圆。 它的皮肤是非常深的绿色，成熟时颜色会变深。 同样，其丰富的果肉为浅绿色，稠度比其Hass亲戚略高。 它具有类似于核桃的味道，并且种子很小。.
Choquette鳄梨
它原产于佛罗里达州，是两种不同物种的杂交：危地马拉鳄梨和Antillean鳄梨。 它具有椭圆形外观，皮肤柔软，鲜绿色且含水量高。 柔软的果肉，具有奶油和美味的味道。 它是危地马拉鳄梨与相当大的安的列斯的交汇点，以至于重量可能超过一公斤。 当您在其表面上切割时，它会释放出光滑的液体。
鳄梨格温
它是在加利福尼亚州开发的哈斯鳄梨的后代。 它的形状是圆形的，厚而粗糙的皮肤，整个成熟阶段都是绿色的，比哈斯鳄梨的体积要大一些。 从小种子到中等种子，奶油浆都具有非凡的风味。 尽管它的皮肤厚而粗糙，但它还是一个 鳄梨 非常容易剥离。
卢拉鳄梨
它是佛罗里达州南部的一种物种，其外观类似于梨，具有大种子，深绿色和光亮的皮肤。 它是一种鳄梨，生长非常快，可以适应多种气候，包括寒冷的气候。 该物种的最大敌人是沿海真菌。
鳄梨墨西哥
它是墨西哥本地的一种变种，因此得名。 颜色很深的紫色，几乎是黑色的。 它的皮肤薄而柔软，有大种子。 这是一种果肉质量极高且非常精致的水果。 有些人声称它的味道类似于茴香。 除了果肉丰富之外，它的皮肤也可以食用.
平克顿鳄梨
与其他类型的椭圆形或梨形鳄梨不同，平克顿奶酪具有细长的形状。 皮肤粗糙，厚实，绿色。 它的种子很小，淡绿色的果肉富含油脂，并提供非常可口的坚果味。 它能很好地适应不同的土壤和气候，并能承受寒冷和霜冻。
里德鳄梨
它以其创作者詹姆斯·里德（James Reed）的名字命名，后者在XNUMX年代后期开发了它。 它具有圆形外观。 厚厚的皮肤，但触感光滑，深绿色和光泽，是已知的最大的鳄梨之一。 它的果肉是金色的，具有坚果味，口感柔软，因此 有人认为这是最美味的鳄梨。
鳄梨鳄梨
它是在寒冷地区生长的理想鳄梨，它是一种快速生长的物种。 它是一种中等大小的鳄梨，重量从400到700克不等。 他的皮肤很薄，以至于难以剥离。 它的皮肤从深绿色到紫色，以其丰富的黄油味而备受推崇。