鹰嘴豆是与其他元素一起食用的食物， 您可以准备供人类食用的美味佳肴。 如此之多，今天您可以找到各种各样的食谱。 然而， 有很多关于他们的未知信息，无论是其特性还是其营养成分。 但是，最重要的是仍然存在的鹰嘴豆品种，许多人都忽略了。
所以今天 我们会提到一些最畅销的豆类 和食用方式，这样您就可以区分它们中的每一个，并根据鹰嘴豆的类型知道可以制作哪种菜。
鹰嘴豆的一些特性
在与这些家伙开始业务往来之前，我们希望您知道 鹰嘴豆的食用为人们带来了巨大的好处。 绝大多数鹰嘴豆 每消费20克，约含100％的植物蛋白. 除此之外，他们是 蛋白质的重要来源，钾，B族维生素，铁，矿物质等。 因此，您没有理由不食用某种鹰嘴豆。
不同类型的鹰嘴豆
从一开始我们就告诉你 大约有40种不同的鹰嘴豆。 在下面，我们将列出与西班牙最相关的商品和最常消费的商品。
卡斯蒂利亚
它也被称为鹰嘴豆和 是所有类型中最著名的。 它的外观呈带有黄色或乳白色调的球体形状，具体取决于其成熟点。 同样的， 它的喙在一端有点明显 而且他们的皮肤容易皱纹。 正是由于皮革的这一特性，使得厨房中的用途广泛。
乳白色
寻找这种鹰嘴豆的农作物 您将不得不访问安达卢西亚或埃斯特雷马杜拉 看到乳白色的种植园近在咫尺。 之所以能够种植该物种，是因为鹰嘴豆本身具有很高的品质。 几乎类似于第一个变体， 这有奶油色，但趋向于白色。
但是，它与上一个的不同之处在于 这种谷物的形状是扁平且细长的。 就质地而言，它非常牢固，并且一旦煮熟，它们就会获得光滑的稠度，非常适合制作炖菜或浓汤。
安达卢西亚静脉
这种谷物来自格拉纳达州的田地，和前两种谷物一样，与 喀布尔家庭。 关于这种鹰嘴豆的形状，与其他鹰嘴豆相比，它是细长的并且其尺寸较大。
一旦 安达卢西亚静脉 它是经过烹制的，其味道浓烈且具有良好的口感。 这使其成为炖菜和炖菜准备的理想选择。 虽然这不是您的口味， 您也可以使用这种鹰嘴豆准备沙拉或面霜。 它的用途非常广泛，您可以用此类型制备豆类面粉。
查马德
这种鹰嘴豆的外观与桃子非常相似，但是带有 一个小得多的版本. 它在西班牙语中被称为水合作用和 它的栽培 主要在安大路西亚看到，尽管它也 在格拉纳达，有一些地方可以种植Chamad。 至于它的形状，我们可以说它的外观在其底部的峰值处是弯曲的。
它的颜色是乳白色的 煮熟后的质地光滑，尽管其风味与其他亲戚相比不那么浓烈。 值得一提的是 您可以用这种鹰嘴豆烹饪或准备酱和奶油.
佩德罗西利亚诺
在这种情况下 极小的鹰嘴豆 并具有球形。 正常的情况是，它的种植主要在萨尔曼蒂诺·德·佩德罗西约·拉洛（Salmantino de Pedrosillo el Ralo）等城镇看到。 虽然在以下省份看到这种鹰嘴豆的种植地也很普遍 安达卢西亚，卡斯蒂利亚·拉曼恰和卡斯蒂利亚·莱昂。 至于你的皮肤 触感柔软，被贯穿整个中心的一条线所分割.
关于这种鹰嘴豆的一个奇怪的事实是，在烹饪时 比其他提到的需要更长的烹饪时间.