你喜欢日本菜吗？也许您正在不知不觉地吃它，因为如果您正在阅读有关 比米，可能是因为你偶然发现了这种蔬菜，想要探究它的来历。那么，在这种情况下，你应该知道 bimi诞生于日本。此外，它的起源相当晚近，因为它的种植历史还不到三十年，而在西班牙，它的知名度还不到十年。
您可以在超市找到它，也许您甚至将其与西兰花混淆，这并不奇怪，因为事实是它们非常相似。它们就像两滴水，就像双胞胎兄弟一样，具有一些不同的特征，但对于初学者来说，用肉眼很难欣赏。
在这篇文章中，我们将向您解释有关 比米，其 与西兰花的差异，其 性能 y 你怎么能煮它，以及有关这种美味有趣的十字花科植物的更多有趣细节。
什么是比米
正如我们在简介中所预期的那样， bimi是一种蔬菜 与西兰花几乎相同，以至于它被称为 其他名称 按原样引用它 小西兰花和西兰花.
如果我们考虑到比米是西兰花和东方卷心菜杂交的产物，那么这两种蔬菜看起来如此相似也就不足为奇了。从这样的混合物中产生了什么？我们所看到的是：一种与西兰花相同的花朵的蔬菜，但茎比西兰花更长、更细，并且在花椰菜方面也有一些差异 味，因为它与西兰花相似，但更柔软，甚至略甜。
比米有什么营养特性？
他们说物种正在改善，比米人没有什么不同。事实上，这种生食并不像它的“父母”西兰花和大白菜那么丰富，但从营养上来说却要丰富得多，因为它在一个蔬菜太阳中积累了两者的丰富营养。它们的营养成分甚至超过了芦笋和菠菜等地球上的其他食物。
总结一下 比米比西兰花含有更多的纤维、维生素和矿物质、卷心菜和其他蔬菜，特别强调其铁、镁、钙、维生素 C 和 D、叶酸和锌的百分比。如此丰富的营养使其成为当今如此时尚的超级食品，因此从现在开始制定购物清单时请牢记这一点。
为什么要在我们的饮食中加入 bimi？
知道什么 什么是比米 以及什么被考虑 一种新的超级食品充满美德，这里还有一些为什么您应该将其放入购物篮并开始查看食谱以经常准备它的原因，因为这些是食用它会给您带来的好处：
El bimi含有酚类物质，有助于避免身体退化，预防因衰老而产生的疾病，如白内障或癌症，以及与过早衰老相关的其他疾病。
它的苯酚含量以及丰富的 a-亚油酸和欧米伽 3 脂肪酸、呵护心血管健康。
还 照顾肠道菌群，对于他的 纤维含量，调节肠道运输 避免便秘，就像因为 它是一种益生元 除了照顾肠道和消化道之外， 增强免疫系统.
除了这些营养品质之外， bimi不含饱和脂肪 它有一个 高水分和纤维含量，因此它成为减肥饮食的绝佳盟友。如果你喜欢 减肥，消耗比米。接下来，我们将为您提供一些使用这种有趣蔬菜的美味食谱的建议。
厨房里的比米
我们之前聊过 比米味 比那个更软更甜 西兰花 或卷心菜。你确实可以通过多种方式吃它，无论是煮熟的还是生吃，尽管煮熟的它更容易消化。
例如，您可以将其添加到各种炖菜中，与豆类、肉类、土豆一起制作意大利面、调味品或蔬菜沙拉，以蘸上各种酱汁。
另一个优点是 做饭时比米 问题是，如果你有剩菜，它可以在冰箱里保存很长时间，如果储存得好，甚至可以保存三个月。而且它比西兰花煮得更快，因为它更软，而且你可以整个吃它，包括茎。
比米种植是什么样的？
现在了解了有关比米的一切及其有趣的营养和美食特性，是时候接受您已经开始欣赏这种壮观蔬菜的事实了。而如果你还没有尝试过，那么就去尝试一下，让你想了解一下它的栽培方法。
至于西班牙，这种蔬菜主要种植在穆尔西亚、索里亚和邻国葡萄牙地区。您还可以看到来自半岛其他地区的比米，因为随着时间的推移，人们对其种植的兴趣不断蔓延。
它是一种耐寒作物，可以在寒冷的地方种植，因为它可以完美耐受零下 5 度的温度，只需避免霜冻和高温即可。事实上，它需要大量的湿度才能健康生长，尽管不要使土壤积水。如果你能为它提供滴灌系统，那就对了。
比米需要的是丰富的养分，所以完美的土壤应该是富含氮和钾的土壤。您应该始终避免石灰石土壤，因为在这种土壤中农作物可能无法生长。
2月至15月或XNUMX月至XNUMX月期间，将种子播种在约XNUMX厘米深、有空气的地方。当它们长到大约 XNUMX 厘米时，您可以移植它们，但始终将作物留在室外并有足够的生长空间。
5月底即可采收。理想的做法是逐根进行，并尽全力照顾作物。正是如此 bimi是一种富含特性的蔬菜 非常感谢它快速成长。