很多 卡蘭達桃子 它們被認為是世界上最好的桃子，具有獨特的栽培和收穫特點。 此外，它在一年中非常特定的月份生產，並具有一定的口徑。 出於這個原因，很多人想知道Calanda桃子的季節是什麼時候。
在這篇文章中，我們將向您介紹 Calanda 桃子的產季、它們的特點、收成和價格。
起源與成長
唯一出產這種優質水果的地區是下阿拉貢。 氣候和地理條件賦予它獨特的風味。 它以卡蘭達市的名字命名，但也在其他城鎮生產。 特魯埃爾省的 Puigmoreno、Valmuel、Mazaleón 和 Albalate del Arzobispo。 在薩拉戈薩省， 產地有 Caspe、Mera、Chiprana、Fabara 和 Nonaspe。
1 個桃子中只有 100 個會通過質量標準並獲得 DOP（受保護的原產地名稱）認證。
它的栽培是傳統的，遵循兩種代代相傳的技術：
- 首先和對樹進行兩次密集間伐，直到去除 70% 的果實. 也就是去掉很多桃子，每個桃子之間至少留20厘米。 這確保了一定口徑的更多體積和肉質水果，建立了受保護的原產地名稱。
- 然後，在七月，每個桃子都被手工單獨裝袋， 每次收穫近 250 億。 在被收集之前，它們一直放在袋子裡。 通過這種方式，Calanda 桃子免受外部因素和植物檢疫產品的影響，使其不僅美味，而且更純淨、更健康。
獨特的功能
DO 的 Calanda 品種的桃子是本地品種“Late Yellow”的 Prunus Pérsica 及其選定的無性系 Jesca、Evaisa 和 Calante。 果實的顏色從乳黃色到稻草黃色不等。 它的感官特徵讓人想起一生中的桃子。
非凡的甜度約為 12 度白利糖度，這是桃子散發出令人難以抗拒的香氣的最低水平。 桃子的最小直徑為 73 毫米。 它們是大而多肉的水果。
多虧了帶有 PDO 標誌的黑色編號標籤附在其優質皮革上。 這表明它已經超過了監管委員會制定的嚴格質量標準，該標準要求生產商檢查田地和栽培技術，並驗證水果的均勻度、顏色、硬度和糖分水平是否符合您的類別。
獲得監管委員會證書的包裝和包裝行業在每個水果上貼上黑色標籤，標記為正宗的 Calanda 桃子。 以及他們出售水果的單獨容器和袋子。
卡蘭達桃子的季節是什麼時候
正宗的 Calanda DO 商品的營業時間為 XNUMX 月中旬至 XNUMX 月底，視天氣情況而定。 在那個日期之前你必須保持關注。 通常不是正品。
產量通常接近 2,5 萬公斤。 產品主要在西班牙銷售，只有20%出口到歐洲目的地： 法國、意大利、德國和英國。
一小部分到達美國和亞洲。 供應量最大的西班牙地區是馬德里自治區、加泰羅尼亞自治區、巴斯克自治區、坎塔布里亞和瓦倫西亞。 Calanda 桃子的價格通常是另一個指標，因為它高於其他桃子的價格。 它是由一個小生產商手工製作的，價格反映了這一點。
卡蘭達桃子的價格和用途
價格是指示性的，每年根據它們的生產和收藏而變化，但是指示性的並且取決於作品的口徑，價格可能接近這些。 一個有 20 個小孔的盒子要 13 歐元，一個有 14 個大孔的盒子要 17 歐元。 每公斤的價格通常在 6 歐元左右。
如果生的它已經是一種真正的美味，煮熟的卡蘭達桃子可以以非凡的方式豐富任何菜餚。 您可以以冷奶油的形式搭配香脆的伊比利亞火腿。 作為肉類裝飾或肉桂蜜餞。 用酒、肉桂棒和香草烤製。
九月和十月有多種準備供您享用。 您也可以將它們保持原樣或將它們放入糖漿中以延長食用時間。 蜜餞是全年享用的好方法。
營養信息：
- 39 克僅含 100 卡路里
- 它是一種富含礦物質的水果，可為我們提供：鈣、鉀、磷、鐵和錳。 含有維生素原 A、B1、B2 和類黃酮
- 高纖維. 他們在節食時是很好的盟友
- 它是一種利尿水果，很容易排出液體。
- 富含維生素C，如奇異果
- 桃子含有豐富的維生素和礦物質。 直接連皮洗淨食用，非常細膩柔軟。
中世紀的製作方法
晚黃品種原產於特魯埃爾和薩拉戈薩之間埃布羅窪地的東南部地區。 1950年代開始擴大種植，但保留了傳統的栽培方法。
該技術包括在果實成熟前將其套袋。 在 XNUMX 月和 XNUMX 月，樹上的果實在收穫前被單獨包裹在蠟紙袋中，以保護它們免受化學品、害蟲和墜落的侵害。
Calanda 桃子一年四季都可以享用 罐裝糖漿、杏乾和葡萄酒， 這是阿拉貢最受歡迎的食譜之一。 但要新鮮食用，這個季節從 XNUMX 月開始，並在 XNUMX 月和 XNUMX 月持續幾天。 這是我們可以享用西班牙桃子的時候。
如您所見，Calanda 桃子是整個西班牙需求量很大的美味佳餚。 雖然價格看起來過高，但它們與種植、儲存和運輸過程中提供的所有關懷有關。
我希望通過這些信息，您可以了解更多有關 Calanda 桃子的季節及其特點。