大米是世界上最重要的穀物之一。 實際上，它被認為是主食，不僅是亞洲的消費最多的國家之一，亞洲已經有幾千年的歷史了，而且在地球的其他地區也是如此。
它既可以油炸也可以煮熟，可以與其他食物很好地結合在一起。 但， 您知道大米有不同類型嗎？
存在什麼類型的大米？
據估計 大米一萬多個，但它們都來自同一物種 水稻 以及在熱帶地區種植的印度亞種（Indica）和日本粳稻（Japonica），儘管它的名字也是我們在溫帶地區發現的亞種。 後者含有更多的澱粉，這使得烹飪時間更長。 但是，如何對它們進行分類？
好吧，它可以通過多種方式完成：取決於其形狀和大小； 根據顏色，香氣和/或觸感； 並根據投放市場前的處理方法進行處理。
- 形式:
- 短粒米：它是最小的。 實際上，它幾乎是球形的。
- 中粒大米：其長度約為其厚度的2-3倍。
- 長粒大米：該品種更大，厚度是其厚度的4-5倍。 這包括野生稻，其長度可以達到2厘米。
- 糙米：這是一個已經去殼的品種，不能食用。 它的顏色是棕色的。
- 顏色，香氣和/或觸感:
- 芳香的：它是一種具有香氣的長粒或中粒大米，例如印度香米。
- 糯米：也被稱為糯米，因為當穀物煮熟時它們被統一在一起，稱為“粘米”。
- 著色的：這些米飯有一些顏色，例如紫色。
- 治療:
- 預煮的：顧名思義，是事先煮過的。 因此，只需要再消耗五分鐘的烹飪時間即可。
- 蒸熟：直到除去麩皮為止一直煮熟的米飯。
最常見的大米類型
我們已經看到了不同類型的大米的分類，例如技術上的分類。 但是，您想知道最常見的是什麼以及它們的用途是什麼？
- 印度香米：這是印度和巴基斯坦土特產的一種大米。 長粒，具有精緻的風味。 另外，它的優點是煮得比第一輪快。
- 邦巴飯：這是一種中粒大米，也產於印度。 在西班牙，它也被稱為巴倫西亞大米，因為它是最常用於製作典型和美味的巴倫西亞海鮮飯的一種。 圓米飯因其形狀而得名。
- 糙米：是去除了外皮的各種大米，但保留了其所有的營養價值。 它的顏色是淺棕色，這就是為什麼它也獲得其他名稱的原因，例如糙米或糙米。
- 茉莉香米：這是在東南亞種植的一種長粒米。 在烹飪之前，必須將其瀝乾水分以除去多餘的澱粉。 當然，當烹飪時，我們會發現它們傾向於“粘”，儘管它們不像其他品種那麼粘。
- 紅米：它是一個品種，也被稱為墨西哥大米或西班牙大米。 它的穀物中等，通常不用湯就可以食用。
世界上最好的大米是什麼？
那麼， 這將在很大程度上取決於您的口味和營養學家所說的。 我可以告訴您的是，作為我的水稻癮君子（我每天都會吃），我認為印度香米非常適合沒有時間做飯的人，因為它幾乎不需要準備時間。
現在，對於湯或其他類型的帶湯的菜餚，我絕對推薦圓飯。 確實需要花費一些時間，但這是與其他成分（例如肉類，魚和/或蔬菜）通常能結合這些類型的食譜最好地結合在一起的一種。
水稻如何種植？
如果您想知道水稻是如何種植的， 那麼你將能夠發現它:
- 您要做的第一件事是準備地面：去除正在生長的草藥和石頭。 您還需要去除土壤，例如用旋耕機，然後平整地面。
- 下一步是添加約兩英寸的堆肥，即牛糞或鳥糞。
- 接下來，安裝帶有滲水軟管的滴灌系統，因為這些植物不斷需要水。
- 然後，播種，確保它們分開。 由於它們生長很快，理想情況下至少應相距20厘米。
- 最後，用薄薄的土壤和水覆蓋它們。
希望您對此感興趣。