辣椒植物非常有生產力：一旦開始種植，它們將在數週內產生大量果實。 當然，問題是：怎麼處理那麼多？ 可惜他們寵壞了，對嗎？ 不過別擔心！
接下來我要告訴你 如何以簡單的方式保存青椒 這樣您就可以更加冷靜地使用它們了。
為了保留青椒，您必須按照以下步驟操作：
準備辣椒
你一收穫它們， 您應該用溫水或冷水仔細清潔它們。 重要的是，用手指清除所有粘附在其上的污垢。 請勿使用刷子或類似物品，因為它們可能會損壞皮膚。 用吸水紙將它們充分乾燥； 然後將它們切成薄片並除去種子。
如果打算在除霜後烹飪它們，請略過它們。
如果除霜後您打算對其進行烹飪，那麼理想的做法是將它們燙一下。 為此，您必須在鍋中加水並將其燒開。 接下來，準備一個大容器的冰水。 現在， 將辣椒加到沸水中，靜置2-3分鐘； 之後，將它們也轉移到冷凍水中2-3分鐘.
下一步是將它們轉移到漏勺中，瀝乾水分直到它們變乾，然後將它們鋪在吸收紙上。
凍結他們
現在是時候將胡椒散佈在烤盤中了，使它們成單層且不會相互接觸。 然後，只需要將它們放在冰箱中幾個小時即可。 之後 將它們放入冷凍袋或塑料容器中，然後放回冷凍室中.
因此，您可以稍後使用青椒（您最多可以使用8個月）。 無論如何，別忘了寫下凍結日期，以了解它們已經在那里呆了多少天了。