香菜（Coriandrum sativum）

香菜是一種小藥草，它的葉子讓人想起歐芹，並且具有非常相似的用途。 此外，它可以在任何地方種植，因此如果您沒有花園或果園，它也可以在花盆中生長。

如果你想知道關於他的一切 維修保養 這個實用而令人難以置信的植物，不要再等待了，繼續閱讀！

什麼是香菜，它的作用是什麼？

香菜，也被稱為香菜或茴香， 它是一年生草本 ——也就是說，它在短短一年內發芽、生​​長、繁殖並最終死亡——它長到約 60 厘米的高度。 它原產於印度，但如今它在氣候溫和至溫暖的所有國家都有種植，因為為我們的菜餚調味是非常棒的。

它有一些白花 如上圖所示，雖然很小，但非常漂亮。 您可以在夏天（它們從植物中萌芽的時候）享受它們。

使其如此推薦的特徵之一是它的香氣。 確實， 它是一種芳香植物，也很容易種植，因為它只需要位於非常明亮的地方，並且每週澆水 XNUMX 到 XNUMX 次，具體取決於環境條件。

香菜和歐芹有什麼區別？

香菜和歐芹的主要區別如下：

• 胡荽葉：它的葉尖更圓，莖呈三角形。 它比歐芹更綠、顏色更淺，並具有強烈而刺鼻的氣味。 在尺寸方面，它更長，因為它可以達到70厘米的高度。 它的味道更濃，在烹飪中切碎用作​​調味料。
• 香菜：它們的葉子末端更尖，顏色略深或略帶亮綠色。 它比香菜更柔軟，具有更多的草藥味。 就尺寸而言，它更小，因為它的尺寸在 25-30 厘米之間。 它具有較溫和的味道，用於烹飪，為沙拉增添風味，也可作為肉湯、肉類和米飯的調味品。 查看文件。

香菜的用途

香菜可用於為各種調味品、蔬菜和雞湯、大蒜菜餚、米飯和沙拉調味。 在拉丁美洲， 香菜可用於新鮮和乾燥的廚房。 一個很好的例子是墨西哥鱷梨鱷梨醬，它使用這種芳香植物和著名的古巴黑豆，它們也從香菜的香氣中受益。

應該記住，也使用種子，因為將它們研磨並添加到菜餚中可以使它們具有不同的風味和香氣。 為了保存新鮮的芫荽葉，可以將它們放入水中切成小塊，然後放入小容器中。 如果是種子，必須在密閉容器中避光，以免失去香味.

從香菜中，使用穀物和土壤的葉子和種子。 在這兩種情況下，它的特點是接近橙皮的柑橘味，在種子的情況下更明顯。

吃香菜有什麼好處？

它是一種很好的抗炎劑，具有防腐性能（阻止微生物的增殖）， 它是利尿劑，富含維生素 C 和 K。 香菜具有抗炎和防腐作用。 包含20％的精油，可作用於消化系統，促進消化和緩解便秘。 它還對絞痛和腸胃脹氣有效。

香菜的小貼士

作為一種體型較小的植物， 你可以在鍋里和花園裡毫無問題地擁有它，它與百里香，迷迭香或薰衣草等其他芳香劑搭配時會很棒。 用天然產品施肥，如蠕蟲鑄件，以獲得更好的生長。

花乾了之後 收集您的種子並將其存放在陰涼處 （例如，在用鋁箔包裹的特百惠中）在第二年春天播種。 因此，您可以在享受花園或露台的同時省錢，而不必離開它。

香菜護理

首先，有必要在房屋中找到一個陽光充足的地方來種植它。 無論是花園的一部分接受陽光照射，還是在窗戶或陽台邊緣的花盆中，這些替代品中的任何一種都適用於種植香菜，通常 它不會非常具有侵入性或占用大塊空間. 許多人甚至選擇將其放在廚房的小玻璃罐中，只要它能接受陽光直射即可。

您必須確定理想的播種時間，可以說香菜不喜歡加熱太多。 所以， 夏花開快死，所以最好的選擇是選擇春季或冬季播種，以便能夠享受更長時間。 對於熱帶氣候，香菜更喜歡涼爽乾燥的季節。

對於基材， 疏鬆、排水良好的土壤的 pH 值應在 6.2 和 6.8 之間。 建議施肥輕微分解的有機物質。

播種

由於cor類植物是雙子葉植物，這意味著每種植一個種子庫，您就會得到兩株植物。 準備幼苗時，請記住這一點。 始終選擇經過認證的有機種子。 香菜是一種植物，雖然它可以忍受炎熱的氣候， 在溫帶氣候中生長最好，所以在這些條件下，它的葉子會更茂盛。

這種植物需要深厚的土壤，排水良好，透水，輕質，能保持一定的新鮮度和石灰岩。 但是，它不需要非常高的基板，並且 可在石灰質、粘土、酸性和肥沃的土壤中生長。 因為你喜歡在陽光充足的地方，把香菜植物放在可以接收光線的地方。 保護植物免受潛在破壞性外部條件的影響（例如風或過度和持續的降雨）。

由於植物可能會因淹死而死亡，因此必須始終避免澆水過多。 如果土壤排水不充分，灌溉水積聚，會對植株造成一定的損害。 過度澆水的一些主要症狀是真菌和根部窒息。 在更嚴重的情況下，它會導致植物死亡。

您可以使用乾淨的剪刀小心地修剪樹枝並使用香菜作為食譜。

培養：循序漸進

種植香菜非常簡單。 種子幾乎被拋到表面，e 理想情況下，它們被埋在地下約 5 毫米深。 如果您沒有鳥類或害蟲的風險，您可以隨意將它們放入您選擇的花盆中。 您可以選擇至少 45 英寸（18 厘米）寬和 20 到 25 英寸（8-10 厘米）深的鍋或容器。

不推薦移植香菜，所以花盆應該足夠大以支撐成年植物，並方便地放在日光浴的地方。

另一方面，如果你想在地裡種足夠多的香菜， 我們建議您以 2 至 3 厘米的種子間隔放置 15 至 20 粒種子，以便獲得重要且均勻分佈的播種。 如果您想更加環保，可以將香菜撒在塑料瓶（最好是中號）或廣口瓶中，只需在底座上戳幾個孔（可以用熱刀輕鬆完成），然後先放一些石頭，然後粗砂進一步促進加排水，最後加了一層良好的基質。 然後有策略地將 1 到 3 粒種子放入適當的花盆中。

香菜需要大量的水才能發芽，但又不能淹沒土壤。 確保你不斷地給它澆水 始終保持土壤濕潤 所以你會看到快速和最佳的增長。

香菜長得很快，發芽和發芽時間不會超過幾天。 當植株長到5厘米高時，可用肥料改善其整體狀況。 還建議控制其生長並撕下最弱的葉子和植物以加強植物。 您必須注意可能阻礙或影響植物生長的不良雜草，並始終檢查可以偽裝自己的雜草。 不久之後， 植物將開始開花，此時它們的生長速度將減慢。

用香菜調味什麼？

我們將展示一些最著名的例子：

• 蔬菜湯
• 鱷梨、番茄和蘋果沙拉
• Huevos rancheros（典型的墨西哥菜）。
• 豆沙拉，配鱷梨。
• 酸橘汁醃魚配鱷梨
• 蔬菜飯
• 奶油胡蘿蔔和韭菜
• 香菜奶油烤雞。
• 芝士蛋糕
• 加那利綠色魔力
• 香菜Chimichurri。

如您所見，它是一種具有多種用途和特性的植物，幾乎遍布世界各地。 我希望通過這些信息，您可以了解更多關於香菜護理的信息。