幾天前，我岳父從印度回國，這是他夢dream以求的長期旅行。 他是個美食家，知道如何穿越香料很多的典型市場，當然他帶著一些小瓶子回國了。 我有一個 小荳蔻，也許是因為他知道我喜歡做飯，這就是我開始對該草藥進行更多研究的方式。
儘管我知道在印度它是一種廣泛使用的成分，但我對它的用途還是有些迷惑。 我意識到它的強烈香氣，但不知道該怎麼做。 我開始閱讀了一下，發現小荳蔻可以用於蘋果派或肉派，雞肉菜餚以及泡菜中，這在德國很常見，在熟食店中使用。
小荳蔻是印度美食的基本成分之一，著名的garam masala和許多咖哩的重要元素之一。 為了達到完美的味道， 最好使用植物新鮮的種子 然後將它們磨碎並在需要的時候精確地使用它們。
特點
小荳蔻是一種草藥，屬於 葫蘆科 它的學名是 小荳蔻。 它是源自印度南部以及緬甸，斯里蘭卡，坦桑尼亞和越南等國家的產品，儘管也可以在生產高質量荳蔻的國家危地馬拉找到它。
儘管植物的高度可以超過四米，但使用的部分是種子，它們在果實內部發育，它們是卵形的膠囊，具有淡綠色的色調，非常芳香。 同時，種子為紅棕色，必須在成熟前收集，然後在陽光下洗滌和乾燥。 被漂白。
荳蔻果實也有綠色的花朵，上面有紫色的條紋和白色的尖端。 植物的莖是從植物的根莖中生出來的，根莖非常堅固。
成長秘訣
如果你想 種植小荳蔻您必須耐心等待，因為該植物要花三年以上的時間才能初露頭角。 在那一刻之後，就可以收集它們了，儘管正如我們所說，您必須注意種子完全成熟之前的時間，以防止它們離開果實。
您可以在室內或溫室中。 該過程應在早春開始，因為這是植物通過根莖分裂繁殖的時候。