今天我們要討論一種在美食中非常有用的褐藻。 這是關於 紫菜。 它通常出現在世界各地的岩石海岸上，該屬包括在熱帶和兩極大量發現的一些物種。 這種藻類的最大多樣性通常出現在寒冷至溫帶氣候的北方地區。 該屬的大多數物種每年在夏季或冬季出現。
在這篇文章中，我們將向您介紹紫菜的所有特徵、繁殖和栽培。
Característicasprincipales
它是一種支持乾燥的藻類。 由於支持這一點，它可以在潮間帶最高和最乾燥的地區找到。 當我們談論藻類時，我們不是在談論莖，而是在談論葉狀體。 這些葉狀體自然地以游離狀態出現，並具有微小的細絲，負責挖掘基質以生存。 紫菜葉片可以是圓形或線性的，尺寸為幾厘米甚至超過一米。 這一切都取決於它生長的環境條件和它能夠茁壯成長的時間。
顏色通常根據我們處理的物種而有所不同。 有些顏色有粉色、紅色、黃色、棕色和綠色。 最後這些顏色在潮間帶更常見。 紫菜的生命週期相當複雜。 它具有二倍體的微觀階段，被稱為 conchocelis。 較年輕時呈蒼白色，由絲狀分枝組成。 在特定的環境條件下，它們的細絲能夠形成腫脹的分支，稱為殼孢子囊。
繁殖的方式是通過減數分裂進行的。 這個過程在每個殼孢子中進行，並發育成新的紫菜葉狀體。 在某些物種中，單孢子產生於葉狀體的邊緣，並且葉片進行有性繁殖。 合子分裂形成一包二倍體細胞，稱為果孢子囊。 二倍體果孢子從果孢子囊中釋放出來，形成二倍體細胞和殼絲體絲的包裹，以便在夏季生存。
紫菜的分佈範圍和棲息地
在中國地區，壇紫菜品種分佈在最南端，條斑紫菜品種分佈在更北的地區。 它們有一個被稱為紫菜的階段，包括該物種的莖。 這些葉狀體通常在秋季和初冬出現，特別是在岩石海岸上。 種子在殼絲蟲階段釋放，呈絲狀。
一般來說，此類藻類發育的最佳條件往往有所不同。 這些條件總結為 溫度、鹽度和弱光強度。 最正常的事情是，幼莖可以比成年時承受更高的溫度。 較低的溫度通常會促使北方和陽光下的兩個物種正常生長。 溫度或多或少徘徊在-3到8度之間。 高光照強度對這兩個物種的生長都非常有利。 這兩種莖都能夠耐受被解剖，因此它們的生存能力要高得多。 儘管失去了 70% 以上的水分，壇紫菜仍能存活一周。
對於這些藻類來說，硝酸鹽或氮銨等營養物質的量是必不可少的。 它們是藻類，大約需要 每立方米表面約100-200毫克氮氣。 這是他們正常生長所需要的。 但如果土壤中氮濃度低於每立方米50毫克，生長就會受到抑制。
紫菜生產系統
由於其生命週期復雜，紫菜養殖系統分為5個不同的階段。 我們首先從培養殼藻開始。 隨後，收集殼孢子以觀察其在公海中的生長情況。 最後，還有另外兩個階段：收穫和加工。 讓我們一步步看看生產系統有哪些。
首先是從種子的供應開始。 這裡總結了殼藻的培養。 這種培養分兩個階段進行。 第一次在五月至十月期間在國外舉行。 在這幾個月中，培養了殼絲蟲並產生了殼孢子。 第二階段是XNUMX月至XNUMX月。 此階段包括集中在田間種植小莖。
五月中旬 亞洲蛤的種植目的是為了能夠乾燥殼絲蟲，釋放殼孢子。 通常將這些的懸浮液噴塗在基材上。 基底也可以浸入懸浮液中。 培養通常在大型、細長、淺的水箱中進行。 需要儲存一層約30厘米厚、事先沉澱過的海水。 在經過沉澱的海水中添加了氮和磷酸鹽營養物質，這是紫菜良好發育所必需的。
在這個形成階段，溫度通常不會控制太多，並且可以根據環境溫度而變化。 然而，眾所周知，生長或最適溫度發生在 20-25 度之間。 XNUMX月底XNUMX月初 溫度通常升至23度以促進營養生長。 下個月降低光照強度以促進殼孢子囊的形成。 這些殼孢子囊負責釋放殼孢子。 28月底再次調溫至XNUMX度，次月再次降溫。
育肥技術
有幾種技術可以使藻類肥厚並具有更大的表面積：
- 浮動系統： 它在日本使用，是將浮標連接在海面上的網，使浮標的莖始終浸入水中。
- 半浮動系統： 它是浮動系統與固定網絡的混合體。 在中國已得到廣泛應用。
- 固定網絡： 漁網掛在桿子之間，退潮時暴露在空氣中晾乾。 這種類型的文化僅限於具有淺沙質底部的海灣內部。
希望通過這些信息您可以更多地了解紫菜及其特性。