該 薊蘑菇 它們是夏季秋季最受歡迎的食用蘑菇。 它們很容易發現，因為它們生長在刺葉菊屬草本植物的根部，其特徵是具有刺葉和淡紫色花。 因此我們只需要在花園或田野中尋找這些植物即可找到這些真菌和美味的生物。
但是，如何知道我們實際上是在處理薊蘑菇，而不是另一種蘑菇？ 什麼時候是最好的收集時間？ 我們將在本專題中討論所有這些以及更多內容。
薊菇的特點
這些蘑菇，學名是 杏鮑菇的特徵是年輕時戴半球形帽子，後來變平，直徑在3到12厘米之間。 顏色可能會有所不同，從淺奶油色到深棕色。 它有一個圓柱形的底腳，顏色為白色，並且相當耐用，以至於它被認為像橡皮擦一樣。 肉是白色的， 散發出令人愉悅的氣味.
要在棲息地找到它們， 你必須去地中海盆地的一個國家。 例如，在西班牙，您可以在田野和森林中輕鬆找到它們。
他們何時以及如何收集？
薊蘑菇 在夏末或初秋收穫，取決於春季的降雨（本季節越潮濕，它們發芽的越早）。 我們將在刺ry屬的薊附近看到它們，它們的根源來自它們。 但是重要的是您要知道它們不會居住在較大的空間中，因此 拿起它們時要非常小心.
因此， 從腳底切下來的，並且不要撕掉它們。 這樣，菌絲體就完好無損，一個季節又一個季節就會出現新的蘑菇。 如果不這樣做，我們將冒用完蘑菇的風險。
薊菇栽培
通過集中在小角落，這些蘑菇通常不是每個人都能得到的，因為年復一年的生產也不均勻。 因此，由於它具有許多人喜歡的味道，因此有些人選擇了 培養他們。 但是要獲得它們並不容易。 不過，如果您想嘗試一下，我們將告訴您如何做：
第一步-從專業實驗室獲得孢子
如果這是您第一次種蘑菇，那麼理想的是 您從專門的實驗室獲得孢子，由於已形成菌絲體，因此可以節省大量工作。 這些孢子將在帶有基質的塑料袋或容器中發芽。
第二步-將其放置在理想區域
將帶有孢子的罐子或塑料袋裝好後，必須將它們放在 涼爽地帶, 溫度適中 （介於10和2'C之間）。 該區域必須明亮，但不能直射太陽光線。 濕度必須很高，介於75％和80％之間，因此您應該每天噴灑一次。
第三步-鼓勵發展薊菇
在最長15天的時間後，孢子會孵化。 此時， 您必須將環境濕度降低10-15％ 防止細菌破壞它們。
第四步-收集
培養數週後，蘑菇帽將開始變平，但不會彎曲。 現在是您可以收集它們的時候， 在腳的底部修剪，保持菌絲體完整，因此您可以很快再次享用美味的新蘑菇。
用途
薊蘑菇因其出色而細膩的風味而被使用。 例如，它非常適合準備各種菜餚 搭配肉（紅色和藍色），甚至烤製。
薊蘑菇的性質
您知道它們具有非常有趣的屬性嗎？ 是的，的確是 它們富含蛋白質，礦物質和維生素。 另外，它也被用作 抗氧化劑來源， 什麼 流感，並且還做了一些 研究 這表明它能夠刺激形成骨骼的細胞，即成骨細胞。 因此，現在您知道了，每次吃些東西，您的身體也將保持良好的狀態😉。
蘑菇是真菌生物，出現在世界各地的森林和田野中。 了解問題對於避免問題至關重要，因為問題很多，例如 鵝膏菌，這可能會危及我們的生命。 但這不是薊蘑菇的情況，只需很少的照顧 他們可以在家中長大。
您如何看待這個特別之處？ 你聽說過這些蘑菇嗎？ 如果最後您敢於種植它們，您將告訴我們您的做法。 享用它們！