豆類（豆科）

豆類是在廚房中非常有用的植物. 我們用它的種子準備煮熟的小扁豆或豆類等菜餚，它們除了美味之外還有重要的健康益處。 事實上，它們富含纖維和蛋白質，是一種非常有趣的食物，可以包含在任何健康飲食中。

但是，您是否知道還有其他植物也是豆類，而我們僅用於美化花園和/或露台？ 這些是樹木和灌木，雖然它們通常沒有適合人類食用的種子，但它們確實具有其他品質，例如非常艷麗的花朵和/或超過可接受的抗旱性。

什麼是豆類？

該 豆類 它們是以豆類的形式生產水果的植物; 也就是說，根據品種的不同，它們被拉長並帶有一些圓形或橢圓形的棕色、白色、綠色甚至黑色的種子。 它們屬於豆科植物，所以說它們是豆科植物也是正確的。

它們存在於氣候溫暖或暖溫帶的地方，但在非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區有更多的物種。 此外，還有許多植物支持或多或少的長時間乾旱，因為它們的根在土壤表面以下幾米處生長以尋找水分。 與其他物種相比，這些物種的葉子最小，因為它們比較大的物種消耗更少的水。 補充一點也很重要 它們將大氣中的氮固定在地面上。

雖然當我們談論豆類、豌豆、大豆或豆類時，我們會想到，但有趣的是，那些生產適合食用的種子的人很少。 還有許多用於裝飾目的。

豆類和豆類有什麼區別？

豆類是豆類的果實； 也就是說，豆類是一種植物. 它們的種子往往發芽得很好，如果它們是草本植物，則直接播種，或者如果它們是樹木，則進行稱為熱休克的發芽前處理。

熱衝擊包括在過濾器的幫助下將它們放入沸水中一秒鐘，然後在播種前將它們放入另一杯室溫水中 24 小時。

豆類的分類

豆類分類如下：

• 部落鹿科：它們是樹木和灌木，花朵非常艷麗，例如 紫荊花 或 南歐紫荊.
• 部落Detarieae：它包括大部分原產於非洲的樹木，例如 羅望子 （羅望子）。
• 杜鵑花屬: 它只有一種， 杜鵑花，這是一種原產於熱帶非洲的小樹。
• 亞科: 是我們可以找到更多觀賞植物的地方，例如 Caesalpinia、Senna 甚至 錫拉角藤 （角豆樹）。
• 含羞草亞科: 金合歡，植物 含羞草pudica，或者 Calliandra 屬於這個亞科。 它們是一種植物，其特徵是具有讓人聯想到芭蕾舞絨球的花序，其大小和顏色因物種而異。
• 豆科亞科：我們會在其中找到適合食用的豆類，例如豆類（蠶豆)，或豌豆 (豌豆）。 但也有一些觀賞植物，如刺桐樹。

食用豆類有哪些種類？

現在我們將專注於那些可食用的豆類。 這些是我們可以在花園裡種植的，或者如果您更喜歡在花盆中種植，可以利用它們的種子。 例如：

• 豆角，扁豆：也稱為豆類或芸豆，它們是一種植物的種子，其學名是 菜豆（Phaseolus vulgaris）. 它們富含蛋白質、纖維，還含有礦物質以及維生素 A 和 B。它是一年生和登山植物，生長迅速，長約 1 米。
• 蠶豆: 它們是草的種子 蠶豆. 一年生，高可達1,5米。 它是燉豆子的主要成分，儘管它們也可以乾吃（即不加肉湯），甚至是新鮮的。 它們富含維生素、纖維和礦物質，如鎂、鐵和鈣。
• 小扁豆: 它們是由草本植物產生的 晶狀體. 這是 40 厘米高，是現有纖維含量最豐富的豆類之一，每 11 克食物提供 100 克纖維。 此外，還從中獲得鎂、鐵、磷和鉀等。

• 吉桑特：豌豆或豌豆是種子的種子 豌豆. 它是一種具有攀爬習性的草本植物，高度可達60-70厘米。 它提供維生素，如 A、B、C 和 E，以及礦物質，如鋅、鈉或鐵。
• 黃豆: 大豆是由 最大甘氨酸，一種可以長到 20-100 厘米高的草。 它是纖維、維生素和礦物質的良好來源。

有什麼好處？

豆類對人體健康有多種好處。 其中一個主要是 幫助對抗便秘，改善腸道轉運。 此外，它們是植物蛋白的重要來源，因此如果您是素食主義者或素食主義者，您可以毫無問題地食用它們。

它們是改善皮膚、頭髮和指甲健康的食物。 這是因為它含有高比例的維生素 B。此外， 含有大量鐵，對於紅細胞的形成至關重要，紅細胞是將氧氣輸送到全身的細胞。

觀賞豆科植物的種類

有許多豆類種植在花園、露台和露台上。 其中一些如下：

es草

La es草 它是一種原產於阿根廷的常綠灌木，高達 2 米。 它的葉子帶有多片綠色小葉，花序由黃色花朵組成 在春天發芽。 它可以抵抗低至 -7ºC 的霜凍。

南歐紫荊 （愛之樹）

El 南歐紫荊 它是一種原產於地中海地區的落葉喬木，最高可達 15 米，但通常不會超過 5 米。 春天，它的粉紅色花朵直接從樹枝上發芽. 它非常耐用，可承受低至 -10ºC 的霜凍。

德龍 （黃花）

El 黃花菜 它是馬達加斯加的天然落葉喬木，但在世界熱帶地區，尤其是美國，非常非常栽培。 在西班牙，我們會在加那利群島看到很多，但在巴利阿里群島和半島則更難。 它高達15米，從小就擁有由綠葉組成的陽傘冠。 它的花是紅色或橙色，長約8厘米. 它對霜凍很敏感。

刺桐 (賽博)

El 賽博 它是一種原產於阿根廷和玻利維亞的落葉喬木，最高可達8米。 葉子是綠色的，而且 花朵聚集成一簇簇非常醒目的紅色. 可承受低至 -4ºC 的霜凍，前提是它們壽命很短。

敏感含羞草 (含羞草)

La 含羞草 它是一種來自巴西的本地植物，高約 70 厘米。 雖然它可以存活數年，但在歐洲，它作為一年生植物種植，因為它不能承受寒冷的冬天。 它的葉子接近最低限度，還有一些春天出現的淡紫色花朵.

如您所見，豆類種類繁多。 我們希望你覺得它很有趣。