韭菜的性質，益處和用途

韭菜 這是一種自古以來就種植的蔬菜，它的特徵是白色的鱗莖形成在葉子的底部，通常是我們吃的一部分。 像很多人一樣 我們煮飯時大多把它當作調味品，因為它可以給我們的餐點帶來獨特的風味，儘管除了可以作為調味品之外， 我們可以生吃 或者我們可以準備果泥，蛋糕，或者如果我們更喜歡在蛋奶酥中使用它們。

韭菜是一種蔬菜， 屬於洋蔥和大蒜家族，因為它們是百合植物，但與其他植物不同，因為它的鱗莖更小，更細長，即使它們共享許多特性。 這種蔬菜 這是一種抗藥性很強的植物 因為我們可以在春季播種第一批植物，因此通常要在冬季的最後幾個月播種。

這種蔬菜的學名是 蔥，但也有不同的名稱，例如 關節，蒜頭，大蒜韭菜，韭菜，洋蔥韭菜 或作為聯合洋蔥，是一種來自歐洲和西亞的植物。

這種植物的根形成相當豐富， 他們有白色，莖在其上的位置呈圓盤狀，就像大蒜和洋蔥一樣。 這樣， 在這個莖上，葉子被定位，形成特徵性的鱗莖，這次是細長的白色。 韭菜的葉子是綠色的，具有扁平的形狀，有時大約是 40或50厘米高.

它的味道有些溫和，比洋蔥的甜得多。

一般情況下， 韭菜在第二年開花 播種後還產生一些圓形的黑色種子。 即使 他們是非常耐寒的植物 正如我們已經提到的，他們更喜歡溫帶氣候和高濕度，土壤很深，營養豐富且新鮮的氣候。

韭菜的特性和優點

就像洋蔥和大蒜一樣 韭菜中的硫含量很高，主要是aliciana，使這種蔬菜具有很高的抗菌，利尿和循環特性。

韭菜一般被認為是 一種很好的天然抗生素，因為消除可能引起大量腸道疾病的微生物是非常理想的。

在我們的日常飲食中吃了很多韭菜，我們 改善我們大腸的狀況將大有幫助 除此之外，還應避免腸道內諸如腐爛之類的異常情況，這些異常情況可能會導致很多腸胃脹氣或不適，例如腹瀉。

換句話說，它的硒含量高 可以幫助我們增強身體的防禦能力，因為它們是提供食物的一種，可以提供更多保護，防止某些可能會傳染的疾病的出現。 韭菜是一種蔬菜 可以幫助我們改善血液循環，由於其具有高硫含量的化合物賦予該植物流態化特性，對血液非常有益。

這些非常重要的成分（如蒜氨酸和阿霍烯）有助於我們的身體避免 血液中形成血栓或凝塊.

如果我們改善血液循環，那麼韭菜的食用對那些出現以下症狀的人是非常理想的 與循環不良有關的循環系統疾病，其中我們可以提及糖尿病，膽固醇，肥胖症，心肌梗塞，心絞痛或任何其他不利於血液循環的疾病。 反過來，在這種情況下，建議人們 不進食或減少含鹽量高的食物 還有那些飽和脂肪高的食物。

另一方面，他的 高鋅含量 可以極大地幫助我們為克服動脈壁的生成缺乏而做出的貢獻，因此，通過其稀釋血液的能力的結合，它將韭菜變成了 最合適的食物之一 用於預防某些可能在靜脈中產生的疾病，例如靜脈曲張和痔瘡。

我們可以提到的另一個好處是韭菜的消費 幫助我們降低膽固醇和甘油三酸酯.

根據進行的研究，在這種情況下，已證明以蔬菜（例如韭菜）為基礎的飲食， 可以大大降低膽固醇和甘油三酸酯的含量，幫助動脈保持最佳狀態，還可以預防與血液中膽固醇水平有關的血管意外。

我們也可以將這種蔬菜作為 便秘的治療，因為其較高的粘液含量使其具有該處理所指示的性能。 韭菜中包含的纖維能夠被結腸中包含的細菌發酵，並幫助我們增加發酵菌群，從而 幫助預防結腸癌等疾病.

在我們的飲食中加入韭菜的另一個好理由是因為它的使用必須代表韭菜。 好利尿劑由於其特性，非常有利於消除體內的水分。

它經常用於 增加尿液並能夠消除物質 如果該人有肥胖或體液retention留。 它還可以幫助我們 泌尿系統疾病的預防，在結石或腎臟結石的形成中，此外，由於其鉀含量高，有助於平衡膳食中的鹽分，因此建議用於抗高血壓治療。

儘管看起來有些奇怪，但韭菜還可以幫助我們改善呼吸系統。 如果咀嚼（尤其是生的）， 韭菜散發出具有殺菌作用的油 正如我們已經提到的那樣，通過在呼吸時被吸入，它們有助於淨化可能有害的細菌的鼻子和喉嚨。

除了作為一種可以用作調味品的食物使我們的餐食具有很好的風味外，我們還可以將韭菜用於其他用途，在這種情況下， 天然藥物，我們設法充分利用其所有屬性和優點。

食用韭菜的方法

• 韭菜茶：如果我們學習如何準備韭菜茶，我們可以將其用於呼吸系統疾病。
• 淨化肉湯減肥：正如我們已經提到的，我們可以將韭菜與其他蔬菜結合使用，以避免便秘和水分滯留。
• 大蒜韭菜湯治療高血壓：由於具有降低血壓的特性，對這種疾病有很大幫助的食譜。