這是可能的 你從未聽說過黑醋栗果，但不是因為它是異國情調的，而是因為它不是我們用來指代黑醋栗的常用名稱。
沒錯，卡西斯其實就是 黑醋栗，從卡西耶獲得的果實，或者是什麼相同的，來自黑醋栗灌木（或黑菝葜）。你想了解更多嗎？ 所以請繼續閱讀我們。
它是怎麼回事，黑醋栗灌木的起源是什麼
正如我們已經告訴你的，黑醋栗果實來自黑醋栗灌木。 但你可能不知道他是 最初來自歐洲和亞洲. 它類似於紅醋栗和白醋栗，呈小簇狀，就好像它們是葡萄一樣，皮膚黝黑光滑（請注意，它的味道與黑葡萄無關）。
它有一個 澀味和酸味， 很酸。 只有當它非常成熟時，才能說它獲得了一點甜味（但很多時候它是如此微不足道，甚至不明顯）。 這意味著它的使用量少於其他醋栗，並且只有那些真正偏愛強烈口味的人才會被鼓勵食用。
你知道為什麼叫黑醋栗嗎？ 這是由於它的法語名字。 許多人不稱它為黑醋栗或黑醋栗，而是使用法文名稱、黑醋栗或黑醋栗。
黑醋栗的故事
據了解，黑醋栗果實早已為人所知，雖然 治療用途， 這開始於 XNUMX 世紀被記錄下來，當時自然療法者 Hildegarda de Binge 用這種水果製備了緩解痛風的藥膏。 正因為如此，它開始被視為一種非常有用的藥物治療成分。
然而，並非所有國家都受到好評。 例如， 在美國，在 XNUMX 世紀，他們禁止種植它。 他們聲稱的原因是他們可以將疾病傳播到他們那裡的松樹林。
應該說，幾年後他們解除了禁令，儘管在一些州他們仍然保留它，因為他們擔心這是真的。
黑醋栗果實性質
從我們之前討論的內容來看， 黑醋栗果實具有藥用價值。 但我們還能在黑醋栗中找到什麼？ 具體來說：
- 它是維生素 C 的來源。事實上，它是這類維生素中最多的一種（甚至超過橙子），建議食用它（雖然我們知道，它的原始形式也可以酸性）。
- 它含有脂肪酸，如單寧、類黃酮和 omega-3。 這樣您不僅可以選擇吃魚； 你也可以在這方面享受黑醋栗。 當然，這種歐米茄 3 實際上集中在種子中。
- 大量的鈣，這將有助於你的骨骼。
- 鉀、磷、鐵、鎂和鋅的來源。
- 檸檬酸。
- 維生素A和E。
- 抗氧化劑的來源。
- 纖維，調節腸道運輸。
黑醋栗用途
由於我們之前見過的所有特性，黑醋栗有多種用途，幾乎都與醫學有關。 因此，它被用於：
利尿作用
這種水果有助於排出身體，或者同樣的，它消除了液體 - 從而積累了有毒的 - 。
這允許 防止液體瀦留 同時，它對人的關節也是一種解脫。
抗氧化作用
在我們告訴你之前，由於它的特性，以及它的成分，它是一個 裡面含有大量抗氧化劑的水果。 這可以用來改善皮膚、聽力、視力或消化。
它甚至可以對抗壓力荷爾蒙皮質醇來降低你的注意力。
為了抑製過敏
正是它的抗過敏作用讓你 預防過敏，但也要治療，而不是使用可的松（這在過敏患者中很常見）。
照顧您的腎臟健康
由於這種小水果中含有抗炎劑和抗氧化劑，因此非常適合預防 腎臟疾病。
例如，它們可以防止腎結石形成，或防止感染或炎症問題。
治療和預防抗炎疾病
例如，肝臟問題、腎臟問題（如上所述）、神經退行性問題（阿爾茨海默氏症、癡呆症、帕金森氏症……）。
這明白了 由於它所含的花青素 以及脂肪酸或γ-亞麻酸（GLA）。
幫助糖尿病
根據 Dorothy Klimis-Zacas 進行的研究，花青素也可能影響 2 型糖尿病的治療，即使用胰島素的治療， 幫助身體更好地反應 這。
為了你的心
就是通過在你的飲食中使用黑醋栗，你會 降低膽固醇值， 它可以改善血液循環，從而改善心臟。
作為視力喪失的剎車
沒錯，經常食用黑醋栗果可以阻止視力退化等問題 青光眼、糖尿病視網膜病變或視網膜靜脈或動脈閉塞。
通過這種方式，一個通常無法解決的問題得到了解決，但是，食用這種水果可以，也許無法解決，但它可以阻止變質。
作為消化系統的理想食物
具體來說，黑醋栗的食用可以讓您享受上述所有好處，但它也對消化系統起作用，因為它的 解痙收斂作用 （非常適合腹瀉圖片）。
黑醋栗果實如何食用？
看到黑醋栗果實的特性和用途後，有興趣食用是很正常的。 但它的強烈味道會讓你望而卻步。
因此，通常 不自然食用，雖然可以做，但是油、奶昔、利口酒、果醬、膠囊、香醋、酸奶等都是做的。 法國最著名的展示形式之一（也是他們喜歡的一種）是所謂的 creme de cassis，一種非常棒的甜點。
你敢嘗試黑醋栗果嗎？