Ezindlini eziningi, utamatisi awuntuli. Ziyimifino (noma isithelo) ehlala isekhabetheni lesiqandisi. Ongase ukwazi ukuthi, kusukela kulawo utamatisi, ungathola "izingane", njengoba imbewu ingaphakathi kubo. Kodwa, Ungayithola kanjani imbewu ye-tomato?
Okulandelayo sizokusiza ukuthi wazi ukuthi ungazikhipha kanjani (sikunikeza izinketho ezahlukene ngazo), ukuze uzigcine futhi uzitshale ngendlela efanele ukuze ziqhume futhi, ngaleyo ndlela, ungaba nesakho isitshalo sikatamatisi futhi ulondoloze inani eliphakeme kakhulu. ukuthenga kwakho kwamasonto onke.
Ungayithola kanjani imbewu katamatisi
Elinye lamaphutha, futhi abahlale bekutshela kona ku-inthanethi ukuthi imbewu katamatisi itholakala kuphela kulezo esezivuthiwe futhi kufanele ulinde ukuthi zibune esitshalweni ukuze uzithole. Eqinisweni, utamatisi owuthenga ezitolo nawo uwusizo ekukhipheni imbewu, ukuyitshala nokuba nesitshalo sikatamatisi (noma eziningi).
Ngakho-ke, nakuba ufunda kakhulu ngokuba nesitshalo sikatamatisi nokusebenza ngaso, iqiniso liwukuthi ungayithola ngamatamatisi amakhulu noma ama-greengrocer.
Susa imbewu esitshalweni sikatamatisi
Ake siqale ngokukunikeza okhiye uma usunayo isitshalo sikatamatisi. Njengoba wazi, lezi azihlali phakade, kodwa zizophila kuphela inkathi ethile. Hhayi-ke, kufanele ukhethe isitshalo esikunike utamatisi ongcono kakhulu futhi ushiye eyodwa noma amabili ehlathini aze avuthwe kakhulu. Ngoba usho lokho isikhathi esiningi sesidlulile nokuthi imbewu ingase ibe sezingeni elingcono. Kungcono ukuthi ukwenze ekwindla, ngoba yilapho isitshalo siqala ukwehla.
Kumelwe uthathe lowo tamatisi ovuthiwe uwunqume phakathi. Khona-ke, nge-strainer, faka enye yama-halves bese ucindezela ukuze uketshezi luphume futhi, ngesikhathi esifanayo, imbewu ye-tomato ihlala kuyo. Khuhla kahle ukuze uzikhulule esikhumbeni.
Ngemva kwalokho, sincoma ukuthi wengeze amanzi amancane ukuze uwahlanze kancane, kodwa hhayi kakhulu ngoba kubalulekile ukuthi imbewu ihlale nemvilophu ye-gelatinous enayo.
Manje, kuzodingeka uwafake embizeni bese uwamboza ngepulasitiki encane (khumbula ukubhoboza izimbobo kuzo nge-toothpick) izinsuku ezingu-4-5. Ngaleso sikhathi, i-gelatin izobe yondle imbewu.
Ngemuva kwalesi sikhathi, kufanele uwakhiphe futhi uwageze futhi, manje, kahle, ukuze ususe noma iyiphi i-gelatin noma imikhondo yamanzi.
Zidlulisele ku-napkin ukuze zikhiphe amanzi amaningi futhi ziyeke zome. Uma usunawo, ungawagcina emvilophini ukuze uwatshale entwasahlobo.
Imbewu ngotamatisi othosiwe
Uma ungomunye walabo abenza owakho utamatisi othosiwe, uzokwazi ukuthi enye yezinyathelo okufanele uzithathe ukuze ukhiphe amanzi amaningi akhishwa utamatisi (yingakho amapheya noma amagatsha akhulula kancane. amanzi ayanconywa). Kodwa-ke, okungenzeka ukuthi awukwazi ukuthi uketshezi olukhiphayo lugcwele imbewu okuthi nakuba “seyiphekiwe” kodwa esakwazi ukuyitshala.
Eqinisweni, uketshezi olusele kutamatisi othosiwe, lapho lupholile, luwumanyolo omkhulu wezitshalo, ikakhulukazi i-citrus, futhi ivame ukusetshenziselwa ukuyithela. Ngokumangala ukuthi, ngemva kwesikhashana, kuvela isitshalo sikatamatisi. Kungani? Ngenxa imbewu utamatisi.
Uma uhlukanisa futhi upheka utamatisi, okwenzayo ukuhlukanisa i-pulp nembewu futhi lezi zivame ukuba semanzini, ngakho-ke uma uwususa, uhamba nembewu. Lezi ungazihlunga futhi zizokusebenzela kahle ukuze ube nezitshalo zikatamatisi.
Ngakho-ke kungenye indlela yokukhipha imbewu kutamatisi.
Khipha imbewu katamatisi ku-super
Ekugcineni, sizokhuluma nawe mayelana notamatisi omkhulu (noma wegrosa). Uma ujwayele ukuwathenga kulezi zingosi, kufanele wazi ukuthi nawe uzothola imbewu kuzo. Ukwenza lokhu, futhi njengoba uzoqagela kakade, udinga ukuthi utamatisi uvuthwe ngangokunokwenzeka ngoba ngaleyo ndlela kuyoba lula kuwe ukususa imbewu.
Manje ukukusiza Sika ngesigamu bese usebenzisa i-grater ukuze ugcobe utamatisi kuwo. Ngale ndlela, uzoba ne-pulp katamatisi kodwa futhi nembewu. Uma uyibeka ku-colander bese uyibeka ngaphansi kukampompi ukuze uyihlanze, uzogcina uthole imbewu.
Okulandelayo ukuwayeka ama-macerate izinsuku ezingu-4-5, uwahlanze futhi, womise bese ulinda ukuwatshala. Ayisekho imfihlakalo!
Indlela yokuhlwanyela imbewu
Lapho uhlwanyela imbewu katamatisi, ungathola inani elikhulu lazo. Ngisho noma uwathole kutamatisi owodwa kuphela, kungenzeka ukuthi unokuningi. Futhi elinye lamaphutha abantu abawenzayo ukuthatha ibhodwe elincane bafake kulo lonke.
Kuyiqiniso ukuthi akuzona zonke ezizoqhuma, kodwa uma zimbalwa, uzobe uzenza ziqhudelane nendawo. Ngakho-ke, kungcono ngaso sonke isikhathi ukuzibeka ngamaqembu amancane bese, njengoba zihluma, zihlukanise.
I-Los izinyathelo okufanele uzilandele ukuze uqhume futhi uhlwanyele imbewu zimi kanje:
Thatha imbewu bese uyifaka engilazini yamanzi okungenani amahora angu-12. Lokhu kuzodala ukuthi iningi labo liye phansi engilazini kuyilapho abanye bengakwazi ukuhlala phezulu. Laba abasala khona ukuthi abayi emsebenzini.
Ngemva kwalokho, zikhiphe futhi unezinketho ezimbili:
- Zifake kuma-napkins amanzi futhi uwashiye egcinwe esitsheni ngaphandle kokukhanya kwelanga izinsuku ezingu-1-2. Lokhu kuzokwenza imbewu iqale inqubo yokuhlwanyela futhi ngaleso sikhathi uzobona ukuthi iqala ukumila.
- Zitshale ngqo ebhodweni, nomhlaba oswakeme, ongagcwali. Akuthathi isikhathi eside ukuthi imbewu isabele.
Zombili izindlela zilungile futhi kulula ukuzenza. Okulandelayo ukulinda kuphume amahlumela, ubone ukuthi maningi kangakanani futhi ucabangele lapho ozowatshala khona ngokuqinisekile, kucatshangelwa ukuthi isitshalo sikatamatisi ngasinye sidinga indawo yaso ukuze sikhule kahle.
Manje usunesibindi sokuzama inhlanhla ngotamatisi wakho? Mhlawumbe futhi ngaleyo ndlela akudingeki ukuba uchithe imali kodwa uyithatha engadini yakho.