Ziningi izithelo nemifino ezingasenza singabaze ukuthi zenziwe kahle ngempela yini. Ngokwesibonelo, utamatisi ubhekwa njengemifino, kodwa empeleni uyisithelo ngokwesayensi yezitshalo. Kodwa, kuthiwani ngokwatapheya? Kuyini, isithelo noma imifino?
Uma udla ukwatapheya futhi sisanda kukwenzela lokho kungabaza, sizobe sesikwambulela kona, kanye nolunye ulwazi mayelana nalokhu kudla osekunemfashini.
Ukwatapheya, uyini, isithelo noma imifino?
Lapho uphendula lo mbuzo, baningi abakuthatha njengemifino. Nokho, abanye abaningi bathi yisithelo. Futhi iqiniso wukuthi akwaziwa ngokuqinisekile ngoba asikho isinqumo esiqondile sokuyicubungula ngandlela thize.
Sikuchazela yona.
Ngokuvamile ukudla kuhlukaniswa njengezithelo uma kuvela embalini yesitshalo futhi kunembewu ngaphakathi. Ngakolunye uhlangothi, imifino ingaba yiziqu, amaqabunga, izimpande, ama-cocoons, njll. yesitshalo. Kodwa akumelwe silinde ukuthi imbali ithele futhi singayiqoqa.
Lokhu kusenza sicabange ngokwatapheya. Ngobuchwepheshe, ngencazelo esikunike yona, kungaba isithelo ngoba:
- Iphuma embalini yesitshalo, ikakhulukazi kusukela ku- I-Persea Americana.
- Inembewu ngaphakathi (lelo thambo elikhulu).
- Manje, ngenxa yokubukeka kwayo, ukunambitheka, umbala, ukuthungwa, abaningi bakubheka njengemifino.
Ngakho ingabe isithelo noma imifino?
Uma sizisekela kulokhu okungenhla, kungaba isithelo ngaphandle kokungena emininingwaneni yokubukeka kwayo. Qaphela ukuthi kunezithelo eziningi ezingemnandi noma ezingenalo inani lamanzi. Ngakho-ke iqiniso lokuthi liluhlaza ngokunambitheka nombala akusho ukuthi kufanele lifakwe eceleni kwemifino.
Yiziphi ezinye imifino eziyizithelo ngempela?
Ekuqaleni kwalesi sihloko sixoxe ngodaba lukatamatisi okuthiwa yimifino ekubeni uyisithelo. Cabanga ngakho kancane. Ayiphumi yini embalini yesitshalo? Futhi ayinambewu ngaphakathi? Ngakho-ke, nakuba kungekona ukudla okubhekwa njengesithelo, kunjalo, ngoba kwahlukaniswa ngephutha njengemifino.
Kodwa iqiniso liwukuthi akulona kuphela icala. Engadini singathola ezinye izimo zemifino ezingahlelwanga kahle, ngoba empeleni ziyizithelo futhi zihlangabezana nezimfuneko ezimbili zazo.
Ngakho-ke, kuyindaba yama-aubergines, ukhukhamba, iminqumo, amathanga… Yonke le “mifino” iyizithelo empeleni.
El inkinga ifika ngokuthi lezi zisetshenziswa ku-gastronomy njengokuhambisana nokugcwalisa isidlo ngemifino, yingakho betshelwa ukuthi banjalo, nakuba empeleni akunjalo.
Ilukuluku likakotapheya okufanele ukwazi
Ukubuyela endabeni ye-avocado, lesi sithelo singenye yezinto ezidliwe kakhulu iminyaka embalwa eyaba yimfashini. Amathani awo asetshenziswa ngonyaka emhlabeni (Ngokwesibonelo, singakunikeza idatha ka-2018, lapho e-Europe kuphela, bekusetshenziswe amathani ayi-1.100.000).
Kodwa wazini ngaye?
Isithelo esinamafutha amaningi
Ungavumeli into enamafutha ikwesabise, ngoba nakuba inokuqukethwe kwekhalori ephezulu, futhi icebile kakhulu ngamafutha, ayikwenzi ukhuluphale, ngokuphambene nalokho. Ingenye yezithelo ezilwa nokukhuluphala nokukhuluphala ngokweqile. Futhi ukwenza kanjani? Hhayi-ke, kusiza ukulawula umzimba ngendlela yokuthi, ngesikhathi esifanayo phakathi kwabantu ababili (odla ukwatapheya nongawudli), owokuqala azuze isisindo esingaphansi kwesibili. Futhi, lawo mafutha ane-monounsaturated futhi ane-oleic acid eningi.
Umthombo we-vitamin E
Izithelo zivame ukuhlangana namavithamini. Kodwa cishe njalo lezi zigxila kuvithamini C no-B6. Kodwa hhayi ukwatapheya.
Ngenxa "yomehluko" waso, lesi sithelo asinawo uvithamini C noma B6 kuphela kodwa uvithamini E. kuhle njenge-antioxidant, ukuvikela nokuqinisa amasosha omzimba ngokumelene nama-virus nama-bacteria, futhi kwakha amangqamuzana egazi abomvu.
Igama… 'elinowesilisa'
Awukaze uzibuze ukuthi kungani ubizwa nge-avocado? Uyazi ukuthi lalivelaphi leli gama?
Okokuqala, kufanele wazi ukuthi ukhuluma olunye ulimi, ikakhulukazi isiNahuatl, okuwulimi lwaseMexico. Igama elithi ukwatapheya livela ku-'ahuacatl'. Kodwa, uyazi ngempela ukuthi lisho ukuthini? "Isende".
Yebo, lowo avocado ovame ukuwudla futhi ubambe ezandleni zakho, uma sihumusha igama lawo "i-testicle" ngempela.
Iqiniso liwukuthi akunjalo, ngoba sikhuluma ngesithelo sesitshalo, kodwa lapho beqamba igama, akwaziwa ukuthi bakwenza ngenxa yendlela ezilenga ngayo ezihlahleni noma ngenxa yokuma kwazo. . Konke kuyimfihlakalo.
Isihlahla esithambile kancane
Ukuba nekotapheya akunzima, ngokuphambene nalokho. Kodwa Nakuba ikhula ngokushesha okukhulu, iqiniso liwukuthi inezimo ezimbili ezizokwenza ucabange kabili ngokuyitshala.
- Ngakolunye uhlangothi, ukuthi isihlahla sikakotapheya siqhakaza kuphela ngababili. Okusho ukuthi, uma ingekho eduze kwesinye isihlahla, ngeke iqhakaze.
- Ngakolunye uhlangothi, kuthatha iminyaka emi-3 ukukunikeza isithelo.
Usuyaqonda manje ukuthi kungani untekenteke kangaka?
Kungani ama-avocados enza i-oxidize?
Impela sekuke kwenzeka kuwena ukuthi ugawule ukwatapheya phakathi kwathi ngemuva kwamahora ambalwa wawubona usuba mnyama, ushwabene wamubi. Futhi-ke, awusafuni ukuyidla.
Lokhu kungenxa yokuthi, lapho lowommese uhlukanisa ukwatapheya, ubuye ubhodloze izindonga zamaseli, okubangela i-oxidation.
Kodwa ungakhathazeki, ngoba kufanele wazi ukuthi ukwengeza ijusi kalamula noma amafutha kwanele ukuvimbela lokho kungenzeki.
Qaphela amakati nezinja
Sekuya ngokuya kuvama ukuba nesilwane esifuywayo ekhaya, kungaba inja, ikati noma esinye. Kodwa sizogxila kulaba ababili abajwayele ukuba yibo abasiphelezela yonke indawo.
Bahlangene ngani nokwatapheya? Awu, zinoshevu kuzo. Ngokuqondile, sibhekisela esikhumbeni sikakwatapheya; Lokhu Kunobuthi kukho kokubili amakati nezinja.
Ngakho-ke uma unesilwane esinelukuluku lokufuna ukwazi noma esihahayo, qaphela kakhulu ukuze singasidli isikhumba ngoba kungase kudingeke ugijimele kudokotela wezilwane.
Njengoba ubona, sesikubeke kwacaca ukuthi ukwatapheya uyisithelo futhi usufundile nezinto ezithokozisayo ngawo. Ingabe kukhona owaziyo okuthakazelisayo? Sitshele!