U-Okthoba yinyanga yamakhowe. Amaningi ayaphuma aye ehlathini ukuyozilanda, impela ngolwazi lokuthi yiziphi ezidliwayo futhi ezinobuthi. Kepha kuthiwani uma ufuna ukudla amakhowe unyaka wonke? Ngemuva kwalokho kufanele wazi uwagcina kanjani amakhowe.
Ungahle ungakhathazeki, ngoba ezitolo ezinkulu kukhona cishe njalo. Kodwa-ke, kuthiwani uma ufuna ukudla labo oqoqayo? Ngalokho, lapha sizokutshela ukuthi uwagcina kanjani, hhayi kuphela amakhowe, kepha futhi nezakhiwo nokunambitheka. Kunezindlela eziningi zokwenza, ngakho-ke qaphela.
Izinkinobho zokugcina amakhowe efrijini
Njengoba wazi, amakhowe akhula ezindaweni lapho kugcinwa khona umswakama omuhle, ngoba lokhu kulungile ukukhiqiza kabusha. Kodwa-ke, umswakama ofanayo abangaba nawo ngemuva kokuwukhipha uyabulala kubo.
Ochwepheshe batusa ukuthi uma unamakhowe, kufanele uwagcine njalo efrijini futhi uvikeleke kukho kokubili umswakama nokukhanya. Ukuze wenze lokhu, kufanele uzame ukuwagcina emisha, ukuze angabukeki exega noma engenasikhunta. Uma kunjalo, kungcono ukuyilahla.
Kufanele uwahlanze kahle, ikakhulukazi uma uwabambe ehlathini, ngoba kufanele ususe ukungcola, umhlaba, njll. Manje, iphutha elibulalayo esilenzayo ukuwafaka kusinki bese siwathela ngamanzi ompompi kuwo. Ungalokothi ukwenze ngoba lawo manzi ekugcineni azomunca futhi, lapho uwapheka, bazowadedela, angeke abe nambitheka omuhle. Indlela enhle yokuzihlanza ihlale inendwangu emanzi ukuze ukwazi ukugcoba yonke indawo.
Uma kukhulunywa ngokuwagcina, uma uwathenga esitolo, uyazi ukuthi eza nesitsha sepulasitiki. Yisuse ngokushesha okukhulu, kodwa kubi kubona. Kungcono ukuwafaka esikhwameni sephepha esingabonakali (uhlobo olungavumeli ukukhanya ukuthi kungene. Enye indlela amabhokisi okudla kwasemini, kepha ukubeka i-napkin njengesisekelo nokumboza izindonga. Futhi enye ngaphezulu ngaphambi kokuyivala.
Ngale ndlela, zizohlala isikhathi eside kakhulu ukuzisebenzisa. Akulona iqiniso ukuthi bahlala unyaka, kepha ngalokho sikunikeza izinketho ezingezansi.
Uwagcina kanjani amakhowe unyaka wonke
Uma ungomunye walabo abafuna isivuno samakhowe sihlale kuze kube unyaka olandelayo lapho uyoqoqa khona okuningi, bese ugcine esitolo, noma umane udle lokho kudla ngokwemvelo, nazi izindlela eziningi zokugcina amakhowe. Zonke zivumela ukugcina amakhowe esesimweni esihle, kanye nokugcina izakhiwo zawo.
Impushana yamakhowe
Ukwenza amakhowe ayimpuphu into yokuqala oyidingayo ukuwomisa. Le nqubo ifana nokomisa upelepele obomvu, okungukuthi, kumele afakwe ngentambo ukuze akwazi ukuwalengisa endaweni epholile, eyomile.
Ngemuva kwesikhashana kufanele uwasuse entanjeni futhi uzichoboze bese uzifaka embizeni enophawu olungangeni moya.
Lolu hlobo lwesethulo lungasetshenziselwa ukwenza amasobho, amasoso, okhilimu, njll. noma ukuwafafaza ekudleni njengokufafaza.
Friza amakhowe
Inketho elandelayo esiyiphakamisayo ukuyiqandisa. Manje, ungacabangi ukukwenza ngqo, okungukuthi, okuqoqiwe nokubandayo. Isizathu silula: amakhowe angamanzi angama-94%, ngakho-ke uma efriziwe, andisa ivolumu yawo futhi lokho kudale ukuthi imicu iphule futhi ilahlekelwe yizo zonke izakhiwo.
Indlela efanelekile yokuqandisa amakhowe yile ukuwapheka phambilini. Ukuze wenze lokhu kufanele uwahlanze ngendwangu emanzi (ungalokothi uwafake emanzini). Lapha sinezinketho eziningana:
- Singazisika zibe yizicucu bese sizifaka blanch imizuzu emibili emanzini abilayo. Ngemuva kwalokho kufanele ukhiphe, wome ngendwangu bese uqandisa.
- Ungazisika zibe izingcezu futhi, njengoba unje, futhi zintsha, uzifrize (lapho ubungeke ube naleyo nkinga esishilo ngaphambili).
- Fry it in extra virgin olive oil at a temperature between 60 and 90º to transfer them to vacuum bags.
- Ezimbizeni ezinamafutha we-sunflower. Icebo ngukunamathisela amakhowe uwafake embizeni ehlanzekile, engeza u-125cl kawoyela we-sunflower ngaso sonke isigamu sekhilogremu lamakhowe. Ngemuva kwalokho kufanele ususe yonke into kahle bese uyifaka efrijini.
- Bafake emathileyi aqandisa ngokushesha. Akuwona wonke amafriji anakho lokhu, kepha uma unayo, ungabenza babande kakhulu amahora angama-24, bese wehlisa izinga lokushisa libe ngu -18º.
- Bafake esikhaleni. Ukuze wenze lokhu udinga umshini wokuhlanza futhi unamakhowe ahlanzekile naluhlaza. Wengeza uwoyela esikhwameni kanye nepakethe yokupaka.
Vele, khumbula lokho iqandisiwe zizokuhlala cishe izinyanga eziyi-6. Ngale kwaleso sikhathi kungenzeka ukuthi balahlekelwe yimpahla noma ukuthi abasalungile.
Amakhowe aphelelwe ngamanzi
Enye indlela yokulondoloza amakhowe unyaka wonke ukuwanciphisa. Uma esehlanzekile, kufanele uwasike izingcezu ezincanyana bese uzifaka kuthileyi elinephepha lasekhishini. Beka konke lapho bese umboza ngendwangu ye-gauze. Kufanele uziyeke zome endaweni epholile engenawo umswakama. Noma, uma une-dehydrator, kwenze usebenzisa umshini.
Ngemuva kokuphelelwa amandla kwamanzi kufanele nje uwafake ezitsheni zengilazi bese uvala kahle. Futhi, ukuzisebenzisa, uma uzikhiphile, zishiye emanzini ihora lonke uzobona ukuthi zifakwa kanjani amanzi futhi.
Enye indlela iyafana njengoba sichazile amakhowe ayimpuphu, uwalengise aboshwe ngentambo aze omile. Ngemuva kwalokho zifakwa ezimbizeni futhi, lapho sifuna ukuzisebenzisa, kufanele sizinikeze amanzi.
Amakhowe asekheniwe
Kulokhu, ukugoqwa kwamakhowe kubanzi kakhulu, ngoba kungagcinwa ngezindlela eziningi: uwoyela, usawoti, uviniga, ukhukhamba, i-brine ...
Leli fomu le- Ukulondolozwa kwamakhowe kungahlala phakathi kwezinyanga eziyisithupha kuya kwezingu-6.
Ukwenza lokhu, okokuqala ukuhlanza amakhowe bese:
- Uma uwafuna emafutheni, ungawancoma noma uwashiye ephelele futhi gazinga emazingeni aphansi okushisa imizuzu engu-15-20. Ngemuva kwalokho uyazivumela zipholile bese uzifaka ezitsheni kanye namafutha. Uma ubona ukuthi udinga ukumboza, engeza uwoyela omningi. Vala kahle ukubilisa izimbiza kubhavu wamanzi imizuzu engama-20.
- Uma uzifuna kuviniga, kufanele uxube uviniga omhlophe wewayini namanzi ezingxenyeni ezilinganayo. Faka upelepele omnyama, i-clove kagalikhi, iqabunga le-bay nosawoti bese ubilisa amakhowe (ephelele ayigcina ingcono) imizuzu engu-2-3. Zidlulisele ebhodweni, uthele leso sosi phezu kwazo bese uvale ibhodwe ukuze ulibilise kubhayela kabili imizuzu engama-20.
- Uma kwenzeka ukhetha ukugcina amakhowe ngosawoti, kufanele ushintshe izimbiza ungqimba kasawoti nelinye lamakhowe. Bala ukuthi uzodinga amagremu angama-50 kasawoti omubi ngekhilo elilodwa lamakhowe. Vele, izothatha izinyanga ezi-3 kuphela.
- Ifakwe emanzini anosawoti, usebenzisa noma iyiphi indlela yokwenza, kepha ukunciphisa uketshezi ngale kwalokho amakhowe azolahlekelwa ukunambitheka. Ngaphezu kwalokho, kufanele ukhumbule ukuthi kufanele uyigcine ibanda nokuthi ihlala izinyanga ezimbili kuphela kanjalo.
- Uma ufuna ukubenza ku-brine, bazohlala izinyanga ezintathu kuphela. Ukuze wenze lokhu kufanele uvule amakhowe emanzini bese uwasusa ebhodweni elinenzalo. Ngemuva kwalokho kufanele ulungise inhlanganisela yama-gramu angama-75 kasawoti njalo uhhafu welitha lamanzi bese umboza ngawo amathini amakhowe. Faka umunwe wamafutha omnqumo bese uvala imbiza.
Njengoba ukwazi ukubona, kunezindlela eziningi zokugcina amakhowe. Uyazazi izindlela eziningi?