أنواع الدرنات

الدرنات هي نوع من السيقان السميكة التي تمتلكها بعض النباتات. أشهرها هو البطاطس. تقوم هذه النباتات بتجميع مواد احتياطية تتكون في الغالب من النشا. هناك أنواع عديدة من الدرنات. معظم هذه الدرنات تحت الأرض وتحتوي على قشور تنتج براعم. من هذه البراعم تتطور البراعم والسيقان الجديدة التي تؤدي إلى ظهور نباتات جديدة. ما هي أنواع الدرنات الموجودة؟

سنخبرك في هذه المقالة بكل ما تحتاج لمعرفته حول الأنواع المختلفة من الدرنات وخصائصها.

أنواع الدرنات

وفقًا للطب وعلماء الحيوان وعلم النبات ، هناك أنواع مختلفة من الدرنات وفئات لها. يصنف خبراء النبات الدرنات إلى: الدرنات الجذرية والدرنات المائية والدرنات الاستوائية والدرنات الصالحة للأكل. هذه الأخيرة هي البطاطس ، الجيكاما ، المنيهوت نباتو melloco وغيرها.

تُستخدم الدرنات لتخزين طاقة النبات التي يستخدمونها لإنتاج السيقان والأوراق. هناك العديد من الدرنات الصالحة للأكل مثل تلك التي سنراها لاحقًا.

يوجد في العالم نوعان رائعان من الدرنات وهذه هي خصائصها الرئيسية:

• الدرنات الجذعية: هي تلك الدرنات التي لها صفة رئيسية وهي أن تتكون بالقرب من مستوى سطح التربة. عادة لا يكون لديهم عمق كبير جدًا وفيها يكون الجذع هو الجزء المسطح الذي يتكاثف. بدلاً من ذلك ، تنمو الجذور من الدرنة نفسها. مثال على هذا النوع من الدرنة هو الجزرة.
• الدرنات الجذرية: هي تلك التي تحدث من سماكة قسم من جذرها. يمكن أن تتكون الدرنة من الجذر بأكمله أو أنها تؤثر فقط على بعض الأجزاء. بهذه الطريقة ، يتطور نبات واحد مع عدة درنات ، مثل البطاطس. ومن خصائصه أنه قصير يمكن للقطعة أن تنمو فردًا آخر تمامًا. هذا لا يحدث مع تلك الجذعية.

أصناف من أنواع الدرنات

سنقوم بتحليل أكثر أنواع الدرنات شيوعًا في العالم من حيث خصائصها الرئيسية.

البطاطس

إنها درنة صالحة للأكل الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. يؤكل بعدة طرق ، مقلي ، مطبوخ ، مطبوخ بشكل سيئ ، مهروس ، إلخ. يتم استخراجه من نبات عشبي أمريكي من أصل أنديزي. لم يكن استهلاكه من قبل كبيرًا ، لأن الخام ليس جيدًا. بمجرد أن تتعلم طهيها ، فهي واحدة من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم.

البطاطا الحلوة

يتم استخدامه لتغذية الماشية والأكل وكمواد خام في المعجنات والحلويات.

فجل

وهي من الخضروات التي عرفتها حضارات البحر الأبيض المتوسط ​​منذ العصور القديمة. تمت زراعة هذه الخضار في الصين القديمة ، لكن أصلها الدقيق غير معروف.

جزر

إنه طعام معروف أيضًا في جميع أنحاء العالم ويتم استهلاكه بطرق مختلفة. أصله في آسيا الصغرى.

اليكة نبات

تزرع في الغالب في أمريكا الجنوبية وأفريقيا والمحيط الهادئ. بفضل قيمته الغذائية العالية فهو معروف جيداً. هناك أنواع مختلفة مثل تلك الموجودة في الغابة ، وهي شديدة السمية ، والأخرى من المرتفعات ، وهي قليلة السمية.

جيكاما

ومن المعروف باسم اللفت المكسيكي. إنه بقول من المكسيك وأمريكا الوسطى.

مالانجا

وهي عبارة عن درنة غنية بالألياف والمعادن يصل قطرها إلى 6 سم فقط.

شوفا

إنه نبات حيوي ارتفاعه 50 سم. يُعتقد أنهم موطنهم غرب إفريقيا. يتم استخدامه لصنع الهورشاتا. نكهته حلوة ونشوية وعلى الرغم من أنه يمكن تناولها نيئة يتم استهلاكه بشكل أساسي مثل tigernut horchata. إنه مقياس ذو قيمة عالية في بعض مناطق العالم.

بطاطا

إنه نبات متسلق في المناطق الحارة والرطبة.

ديكون

ومن المعروف أيضًا باسم الفجل الأبيض أو الفجل الياباني. إنه نوع من الفجل يشبه الجزر. على الرغم من أنه أكبر وأبيض تمامًا ، إلا أن نكهته أخف من نكهة الفجل العادي. إنه عنصر ذو قيمة عالية في المطبخ الشرقي لأنه يأتي من الأجزاء الشرقية والجنوبية الشرقية من آسيا. عادة ما يتم تناولها نيئة ومطبوخة. إنه ينتمي إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق.

الجينسنغ

على الرغم من أنه قد لا يبدو كذلك ، إلا أن هناك بعض أنواع الدرنات التي تُستخدم أيضًا في مجال الطب. في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن الجينسنغ. وهي مجموعة كاملة من الأنواع من جنس Panax وهي نباتات عشبية ذات حجم صغير ونمو بطيء. الأنواع الأكثر شعبية من هذا الجنس هي باناكس quinquefolius و باناكس الجينسنغ. كلاهما من المعروف أن الدرنات تستخدم على نطاق واسع في الطب الطبيعي.

الوسابي

يتم الحصول على الوسابي من جذر النبات المعروف باسم Wasabi japonica. إنه نوع معروف من النباتات حيث تستخدم التوابل الخاصة به في صناعة السوشي. من أجل صنع الصلصة الحارة ، يتم خدش الدرنة وخلطها للحصول على نكهة مكثفة وحارة بشكل استثنائي. أصبح هذا النوع من الصلصات أكثر شيوعًا في البلدان حول العالم.

كيف تزرع أنواع الدرنات

سنقوم بإجراء مراجعة موجزة للخصائص اللازمة لزراعة أنواع مختلفة من الدرنات. أول شيء هو التحقق من أن الأرض نظيفة تمامًا ، وذات تهوية وخالية من الثقوب أو التكتلات. يجب أن تكون التربة كتلة متجانسة. يختلف البذر حسب المنطقة التي سنزرع فيها. إلفي العمق الطبيعي عندما يكون البذر ما بين 7-8 سم. يمكن إجراء الزراعة يدويًا أو ميكانيكيًا.

أكثر ما يُنصح به هو زرع الدرنات بأكملها ، حتى لو كان من المفترض أن يتم قصها ، فيجب أن يتم ذلك في جزأين بقطع نظيف. من الضروري محاولة أن كلا الجزأين متساويان في الحجم وعدد البراعم. باستثناء الكسافا بقية الدرنات تتطلب الكثير من الماء. يعتبر نقص المياه ضاراً جداً حيث يؤدي الجفاف والمناخ الجاف إلى انتشار الآفات والأمراض التي تهاجم هذه المحاصيل. يُنصح باستخدام الري بالرش لأن التوفر المستمر للمياه أمر ضروري في التربة. كما يتطلب أيضًا تربة جيدة التصريف لتجنب الركود المطول.

آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن الأنواع المختلفة من الدرنات.