Durián أو المعروف أيضًا باسم Durión (دوريو زيبيثينوس) ، هي مجموعة متنوعة من الأشجار التي تنتمي إلى عائلة Malvaceae و تم العثور على أصل هذا النبات في جنوب شرق آسيا.
خصائص دوريان
في هذه العائلة نجد الكركديه والقطن والبامية. يمكن أن يتراوح ارتفاع شجرة Durion بين 25 و 50 مترًا ، اعتمادًا على الأنواع. شفراتها متينة، بنمو معاكس ، مع شكل بيضاوي الشكل وفي نفس الوقت مربع ، يبلغ طوله التقريبي ما بين 10 و 18 سم.
تتكاثر أزهار دوريان في مجموعات تتراوح من 3 إلى 30وفي بعض الفروع الطويلة وفي جذعها. تحتوي كل زهرة على كأس وحوالي خمس بتلات ، وفي مناسبات قليلة جدًا تصل إلى أربعة أو ستة.
دوريان هو الشجرة التي قد تتفتح مرة أو مرتين وحصاد ثمرها سنوي.
يمكن أن تختلف تبعًا لأنواعها ، والمنطقة ، وكذلك المحصول. وقال الشجرة لها القدرة على الاحتفاظ بثمارها لمدة أربع إلى خمس سنوات. تم العثور على الفاكهة المذكورة معلقة من الفروع الناضجة لمدة ثلاثة أشهر بعد حدوث التلقيح.
هناك 30 نوعًا من أشجار دوريان التي تم التعرف عليها. في مجملهم هم من مواطني جنوب شرق آسيا وجميع هؤلاء على الأقل تسعة منها لها فواكه يمكن أن تؤكلومع ذلك ، هناك عدد كبير من الأنواع التي لم يتم جمع ثمارها منها وكذلك فحصها ، لذلك قد يكون هناك أنواع أخرى لها ثمار صالحة للأكل.
ما هي الفاكهة مثل؟
يتم تقدير فاكهة دوريان قبل كل شيء من قبل السكان الأصليين و له أشكال جدا عدة، حيث يمكن أن تصبح مستديرة أو مربعة حسب الأنواع.
عادة ما يكون قياس قطرها 40 سمبوزن يتراوح بين كيلوغرامين وثلاثة كيلوغرامات ؛ لها قشرة بها العديد من الأشواك ذات اللون الأخضر أو البني ، ولها قشرة عادة شاحبة أو حمراء ، وتعتمد دائمًا على نوعها.
لها طعم لطيف وكذلك مكثف، ذو قوام كريمي مشابه جدًا لقوام الأفوكادو وبرائحة قوية إلى حد ما ، والتي قد تكون غير سارة في العديد من المناسبات من ناحية أخرى ، يمكن أن تؤكل بذور هذه الفاكهة عندما يتم تحميصها ، وعند سحقها يمكن استخدامها لصنع الكعك.
إنه محترم ومعروف على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا لوجوده تعتبر ملكة جميع الفواكه. ينشأ اسمها من المصطلح الملايو duri ، والذي يعني شوكة ، لذلك مع اللاحقة المستخدمة لإنشاء الضمائر ، يتم الحصول على اسم الفاكهة الشائكة.
النوع الوحيد المتاح في الأسواق الدولية هو Durio زيبيثينوس، لا يمكن العثور على الباقي إلا في المنطقة.
يستخدم دوريان
هذا هو النوع الذي لديه الكثير من الاعتراف بسبب القيمة الغذائية لثماره ، والتي تتميز برائحة كريهةيشبه إلى حد كبير البصل الفاسد ، ولهذا السبب في بعض الفنادق في جنوب شرق آسيا يمنع تناول هذه الفاكهة داخل الغرف ، حيث تظل هذه الرائحة مشربة بها ، وعادة ما تحدث الكثير من الوقت حتى تختفي تمامًا.
وبالمثل، ممنوع تماما القيام برحلة مع هذه الفاكهةوكذلك ادخاله في المطارات.
بالرغم من الرائحة الكريهة يعتبر Durion Pulp نوعًا من الكريم يحتوي على الكثير من وهذا ما يجعلها من أفضل الفواكه في العالم. كثير من الناس يجدون طعمه مثير للاشمئزاز.
تستخدم الجذور واللحاء وكذلك الأوراق في الطب الشعبي. من ناحية أخرى ، لاستهلاك البذور ، من الضروري تحميصها أو قليها بالزيت. وبالمثل ، من الاستخدامات الأخرى لهذه الفاكهة تحضير الآيس كريم.
خصائص فاكهة دوريون
هذه هي الفاكهة التي له خصائص مضادة للميكروبات ، ومضادة للفطريات ، ومضادة للبكتيريا كما أنه يمتلك القدرة على طرد الطفيليات المعوية.
يوفر Durion كمية كبيرة من الكربوهيدرات, الفيتامينات التي تنتمي إلى المجموعة ب وفيتامين ج وبعض المعادن مثل: الكبريت والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر الألياف وكذلك الأحماض الدهنية التي لها فوائد عديدة ؛ وكذلك أوميغا 3 وأوميغا 6.
فوائد دوريان
- إنه لأمر ممتاز مكافحة كل من الآثار التي ينتجها الإجهاد.
- لديه القدرة على منع فقر الدم.
- إنه قادر على الحفاظ على الأداء الأمثل لنظام القلب والأوعية الدموية.
- إنها مساعدة كبيرة للحفاظ على السيطرة في مستوى السكر في دمائنا.
- كما ذكرنا من قبل ، إنه ممتاز لـ القضاء على الطفيليات التي تستقر في الأمعاء.
- يساعد في منع وتخفيف الصداع النصفي والصداع النصفي.
- لها خصائص مدرة للبول وهذا هو السبب في أنها فاكهة ممتازة لمكافحة احتباس السوائل.
- لديها القدرة على تنظيم النوم.
- يساعدنا على هضم الطعام بشكل صحيح.
- لديه القدرة على محاربة القلق وبالتالي الأرق.
- هو قادر على حماية الغشاء المخاطي من القولون لدينا.
- لها خصائص تساعد أجسامنا على الحفاظ على عبور ممتاز في الأمعاء ، تمامًا كما هو الحال مع الفاكهة التي نستخدمها محاربة الإمساك.
- هذه فاكهة موصى بها لـ تحسين القدرة على التعلم وأيضا لل ذاكرة.
- تقليل الالتهاب وقادر على تسكين الألم.
- يقدم لنا فوائد لتحسين نظام المناعة لدينا.
- تعتبر الفاكهة في آسيا من الفاكهة التي تعتبر من المواد المثيرة للشهوة الجنسية.
الطريقة الصحيحة لتناول دوريان
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يتراوح وزن فاكهة دوريون بين كيلوغرامين وخمسة كيلوغرامات.
يمكننا معرفة ذلك هذه الفاكهة جاهزة للاستهلاك عندما يبدأ التقشير خرق. في تلك اللحظة ننتهز الفرصة لفتحه بعناية شديدة باستخدام السكين.
بمجرد القيام بذلك ، نقوم بإزالة اللب الذي عادة ما يكون لونه أصفر باهت. يمكننا أن نأكله طازجًا بمجرد إزالته من الغلاف.
وبالمثل، باستخدام لب Durián يمكنك صنع الآيس كريم والعصائر اللذيذة والحلويات وأي نوع آخر من الحلويات التي نعرفها. كما أوضحنا ، يمكننا طهي البذور ثم تناولها ، سواء كانت مقلية أو مخبوزة أو مسلوقة ، ومع ذلك فهذه الفاكهة لها رائحة كريهة إلى حد ما ، لذلك يحاول الكثير من الناس تجنبها بدلاً من إدخالها في العديد من منتجاتهم. الحلويات المفضلة.
فيما يتعلق بالسعرات الحرارية التي تحتوي عليها فاكهة دوريان ، يمكننا القول أنها تقدم لنا كمية تقريبية منها 145 سعر حراري لكل 100 جرام.
الدوريان هو الوقت الذي يستغرقه إنتاج الثمار بعد ولادة البذرة
مرحبًا غلاديس.
قد يستغرق الأمر حوالي 8 سنوات.
تحية.
أي شجرة مرتبطة بشجرة الدوريان؟
مرحبًا بو.
الحقيقة أنني لا أعرف ماذا أجيب عليك. اسمحوا لي أن أشرح: الدوريان هي شجرة تنتمي إلى عائلة Malvaceae. ضمن تلك العائلة ، هناك بعض الأشجار ، مثل بومباكس ، أو تيليا (أشجار الجير). ومع ذلك ، تختلف خصائصه عن خصائص الدوريان.
للعثور على شجرة تشبهها ، علينا البحث في عائلة أخرى ، على سبيل المثال Moraceae. هناك سنجد ال Artocarpus altilis، التي تشبه ثمرتها إلى حد بعيد ثمار الدوريان.
أتمنى أن أحل شكوكك. تحيات.