منذ قرون ، النعناع Piperita هو نبات ممتاز بدأ زراعته لمكوناته العطرية. كما أن لها استخدامات أخرى مثل الأدوية ، حيث يبحث عنها المزيد والمزيد من الناس. بحثًا عن علاجات جديدة للأمراض الطبيعية ، يمر النعناع بشباب ثانٍ ويصبح أكثر شيوعًا كل يوم. إنه هجين ذلك يأتي من معبر النعناع والنعناع.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن ماهية النعناع ، وما هي الاستخدامات الطبية والطهوية له ، ومدى سهولة استنساخه.
ما هو النعناع؟
النعناع هجين بين نعناع و نعناع التي بدأت في الزراعة بشكل مصطنع في القرن السابع عشر في إنجلترا. بسبب مكوناته العطرية له العديد من استخدامات الطهي، ولكن إذا اكتسب شيء ما شعبية في السنوات الأخيرة ، فهو بسبب خصائصه الطبية. بحثًا عن علاجات طبيعية بشكل متزايد وأقل كيميائية ، يعتبر النعناع بديلاً رائعًا يساعد في علاج العديد من الأمراض.
حاليًا يمكن أيضًا العثور عليه بسهولة في المناطق المعتدلة من نصفي الكرة الأرضية. وهو نبات معمر ذو جذع شديد التشعب يصل ارتفاعه إلى ما بين 30 و 70 سم. يتم تكاثره عن طريق التكاثر الخضري. من جذور تحت الأرض. يبلغ طول أوراقها الخضراء ما بين 4 و 9 سم وعرضها من 2 إلى 4 سم ، وهي متعرجة ومتقابلة وبيضاوية. عادة ما تكون الأوراق والسيقان ناعمة.
تقترب أزهارها من الصيف مع أزهار نهائية على شكل سبايك ، مع أزهار مرتبة في زهور على محور الأزهار. اللون البنفسجي أو الوردي ، مع كورولا رباعي الفصوص وصغيرة حتى 8 مم. يتكون الزيت العطري المستخرج من النعناع بشكل أساسي من المنثول والبيبيريثينول ، من بين أنواع الكحوليات الأخرى.
كيف تزرعها؟
استنساخ النعناع بسيط للغاية. فقط ضع في اعتبارك أنه يفضل الرطوبة والخصوبة القليل من التعرض لأشعة الشمس. يمكن استنساخه بعدة طرق ، من المتسابقين تحت الأرض ، أو تقسيم جذوره ، أو عن طريق العقل. في حالة القصاصات ، كل ما يحتويه النعناع مفيد ، ويفضل ترك بعض الأوراق ، حتى قطع بعضها جزئيًا. إذا تم استخدام الطرف الأكثر رقة ، يمكن أن يكون التكاثر أسرع ، وتنبت الجذور المستقبلية من جذعها.
عند جمعها للاستخدام في تذوق الطعام أو مستحضرات التجميل أو الأدوية ، أوراق العطاء والقمم المزهرة. يتم جمعها عندما تبدأ البراعم في الفتح. يمكن عمل مجموعة ثانية في الخريف للاستخدام الصناعي ، وفي هذه الحالة يتم قطع النبات على مستوى الأرض. يتم فصل الأوراق والزهور على الفور عن الساق لتجنب فقدان المكونات النشطة.
استخدامات تذوق الطعام
النعناع هو منقوع ممتاز مليء بالنكهة ، وكذلك كعشب عطري. إنها الرائحة الأكثر استخدامًا في صناعة الحلوى والعلكة والآيس كريم وأي مستحضر بنكهة النعناع. كما أنها تستخدم لتتبيل السلطات واللحوم والحساء في المطبخ الإنجليزي لعمل صلصة النعناع أو في إيبيزا في صنع flaó. كما أنه يستخدم في العديد من المشروبات الكحولية بسبب رائحته القوية.
من أجل الاستفادة الكاملة من فوائدها ، يمكن استخدام أوراقها في كل من الحقن وتوابل أطباق الطهي.
الاستخدامات الطبية
على الرغم من وجود النعناع في العديد من الأطعمة ، إلا أن فضول التعرف على هذا النبات اليوم يتميز باستخداماته الطبية المتعددة. وتجدر الإشارة إلى أن وجود زجاجة صغيرة في المنزل أمر جيد دائمًا ، فضلاً عن كونها اقتصادية للغاية ومناسبة لجميع الجيوب. عدد الحالات التي تساعد أو تعالج ليست قليلة ، وعادة ما تكون فعال للأمراض اليومية هذا يحدث لنا جميعًا.
الاستخدامات الرئيسية لذلك الزيوت الأساسية والفلافونويد تأثير مضاد للتشنج ، مضاد للقىء ، مضاد للتشنج ، مضاد للحكة ، مفرز الصفراء ، مسكن مدر للبول ومخاطي. تطبيقه الموضعي ، أي مباشرة على الجلد ، يمنع قنوات الكالسيوم ويريح العضلات. في حالات الصداع ، يتم تطبيقه على منطقة الصدغ لتهدئة الألم بشكل كبير.
تقليديا ، تم استخدامه أيضًا كتسريب لتسكين آلام الجهاز الهضمي أو الكبد. يساعد على الهضم الجيد. بالنسبة لنزلات البرد الشديدة ، يمكن استخدامه مباشرة على الصدر لاستنشاق البخار. يمكن أيضًا استخدامه موضعيًا في الخياشيم لتسكين التهاب الجيوب الأنفية. في حالة التسوس ، فإنه يعمل أيضًا على تهدئة ألم الأسنان عند استخدامه موضعيًا ، وحتى لتهدئة لدغات الحشرات أو غيرها من تهيج الجلد.
تحذيرات من استخدام النعناع
يعد عدم تحمل النعناع أمرًا متكررًا ، وعلى الرغم من أنه ليس خطيرًا في الغالب ، إلا أنه يجب عليك توخي الحذر من أعراضه حتى لا تشعر بأي مزعجة. أكثر الحالات شيوعًا في حالة المعاناة منه ، يمكن أن يسبب التسريب وزيت النعناع الأرق أو التهيج أو التشنج القصبي. لا ينبغي أن يستخدم للأطفال دون سن الثانية أو أثناء الرضاعة أو الحمل.
