هل تعرف سبوت أسودهل تصدقنا لو قلنا لك أن طعمها مشابه جدًا للشوكولاتة وأنها صحية في نفس الوقت؟ يمكن أن تحل هذه الفاكهة من نبات موطنه أمريكا الوسطى محل الشوكولاتة عندما تأتيك تلك الرغبة الشديدة التي لا يمكن علاجها ، مع توفير العناصر الغذائية ومحتوى منخفض جدًا من الدهون.
ما هو السابوت الأسود؟
في كل أمريكا الوسطى وخاصة في المكسيك ، السابوت الأسود هو ثمرة شجرة شائعة جدًا في المناطق الاستوائية، والتي تُعرف في مجال علم الأحياء باسم ديوسبيروس نيجرا.
تندرج هذه الشجرة في فئة الخضرة وفي الغالب يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 متراعلى الرغم من وجود بعض العينات في هذه المناطق التي يصل طولها إلى أكثر من 20 مترًا تقريبًا. إنها شجرة ذات لحاء متقشر ومضلع ، بأوراق تظهر بالتناوب وأزهار ذات لون أبيض ورائحة تشبه الغردينيا.
عادة ما تكون شجرته جزءًا من مزارع البن الكبيرة ، حيث تؤدي وظيفة مهمة في توفير الظل. إنه شائع جدًا في المناطق الريفية بالمناطق الاستوائية وكذلك في المحميات والبساتين. يقدم جذعها خشبًا نبيلًا للغاية و لون خاص ضارب إلى الحمرةالتي تلفت أنظار صناعة الأخشاب التي تستخدمها في صناعة الأثاث بأنواعه المختلفة.
في أي بيئات توجد هذه الشجرة؟
El ديوسبيروس نيجرا توجد في مناطق الغابة في أمريكا الوسطى، حيث يمكن أن يختلف ارتفاع النظم البيئية عن مستوى سطح البحر. توجد في التربة الطينية وعمومًا ، بالقرب من تيار نهر أو بحيرة ما ، أي التربة التي تميل إلى الفيضان خلال معظم العام ، كونها شجرة تتطلب مستوى أعلى من الرطوبة.
المناطق الاستوائية هي مكان النمو لأن درجات الحرارة باستمرار حوالي 25 درجة مئوية و تتمتع بمستوى عالٍ من الأمطار ومناخ خاص لتنميتها.
شجرة sapote السوداء ، مثل سبوت أبيضهو معروف كمواطن من المكسيك، ولكن أيضًا من دول أمريكا الوسطى الأخرى ، مثل كوستاريكا وبليز وغواتيمالا والسلفادور وهندوراس وبنما ونيكاراغوا والإكوادور وكولومبيا ، كما يتم زراعتها في بلدان أمريكا الجنوبية الأخرى.
I تنمو
تحدث المحاصيل الكبيرة من السابوت الأسود وتسويقه التجاري الأكبر في المكسيك ، حيث يمكنك العثور على هذه الفاكهة في الأسواق ، وفي الفترة الزمنية الممتدة من شهر أغسطس إلى يناير.
في ذلك البلد ، يتم إنتاج أكثر من 15 ألف طن سنويًا ، والتي يستهلكها الناس لأسباب الطهي والعلاجية. هناك أنواع أخرى من هذه الفاكهة يتم استهلاكها أيضًا إلى حد كبير، مثل الأبيض والأخضر والأصفر ، mamey sapote ، الصبي السابوديلا و zapotillo ، من بين العديد من الآخرين.
ثمرة ثمينة جدا
تقدم شجرة sapote السوداء من أكثر الفواكه المرغوبة في المنطقةالتي عرفت منذ زمن حضارات المايا في المكسيك وأمريكا الوسطى. أطلقوا على Black sapote Tauch وكانوا أول من أدرك ذلك كان لبها حلاوة خاصة.
السابوت الأسود عبارة عن فاكهة بيضاوية يبلغ قطرها حوالي 10 سنتيمترات. من الخارج يظهر لون أخضر مشابه جدًا لأوراقه ولبه داكن جدا من الداخل. شيء كان يحير دائمًا الأشخاص الذين تناولوه واعتقدوا أن لونه لم يكن لطيفًا بما يكفي لتكون الفاكهة لذيذة.
هذه حالة أخرى حيث يمكن أن تكون المظاهر خادعة ، منذ ذلك الحين يمثل هذا اللب الأسود فاكهة رائعة وحلوة ودسمة، الذي تكون نكهته قريبة من الشوكولاتة ، مما ينتج عنه شيء مشابه جدًا لما يمكن أن يكون عليه موس الشوكولاتة.
ولكن ليس فقط بسبب النكهة الرائعة لبها ، فهذه الفاكهة مهمة ، ولكن أيضًا بسبب المساهمات الغذائية التي ستجلبها لنا. وتهيمن الكربوهيدرات والفيتامينات A و C على تركيبتهالمسؤولة عن تقوية البصر وتحسين ملمس بشرتنا.
خصائص
سبق أن ذكرنا أنه بالإضافة إلى قوامه الكريمي والمغري للغاية ، يحتفظ السابوت الأسود بكمية كبيرة من العناصر الغذائية والخصائص التي ستمدنا بالطاقة والمكونات الجيدة لجسمنا ، وهي الآتي:
مصدر غني بفيتامين سي
نحن نعلم أن معظم فيتامين سي الذي يمكننا استهلاكه يوميًا يأتي من الحمضيات. ولكن إذا لم تكن هذه ترضيك وتحتاج إلى تقوية دفاعاتك ، مع هذا الفيتامين فقط يمكنك الحصول عليه.
يمكنك اختيار استهلاك السابوت الأسود، والتي ستوفر لنا عند تناول 100 ملليغرام 25 في المائة من الجرعة اليومية الموصى بها. هذا سيجعلنا نقاوم الفيروسات بشكل أفضل ويزود أجسامنا بمضادات الأكسدة.
مساهمة فيتامين أ
ومن الفيتامينات الأخرى التي سوف تساعدنا على تقوية جهاز المناعة لدينا، بالإضافة إلى تقديم رؤية أفضل لنا وتعزيز نمو خلايانا.
يمنع فقر الدم
كما ذكرنا من قبل، مصدر فيتامين سي مهم جدا لتنظيم الجسم ومن أكثر العوامل المميزة لقوة هذا الفيتامين قدرته على امتصاص الحديد من الأطعمة ذات الأصل النباتي.
هذا الامتصاص للحديد سيكون مسؤولاً عن محاربة فقر الدم الناجم عن نقص هذا المكون في أجسامنا يسمى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. كما تحتوي الفاكهة على فيتامين ب 6 الذي سيساعد أولئك الذين يعانون من فقر الدم على مكافحة التعب الذي يعد عرضًا مميزًا لفقر الدم.
محاربة ارتفاع ضغط الدم
هناك دفعات مختلفة تستخدم في منطقة أمريكا الوسطى لتطبيع مستويات ضغط الدم وأحدها يعتمد على ورقة شجرة السابوت السوداء.
القضاء على أعراض الأرق والقلق
في مناطق أمريكا الوسطى عادة ما يتم غلي لحاءها مع قشر ثمارها، لتحقيق تأثير مهدئ يبعد المستخدم عن الأرق ويهدئ من يعانون من اضطرابات القلق. يتم استخدامه كشاي عادة ما يتم تناوله في الليل ، كبديل طبيعي لتجنب استهلاك المواد الكيميائية المنظمة للنوم.
وهو مضاد للالتهابات ومسكن للآلام
يتم استخدامه عادة تسريب محضر باللحاء والأوراق ولا يزيد عن 5 بذور من السابوت الأسود (أكثر من هذه الكمية من البذور يمكن أن تكون سامة) ، لتهدئة الصداع وآلام الأسنان والمغص وحتى الألم الناجم عن لدغة العقرب.
السابوت الأسود هو أحد الفواكه الحلوة التي يمكنك من خلالها استبدال نسبة الدهون العالية في الشوكولاتة.
مساهمة أخرى لأمريكا في العالم ، في نيكاراغوا هناك ثمار تصل إلى نصف كيلوغرام
مثير للإعجاب. شكرا للمشاركة.