El الفليفلة frutescens إنها شجيرة تنتمي إلى عائلة Solanaceae والتي بدورها هي واحدة من خمسة أنواع تزرع من الجنس الفلفل الحلو، مما أدى إلى ظهور أصناف الفلفل الحار المعروفة.
أصل الفليفلة frutescens
يمكن أن يكون أصل هذه الشجيرة كما هو معروف في بنما ، من حيث يمكن ذلك انتشر إلى الجزء الشمالي من أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي. ومع ذلك ، هناك من ينسب أصله إلى المكسيك.
ويقال أيضًا أنه مستوطن في أمريكا الوسطى والجنوبية ، في فنزويلا وكولومبيا والإكوادور وغيانا الفرنسية وبيرو وغيانا وسورينام. ويسمى أيضًا تاباسكو تشيلي ويرتبط بـ سيرانو تشيلي، وبالمثل ، فإن المتغيرات التالية معروفة: تشيليبايا ، أوزولو أميرو ، تشيليبايتا و أماشيتو.
ملامح
سيعتمد الحجم على جودة التربة حيث يتطور النبات ، ومع ذلك ، في الظروف المناخية والتربة المثلى ، يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، مع كون المناخ الدافئ هو الأكثر ملاءمة.
تتميز بأوراق شجر أكثر كثافة من غيرها من نفس النوع ، ومن جانبها تكون الأوراق خضراء فاتحة وناعمة وطولها حوالي 8 سم وشكلها بيضاوي الشكل. على الرغم من أنها قادرة على البقاء على قيد الحياة لمدة ست سنوات ، من المعروف أنها نصف سنوية إلى حد ماتتناقص كمية الثمار بمرور السنين ، ومع ذلك فإنها عادة ما تحتفظ بها لقيمتها التزيينية.
تم ترتيب الأزهار بشكل فردي لتظهر كورولا ناعمة يتفاوت لونها بين الأخضر والأبيض ، وتفتقر إلى السماكة القاعدية ، مما يجعل التمييز أسهل. الأظافر التوت أصفر أو أخضر في البداية وحمراء زاهية عندما تنضج ، فإنها تمثل ثمار الفليفلة frutescensالتي يتراوح طولها بين 2 و 5 سم. عندما يكون النبات في ذروة إنتاجه ، يمكنه تحمل أكثر من 120 فاكهة.
من السهل جدًا فصلها عن الدعامةمما يسهل انتشارها بالرغم من أن الطيور هي المسئول الرئيسي عن نثر البذور حيث أن مادة الكابسيسين لا تؤثر عليها.
ما هي الأجزاء المستخدمة من الفليفلة frutescens
ما يستهلك سواء لإعداد الطعام أو أكله نيئًا أو للدواء ، هو الثمار في طور النضج ، وهي طازجة جدًا وصحية. تنسب الخصائص الغذائية والطبية، يضيف الأخير سلسلة من الفوائد:
- يزيد الاستهلاك من الدورة الدموية المحيطية ويساهم في انخفاض قيم ضغط الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C و A و bioflavonoids التي تتعاون مع الزيادة الخلوية وتساهم في زيادة مرونة الأوعية الدموية.
- يحارب نزلات البرد بشكل فعال بفضل حقيقة أن مكوناته لها تأثير مقشع ، وتحفز التعرق ، وتساعد على فتح الرئتين والممرات الأنفية.
- يحسن من امراض الحلق بشكل مؤقت.
- بعض الدراسات من مؤسسات مرموقة تنسب إليه خصائص لعلاج السرطان ، وخاصة مكوناته "كشافات"، الذي تلتصق جزيئاته بالبروتينات الموجودة في الميتوكوندريا في الخلية السرطانية ، مما يؤدي إلى قتل الخلايا التالفة وترك الخلايا السليمة سليمة.
ما هو كبخاخات؟
إنها مادة تعطي الفلفل الحار طعمًا حارًا، التي تختلف كميتها باختلاف أنواع الفلفل الحار التي يتم الحديث عنها ، فهي تتميز بالتأثير بشكل رئيسي على الثدييات. يتم قياس شدة وتأثير الكابسيسين بوحدات سكوفيل. هذه المادة لها عدد كبير من التطبيقات في مجال الطب.
El الفليفلة frutescens يستخدم في جعل بعض المنتجات الغذائية أكثر توابلًافي حالة عدم اعتيادك على تناوله أو القيام بذلك عن طريق الخطأ ، يمكنك تحييد الحرق في فمك باستخدام السكر أو الدهون أو الزيوت. إذا كان لديك خبز في متناول اليد ، يمكنك أيضًا مضغه قليلاً ، لأنه يساعد على إزالة الكابسيسين ميكانيكيًا أو تناول الحليب لأن محتوى الكازين يجعل الكابسيسين عديم الفائدة.