كيف تنضج الكيوي

عندما تذهب إلى السوبر ماركت أو إلى بائع خضار ، فمن المؤكد أنك صادفت الكيوي وقد اشتهوا ذلك. المشكلة هي أنه ، في كثير من الأحيان ، لا يمكنك تناولها في نفس اليوم الذي تشتريه فيه ، لأنها خضراء. وما لم تعجبك بهذه الطريقة ، فسيتعين عليك الانتظار بضعة أيام حتى تصل الفاكهة إلى النقطة الصحيحة. لكن هل تتساءل كيف تنضج الكيوي لجعلها أسرع؟

إذا كنت ستشتري هذه الفاكهة ولكن عليك الانتظار ، فهناك العديد من الطرق التي يمكن أن تساعدك على النضج ، ليس فقط الكيوي ، ولكن هناك طرق أخرى. هل تريد أن تعرف كيف؟

متى يتم حصاد الكيوي

فى اسبانيا، يتم حصاد الكيوي من أوائل إلى منتصف أكتوبر إلى أوائل إلى منتصف نوفمبر. في ذلك الوقت ، يمكن للفاكهة أن تصل إلى 7-8 درجات بركس ولكن يجب أن تعلم أنه إذا تذوقتها ، فإنها ستكون حامضة وليست صالحة للأكل حقًا.

في الواقع ، حتى تصبح طرية قليلاً ، لا ينصح بتناولها لأنها ستكون لذيذة أكثر.

إذا كان لديك حديقة ، يمكنك جمعها لاحقًا ، وبناءً على طريقة تناولك لها ، تجعلها تنضج على الشجرة وتزيد أيضًا من حلاوتها.

ومع ذلك ، في البساتين المهنية يتم حصاد الكيوي شبه الناضج أو حتى غير الناضج. يمكن وضعها في الثلاجة التي ستبقيها على هذه الحالة لفترة أطول ، حتى عدة أسابيع أو أشهر ، دون أن تنضج.

إذا كنت تتساءل عن سبب وجود الكيوي على مدار السنة ، فإن الإجابة بسيطة. إسبانيا ليست الدولة الوحيدة التي يُزرع فيها الكيوي ، لذلك فإن الأشخاص الذين تأكلهم في الأشهر الأخرى هم من أماكن أخرى مثل أستراليا أو نيوزيلندا أو كاليفورنيا أو تشيلي. أكتوبر ونوفمبر ، إذا كنت محظوظًا ، فستكون الإسبانية.

كيف يتم جمعها

طريقة تناول ثمار الشجرة بسيطة للغاية. لهذا ، يستخدم المزارعون سلة حيث سيخزنونها ويرتدون قفازات من القماش. الثمار معلقة ؛ لأن النبات يشبه الكرمة ، وهذا يتطلب استخدام سلم للوصول إلى أعلى العينات. كل ما يفعلونه هو الاستيلاء على الفاكهة ، وقلبها قليلاً ، وسحبها لفصلها. من هناك يذهبون إلى الصندوق.

الآن ، الغالبية العظمى من شركات الإنتاج والتسويق على نطاق واسع ما يفعلونه بمجرد جمعها ، يتم وضعها في غرف باردة حتى يتم حفظها. إنهم قادرون على الإنتاج حتى شهر يونيو تقريبًا ، وبالتالي يتأكدون من أن الكيوي لا ينضج. للقيام بذلك ، يكونون في نقطة التجمد القصوى ، بين -2 و -2,5 درجة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الرطوبة النسبية أعلى من 95٪ لأن هذا يمنع اللب من الذبول.

بالطبع ، حتى في هذه الكاميرات ، يمكن أن يعانون من مشاكل مثل الاصفرار أو ظهور الفطريات ، والتجاعيد ، وما إلى ذلك.

ما هي المدة التي يحتفظ بها الكيوي في الثلاجة؟

عندما يتعلق الأمر بإنضاج الكيوي ، يجب أن تدرك أنه لا توجد عودة إذا نضجت جميعًا. أي تخيل أنك تشتري كيلو كيوي. أنت تأكلها فقط وتأكل قطعة واحدة فقط في اليوم.

إذا كنت تريد أن تنضج كل تلك الكيوي ، فإن الكيوي الأول سيكون جيدًا ، لكن الباقي يمكن أن يستمر في النضج ، وفي النهاية ، سيتعين عليك التخلص منها لأنه لم يعد من الممكن أكلها. لذلك يوصى بحفظها في الثلاجة حتى تنضج. توصيتنا هي أن تنضج 3-4 قطع وتضع الباقي في الثلاجة. لا تقلق بشأن الوقت يستمر الكيوي لمدة تصل إلى 4 أشهر.

عندما تأكل كيويًا ، فأنت تأكل حبة أخرى حتى تنضج دائمًا ولا تنقصها أكلها.

كيف تنضج الكيوي: 3 طرق فعالة

الآن بعد أن عرفت بشكل أفضل قليلاً كيفية عملية حصاد الكيوي ، دعنا ننتقل إلى الموقف الذي يحدث منذ شرائه إلى وقت تناوله. هل ترغب في تناوله في نفس يوم شرائه؟ حسنًا ، لهذا يجب أن تعلم أن هناك عدة طرق لإنضاج الكيوي ، وكلها فعالة. نقول لك.

كيوي في كيس ورقي

إحدى الطرق الأولى حول كيفية إنضاج الكيوي التي يمكن أن نقدمها لك هي طريقة سهلة للغاية. لكنها تتطلب القليل من المساعدة. ويعتقد الكثيرون أنه من خلال وضعهم في كيس ورقي ، وبالتالي خلق بيئة تسمح لهم بالنضوج ، فهذا يكفي. وهي كذلك ، لكنها ستستغرق وقتًا أطول.

إذا كنت داخل هذا الكيس الورقي حيث وضعت الكيوي ، فأنت تضيف الفاكهة الناضجة ، ما ستحصل عليه هو أنها تؤثر على الإيثيلين، وهي المادة التي تحتوي عليها تلك الفاكهة الناضجة.

على ماذا تحصل من هذا؟ حسنًا ، ينضج بسرعة كبيرة. في الواقع ، إذا قمت بشرائه عند الظهيرة ، فقد يكون جاهزًا لتناول الطعام في الليل. على الرغم من أننا نحذرك بالفعل من أنه ، في العادة ، قد يستغرق الأمر 2-3 أيام للعينات الأكثر نضجًا و / أو اعتمادًا على درجة نضج الفاكهة الأخرى التي تضعها. لكنها أسرع طريقة موجودة.

درجة الحرارة المحيطة

المكان الذي تعيش فيه سيكون له علاقة به هنا. إذا كان المناخ لديك (أو الموسم الذي تعيش فيه) دافئًا جدًا ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنضج. ولكن إذا كان الجو أكثر برودة ، فقد يستغرق الأمر ما يصل إلى أسبوعين للقيام بذلك.

تتكون العملية بشكل أساسي من فقط اتركه في المطبخ في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعله ينضج شيئًا فشيئًا. في الواقع ، يكون المتوسط ​​عادة ما بين 7 و 15 يومًا.

باستخدام الجريدة

تعمل ورق الصحف بطريقة مشابهة لتلك التي رأيناها مع الكيس الورقي. لهذا عليك لف الفاكهة بتلك الورقة وتركها في درجة حرارة الغرفة لتسريع العملية.

ومع ذلك ، لا أعتقد أنه سريع جدًا ، لأنه قد يستغرق الأمر من 7 إلى 10 أيام للحصول عليه (تؤثر درجة الحرارة والمناخ لديك أيضًا هنا).

كما ترى ، إن نضج الكيوي ليس بالأمر الصعب ، ولديك عدة طرق للقيام بذلك. أي واحد تختار عادة؟ هل لديك طريقة أكثر فعالية تريد مشاركتها معنا؟ دعنا نعرف!