النجا جولوكيا

أي شخص يحب التوابل سيحب هذا المقال. سوف نتحدث عن سخونة الفلفل الحار في العالم. يتعلق الأمر بامتداد النجا جولوكيا. يُعرف باسمه الشائع باسم شبح الفلفل الحار ويشير إلى الألم الذي ينتج عنه حرفيًا عند تناوله. يزرع بشكل رئيسي في ولاية النسام ويعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل Bhoot Jolokia و Bih Jolokia و Ghost Chili و Ghost Pepper.

إذا كنت شغوفًا بالفلفل الحار ، فسوف نتحدث عن خصائص وزراعة وخصائص النجا جولوكيا.

الملامح الرئيسية

لم يتم اختيار هذا الاسم بشكل عشوائي. إذا بحثنا عن المصطلحات ، يمكننا أن نرى أن jolokia تعني نبات و bih تعني سمًا. نظرًا لأن booh يأتي من حجم النبات ، يمكن تلخيصه على أنه المصطلح bhoot jolokia يعني نبات سام. يسمى، يصبح مستوى التوابل قويا لدرجة أنه سام. بالفعل ينتهي الأمر بالعديد من الناس مع الحكة التي يعاني منها الفلفل الحار cuaresmeño. تخيل كيف يجب أن تكون حكة Naga jolokia.

وليس لأقل من ذلك أن هذا الفلفل مسجل في كتاب غينيس للأرقام القياسية حتى عام 2010 كأكثر سخونة في العالم. على مقياس حار ، يحتوي على 1.040.020،1912،XNUMX شو. يتم قياس مقياس الحرارة بوحدات Scoville Heat. يعود تاريخه إلى ١٩١٢.

تنتمي جميع أنواع الفلفل إلى جنس الفليفلة نظرًا لاحتوائها على مكون بداخلها يسمى الكابسيسين. هذه المادة هي التي تحفز المستقبلات الموجودة في الجلد والتي تتيح لنا معرفة مدى سخونة أو برودة البيئة. عندما نأكل قطعة من النجا جولوكيا, يتم تنشيط هذه المستقبلات مما يجعلك تعتقد أنك تتلقى شيئًا ساخنًا ، في حين أنه ليس كذلك بالفعل. في مقياس SHU يمكنك معرفة كمية الكابسيسين الموجودة في الفلفل. كلما زادت كمية هذه المادة لديك ، كلما زادت اللسع.

التأثير الذي تفرزه هذه المادة في الجسم يجعله بمجرد ملامسته للجلد يتسبب في انغلاق العينين ويصبح التنفس صعبًا. لقد جرب الكثير من الأشخاص "تحدي الفلفل الشبح" وانتهى بهم الأمر بشكل سيء حقًا. وهذا هو أنه ، اعتمادًا على الكمية التي تتناولها ، سيؤثر عليك أكثر أو أقل. مجرد قطعة من الفلفل يمكن أن يسبب لك الألم لمدة ساعة ، ورعشة وحرقان بداخلك. كل هذا يترجم إلى آلام في المعدة وشعور بالتوعك.

هنا مقطع فيديو لشخص هاو يأكل النجا جولوكيا:

الاستخدامات التقليدية لـ النجا جولوكيا

يرتبط هذا الفلفل بالعديد من الأنشطة الزراعية الريفية في المنطقة. لا يقتصر الأمر على القيام بتحديات غبية وإيذاء نفسك أثناء محاولتك تناول حبة فلفل واحدة. يتم استخدامه لصنع العديد من الصيغ الغذائية التي تحتوي على تلك النكهة. يمكن استخدامه في ابتكار نكهة الكاري لما لها من رائحة عالية وبهارات عالية الجودة. عليك أن تعرف كيفية استخدامها للاستفادة من جميع جوانبها الإيجابية. يضاف إلى المكون الصحيح وفي التركيز الصحيح ، يمكن أن يكون الفلفل الحار الشبح متعة.

على الرغم من أنه يبدو مخالفًا لما قد يُعتقد ، إلا أن هذا الفلفل يستخدم أيضًا في العديد من العلاجات الطبية. يتم استخدامه ل علاج الصداع ومشاكل العمى الليلي والتهاب المفاصل والتهاب المعدة والروماتيزم. أمراض الجهاز الهضمي الأخرى ولتقليل الاحتقان المزمن. هذا لا يأكل قطعة فلفل وسنشفى من كل هذه الأمراض. وهذا يعني أن جزءًا من مكوناته يستخدم في تحضير الأدوية اللازمة لعلاج هذه المشاكل.

من ناحية أخرى ، بعض الدراسات حول النجا جولوكيا لقد ساعدوا بشكل كبير في الاستفادة منه في جوانب أخرى مثل:

• قوة يعالج الطعام دون الحاجة إلى تبريده. هذا يقلل من تكاليف العلاج ويزيد من الربحية.
• فإنه يمكن يعالج الربو إذا استهلك بكميات قليلة جداحيث يساعد على تمدد الأوعية الدموية.
• باستخدامه يمكنك إنشاء مراهم لعلاج بعض آلام العضلات.
• يتم استخدامه للتخفيف من وجع الاسنان.
• يمكن أن يساعد خلط كميات صغيرة مع القليل من عصير الليمون في زيادة التعرق ويساعد في طرد السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد الجسم على التخلص من الحرارة.
• استخدام آخر هو كمنشط جنسي.

الاستخدامات الطبية والعلمية

بعض الناس الذين يعيشون بالقرب من الغابات يستخدمون مسحوق الفلفل أو الدخان الذي يطلقه عند الاحتراق لإبعاد الأفيال عن المحاصيل. لقد تم زراعة النجا جولوكيا في قرى اسام (في الهند) لأكثر من 7.000 سنوات.

فيما يتعلق بالأغراض الطبية ، فإن له تطبيقات في علاج السمنة والعلاجات المضادة للسرطان وكعامل مضاد للأكسدة ومضاد للميكروبات. يتكون الكابسيسين من مستقلبات ثانوية تمتلكها النباتات. هذا هو السبب الرئيسي لدغة الفلفل الحار. اعتمادًا على تركيزه ، سيكون الفلفل الحار أكثر أو أقل سخونة.

يتم تحديد ما إذا كان هناك أكثر أو أقل من الكابسيسين في النبات من خلال العوامل الوراثية والبيئية وإدارة المحاصيل. تُستخدم هذه المادة بشكل أساسي كمادة مضافة في العديد من الأطعمة ومع التطبيقات الصيدلانية التي رأيناها. أحد الجوانب الأكثر إثارة للاهتمام في أحدث الدراسات هو ذلك يعمل الكابسيسين كعامل مضاد للسرطان. هذا دليل على أن كل شيء هو الجرعة الصحيحة ، ولا يمكن أن يكون سيئًا. إنها الجرعة التي تصنع السم.

هناك أيضًا العديد من الأدلة من الدراسات الوبائية والتجريبية على أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفلفل الحار هي مواد غذائية وتوجد أيضًا في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والتوابل والشاي. تعمل هذه المواد الكيميائية النباتية على علاج تثبيط بدء السرطان وتعزيزه وتطوره وانتشاره. وذلك لأن الكابسيسين مشتق من حمض الهوموفانيليك ويغير التعبير عن بعض الجينات تشارك في بقاء الخلايا السرطانية في أجسادنا.

آمل أن تساعدك كل هذه المعلومات في معرفة المزيد عن النجا جولوكيا ولا تفعل أي شيء مجنون تحاول أن تأكله بنفسك.