Как да изсушим риган

Сред най-използваните ароматни билки в кулинарията е известният риган. Тази подправка, освен че придава вкусен вкус на ястията, е много лесна за отглеждане у дома. Ето защо не е изненадващо, че много хора избират да придобият едно или повече от тези ароматни растения. Не е най-често обаче да се използват пресни листа от риган. Много по-често се подправят ястия със сух риган. Но знаете ли как да изсушите риган?

В тази статия първо ще обясним как да нарежете ригана, за да го изсушите по-късно и как да направите тази задача стъпка по стъпка. Така че не се колебайте да продължите да четете, ако имате риган у дома, но не знаете как да го изсушите, за да го използвате в кухнята. Сигурен съм, че тази информация ще ви бъде полезна!

Как се нарязва риган, за да се изсуши?

Както вече споменахме, отглеждането на тази ароматна билка у дома не е никак сложно. Ако обаче искаме да го използваме за подправяне на нашите ястия, Първо трябва да знаем как да изсушим ригана. Преди да обясним как да го направите стъпка по стъпка, първо ще коментираме как да режете това растение.

За да се възползваме максимално както от аромата, така и от свойствата на ригана, има един малък трик, който можем да приложим. При рязане на клоните, трябва да берем тези, които са цъфнали. Ето защо, най-доброто, което можем да направим, за да получим риган с максимален аромат, е да съберем клоните на това растение и да ги изсушим веднага след като е прецъфтяло, преди семената да започнат да узряват.

Свързана статия:

Какво да знаете за отглеждането на риган

И кога е това? Е, най-доброто време от годината за събиране на клони от риган е в края на пролетта. Освен това по този начин ще имаме време да се възползваме от слънцето, за да изсушим ригана. Разбира се, колкото по-внимателно е растението, толкова по-добро ще бъде като подправка.

Що се отнася до количеството, което трябва да отрежем, то ще зависи от това как искаме да изсушим растението. Има такива, които предпочитат да берат само листата, а други събират цели клони, за да ги изсушат, като ги окачват с главата надолу. Ако това е първият път, когато сушите свой собствен риган, можете да опитате и двата варианта и да видите кой резултат ви харесва най-много. За клоните е важно да ги отрежете в средата на стъблото или на нивото на земята.

Как да изсушим риган, за да не почернява?

След като вече знаем как и кога да режем този зеленчук, нека видим как да изсушим риган. Има две възможности за изпълнение на тази задача: Окачете клоните с главата надолу или изсушете само листата, във фурната или на слънце. Ще започнем с обяснение на първата опция стъпка по стъпка:

1. Съберете клоните от риган: Нарежете тези, които желаете и ги почистете добре, като отстраните цялата мръсотия.
2. Завържете клоните заедно: Не трябва да са повече от пет-шест, за да не съхнат повече от необходимото.
3. Закачете клоните с главата надолу: Важно е да му търсим тъмно и хладно място. Ако нямаме място без светлина, можем да изберем да увием клоните във вестник.
4. Изчакайте да изсъхнат: Когато листата са напълно сухи, т.е. без никаква мека зона на допир, можем да вземем клоните и да нарежем изсушените листа от риган на малки парченца.

Трябва да се каже, че времето за изсъхване на клоните зависи основно от района, в който се намираме. Докато на някои места риганът ще бъде готов за броени дни, на други може да отнеме дори седмици. Ако искаме да съкратим малко времето за чакане, това е добър трик Изберете място с добра вентилация и ниска влажност.

сушени във фурна

Можем и просто да избираме сушене във фурната. Това можем да направим както с листа от риган, така и с др ароматни растения, като магданоз, мента, мащерка, босилек или градински чай. За да направим това, трябва да изпълним следните стъпки:

1. Включете фурната: Преди да поставите листата, фурната трябва да е с температура 82 градуса.
2. Поставете листовете: Листата риган трябва да се разпределят върху решетка или върху тава, покрита с хартия за печене.
3. Пече се: Поставете листата във фурната за 15 минути. След това го обръщаме и отново оставяме за още 15 минути. В някои случаи може да им отнеме до един час, за да изсъхнат напълно.
4. Изчакайте листата да изстинат: От изключително значение е да изчакаме листата да изстинат, преди да ги поставим в съд и да ги приберем. Най-добре е да ги оставите на стайна температура поне четиридесет минути, преди да ги нарежете и съхраните.

Как да изсушим листа от риган без фурна?

В случай, че искаме да изсушим само листата от риган, без реално да използваме фурната, можем да се възползваме от слънцето. Нека видим стъпките, които трябва да следваме, за да го направим:

1. Вземете мрежа против комари или стегната мрежа: След като го имаме, трябва да го разтегнем, ориентирайки го към слънцето.
2. Разстелете листата или клонките: Когато се постави, ще разширим клоните или листата от риган върху него. Колкото повече пространство можем да оставим между тях, толкова по-добре.
3. Обърнете ги: От съществено значение е да въртите листата от време на време, така че да изсъхнат еднакво от двете страни.

Трябва да се отбележи, че този метод Не се препоръчва, ако живеем във влажни райони, така че може да не работи.

Как се съхранява риганът?

Вече имаме изсушен и нарязан на ситно риган. И сега това? Обикновено не се добавят много грама от тази подправка към храните, само малко за аромат. Очевидно няма да изхвърлим целия риган, който ни е останал, но ще го запазим. За това е от съществено значение да имаме стъклен буркан или друг съд, но с херметично затваряне. Това е от съществено значение, ако искаме да го запазим за дълго време. Обикновено риганът се съхранява по този начин около година.

Сега, след като знаете как да изсушите риган, можете да го опитате у дома и да се насладите на някои вкусни ястия. Това ароматно растение е вкусно в салати, паста и пици.