Как да узреят киви

Когато отидете в супермаркета или при зеленчукопроизводител, със сигурност сте попаднали на киви и те са жадували за тях. Проблемът е, че много пъти не можете да ги ядете същия ден, в който ги купувате, защото са зелени. И освен ако не ги харесвате по този начин, ще трябва да изчакате няколко дни, за да накарате плодовете да достигнат правилната си точка. Но чудите ли се как да узреят киви за да стане по-бързо?

Ако искате да купите този плод, но след това трябва да изчакате, има няколко метода, които могат да ви помогнат да узреете, не само киви, но и други. Искате ли да знаете как?

Кога се събират киви

В Испания, киви се събира от началото до средата на октомври до началото до средата на ноември. По това време плодовете могат да достигнат 7-8 градуса Брикс, но трябва да знаете, че ако ги вкусите, те ще са кисели и не са годни за консумация.

Всъщност, докато не станат малко меки, приемът не се препоръчва, защото ще бъдат по-вкусни.

Ако имате градина, можете да ги съберете по-късно и въз основа на начина, по който ги ядете, карайки ги да узреят на дървото и също увеличавайки сладостта им.

В професионалните градини обаче киви се събират полузрели или дори незрели. Те могат да бъдат поставени в хладилник, който ще ги задържи в това състояние по-дълго, дори няколко седмици или месеци, без да узрее.

Ако се чудите защо целогодишно има киви, отговорът е прост. Испания не е единствената държава, в която се отглежда киви, следователно тези, които ядете през други месеци, са от други места като Австралия, Нова Зеландия, Калифорния или Чили. Тези от октомври и ноември, ако имате късмет, това ще са испанците.

Как се събират

Начинът да вземете плодовете на дървото е много прост. За това фермерите използват кошница, където ще ги складират, и слагат платнени ръкавици. Плодовете са окачени, тъй като растението е като лоза, а това изисква да използват стълба, за да достигнат най-високите екземпляри. Всичко, което правят, е да хванат плодовете, да ги обърнат малко и да ги изтеглят, за да се отделят. Оттам отиват до кутията.

По-голямата част от мащабните производствени и маркетингови компании това, което правят След като бъдат събрани, е да ги поставите в студени помещения, така че да се запазят. Те са в състояние да произвеждат до приблизително юни, поради което се уверяват, че кивито не узрява. За целта те са в гранична точка на замръзване, между -2 и -2,5 градуса. Освен това тя трябва да има относителна влажност над 95%, тъй като това предотвратява увяхването на пулпата.

Разбира се, дори в тези камери те могат да страдат от проблеми като пожълтяване или дори поява на гъбички, набръчкване и т.н.

Колко време кивито държи в хладилника?

Що се отнася до узряването на киви, трябва да сте наясно, че няма връщане назад, ако всички узреят. Тоест, представете си, че купувате килограм киви. Ядете само тях и ядете само по едно парче на ден.

Ако трябваше да узреят всички тези киви, първите биха били добре, но останалите биха могли да продължат да узряват и в крайна сметка ще трябва да ги изхвърлите, защото вече не могат да се ядат. Поради това се препоръчва те да се държат в хладилник, докато искате да узреят. Нашата препоръка е да узреете 3-4 парчета, а останалите да приберете в хладилника. Не се притеснявайте за времето кивито трае до 4 месеца.

Докато ядете киви, изваждате друго, така че те винаги да узреят и да не им липсва да ги изядат.

Как да узреят киви: 3 ефективни методи

След като вече знаете малко по-добре как протича процесът на събиране на кивито, нека преминем към ситуацията, която възниква от момента, в който го купувате, до момента, в който го изядете. Искате ли да го изядете същия ден, когато го купите? Е, за това трябва да знаете, че има няколко метода за узряване на киви и всички те са ефективни. Ние ви казваме.

Киви в хартиена торба

Един от първите методи за узряване на киви, който можем да ви дадем, е много лесен за изпълнение. Но това изисква малко помощ. И това е, че мнозина мислят, че като ги поставят в хартиена торбичка и по този начин създават среда, която позволява тяхното узряване, това е достатъчно. И е, но ще отнеме повече време.

Ако вътре в онази хартиена торбичка, където поставяте кивито, добавите a плодове, които са узрели, това, което ще получите е, че влияе на етилен, което е веществото, което този зрял плод има.

Какво извличате от това? Е, узрява много бързо. Всъщност, ако го купите по обяд, той може да е готов за ядене през нощта. Въпреки че вече ви предупреждаваме, че обикновено по-зрелите екземпляри и / или в зависимост от степента на зрялост на другия плод, който сте поставили, може да отнеме 2-3 дни. Но това е най-бързият метод, който съществува.

Стайна температура

Тук ще има много да повлияе къде живеете. Ако климатът, който имате (или сезонът, в който се намирате) е много топъл, тогава ще отнеме малко време да узрее. Но ако е по-студено, това може да отнеме до две седмици.

Процесът основно се състои от просто го оставете в кухнята на стайна температура, карайки го да зрее малко по малко. Всъщност средната стойност обикновено е между 7 и 15 дни.

Използване на вестник

Вестникарската хартия действа по начин, подобен на първия, който сме виждали с хартиената торба. За това трябва да увиете плодовете с тази хартия и да ги оставите на стайна температура, за да ускорите процеса.

И все пак, не мислете, че е твърде бързо, защото може да отнеме 7-10 дни, за да го получите (Тук влияят и температурата и климатът, които имате).

Както можете да видите, узряването на кивито не е трудно и имате няколко начина да го осъществите. Коя обикновено избирате? Имате ли по-ефективен метод, който искате да споделите с нас? Уведоми ни!