Разлика между зеленчуци и зеленчуци, знаете ли го?

Вълнувате ли се толкова, колкото и ние, че имаме здравословно хранене? Тогава вероятно ще изпълните предпоставката на "Пет на ден", т.е. пет дневни порции от сурови и варени зеленчуци, от различни цветове и текстури.

По този начин се уверете, че всички видове хранителни вещества те са включени във вашето тяло. Интересно е да се отбележи, че категорията "зеленчуци" описва голямо разнообразие от видове, включително плодове, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения. С плодовете, зърнените и бобовите култури няма възможно объркване, но е важно да се знае сходството и разликата между тях зеленчуци и бобови растения, да съставим питателна, разнообразна и здравословна диета.

Много често се обаждате на всички зеленчуци, различни от плодове, зърнени или бобови култури. Много хора вярват, че разликата между зеленчуците е само въпрос на цвят, защото думата "зеленчуци" предизвиква зелено. Следователно зеленчуците ще бъдат зелени листни зеленчуци че трябва да включим в диетата като маруля, манголд, спанак или рукола.

Трябва да знаете как да различавате зеленчуците от зеленчуците

Някои класификации включват зеленчуци, други зелени зеленчуци като зеле, броколи и брюкселско зеле, тъй като от тези видове не консумираме листата, а съцветието. Освен това в други случаи всички ядливи части от зелени растенияНезависимо дали са плодове, стъбла, листа или корени, те се считат за зеленчуци.

Въпреки това, разлика между зеленчуци и зеленчуци това далеч надхвърля цвета. Ако ставаше въпрос само за цвят, някои зеленчуци биха били зеленчуци в някои региони, а не други. Или един и същ зеленчук би бил зеленчук, или не би бил според цвета му ядлива част, както в случая с лилавата маруля или зелена маруля, и червената или жълтата чушка или зелената чушка.

Преди по-нататъшно обсъждане и постигане на споразумение е най-добре да отидете на произход на всички знания, речникът и речникът на Кралската испанска академия ни информират за следното:

• зеленчуци: Зеленчуци, особено зелени листни зеленчуци.
• Растителни храни: Ядливо растение, което се отглежда в овощните градини.
• овощна градина: Земя с по-голямо разширение от овощната градина, предназначена за отглеждане на зеленчуци и овощни дървета.
• Зеленчуков пластир: Земя с кратко удължение, обикновено оградена, в която се засаждат зеленчуци, бобови растения и понякога овощни дървета.

Ако се обърнем към речника, би било ясно, че всички градински продукти, независимо от техния цвят, форма или размер и каквато и да е ядливата им част, това са зеленчуци. Зеленчуците от тази категория биха били зеленчуците, чиято ядлива част е зеленото листо.

Въпреки че е малко трудно за нас да изясним, защото дори експертите, известните готвачи, диетолози и специалисти в храната са успели да се съгласят, интересно е да се анализира сходство и разлика между зеленчуци и зеленчуци според различни критерии.

Разлика между зеленчуци и зеленчуци

Ядлива част

Всички онези зеленчуци от които листът се консумираНезависимо от цвета, те биха били зеленчуци.

Цвят на годни за консумация части

Всички онези зеленчуци в който ядлива част е зеленаТе са зеленчуци; ако е с различен цвят (жълт, оранжев, червен и различните им нюанси) те са зеленчуци, с изключение на тези, които са варианти на зеленчук (като лилава маруля, която е зеленчук, или червена чушка, която е зеленчук).

Методи за готвене

Зеленчуци може да се сервира суров или варен, но зеленчуците обикновено се сервират варени.

Съдържание на вода

Зеленчуци те са по-богати на вода отколкото зеленчуците (99% вода).

Съдържание на въглехидрати

Зеленчуци не съдържат въглехидратиДокато зеленчуците са богати на това хранително вещество, дори зеленчуците съдържат практически нула растителни мазнини, докато много зеленчуци го правят.

влакно

Зеленчуци те са по-богати на фибри от зеленчуците, особено несмилаемите фибри (целулоза), които са много полезни за храносмилането и докато те са свежо, вкусно и натуралноНе забравяйте да консумирате по пет на ден.

Както забелязахте, разберете разликата между зеленчуци и зеленчуци е ключово за включването пет порции зеленчуци на ден с различни текстури и цветове, както сурови, така и варени, независимо дали плодове, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни и / или бобови растения.