Всичко за растението уасаби

Чували ли сте за растението уасаби? Може би някога сте купували неговите стъбла или прахове, като и двете са годни за консумация. Но видът, който се използва толкова много в азиатските кухни, все още е непознат за западняците, въпреки че се надяваме, че това, което ще ви разкажем за него тук, ще помогне да стане известно.

Така че, ако сте любопитни да знаете какви са неговите характеристики, неговото отглеждане и разбира се употребата му, ще говорим за това по-нататък.

Произход и характеристики на растението уасаби

Растението уасаби, чието научно име е eutrema japonicum (преди Уасабия), това е многогодишна билка което принадлежи на семейството Кръстоцветни. Популярно е известен още като японски хрян и е билка, произхождаща от Япония, по-специално, намира се близо до потоци.

Достига приблизителна височина от 40 сантиметра и развива заоблени листа, завършващи със зелена точка. са те поникват от относително дебело стъбло, което е с дебелина около 5 сантиметра. И цветята идват от много тънко цветно стъбло и са много малки и бели.

Колко време отнема на уасаби да расте?

Растението отнема време, за да достигне зряла възраст, но ако ви харесва пикантно, чакането си заслужава. Може да отнеме приблизително 18 месеца, за да бъде готов, а през цялото това време трябва да му осигурим необходимите грижи, за да не му липсва нищо.

Какви ползи има?

Уасаби се отглежда заради годността му за консумация, но има и други приложения. Да видим какви са те:

• Годни за консумация: стъблото, веднъж настъргано, се използва като пипер, тоест за добавяне на пикантен вкус към ястия като суши. Продава се и уасаби на прах, който има същата употреба.
• паста за зъби: понякога със стъблата се прави паста, която се използва за почистване на зъбите.

Хранителната му стойност на 100 грама е както следва:

• Вода: 31,7g
• Енергийна стойност: 292 kcal
• Протеини: 2,23g
• Мазнини: 10,9g
• Въглехидрати: 46,13g
• Фибри: 6,1g
• Захари: 13,2g

Как се отглежда уасаби?

Това е растение, което се нуждае от много вода, дори повече от други билки, отглеждани в градини, като домати или маруля. Ето защо е важно да знаем техните нужди, преди да решим дали ще получим семена или разсад:

Място

японски хрян трябва да се отглежда на открито, на място, където има много светлина, но не пряко слънце. По същия начин се препоръчва да се засади или в езерцето, ако имате такова, или в саксия, под която ще поставим чиния, така че почвата да остане влажна по-дълго.

Почва или субстрат

• Саксия за цветя: препоръчително е да се напълни със субстрат за градска градина, тъй като съдържа необходимите хранителни вещества, за да расте. Вземи го тук.
• градина: това е растение, което се нуждае от богати на органична материя и добре дренирани почви. Ако този, който имаме в градината, не е такъв, най-добре е да направим ямка за засаждане 1 х 1 метър и да я напълним със субстрата, споменат по-горе.

Напояване и тор

Растението уасаби трябва да се полива често; това е повече, за предпочитане е почвата да не изсъхва. Поради тази причина през лятото ще поливаме на всеки 1-2 дни, а през останалата част от годината на всеки 3-7 дни в зависимост от климата в района. Ако е в тенджера, ще сложим чиния под нея и ще я пълним всеки път, когато свърши водата.

Що се отнася до абоната, ще трябва да го плащаме от пролетта до края на лятото. За това ще използваме органични торове, като гуано (вземете го тук), оборски тор или компост. Но ако го отглеждаме в контейнер, силно се препоръчва използването на течни торове. Ще следваме инструкциите за употреба и по този начин ще постигнем отлични резултати.

трансплантация

Трябва да се засади в земята или в по-голяма саксия, когато корените излязат от дупките.. Важно е да изчакаме това да се случи, защото ако премахнем растението, когато още не е вкоренено, кореновата топка ще се разпадне и корените могат да бъдат повредени, нещо, което би забавило възстановяването и съответно растежа му.

Свързана статия:

Трансплантирайте растения

Умножение

растението уасаби умножава по семена през пролетта. За да направите това, трябва да следвате тази стъпка по стъпка:

1. Тава за сеитба се напълва със специфична почва или с такава за градска градина.
2. Сега се полива съвестно.
3. След това във всяка алвеола се поставят максимум 2 семена.
4. След това те се покриват с тънък слой почва.
5. И накрая леглото се поставя навън, на сянка.

Семената ще покълнат след около две седмици, стига почвата да е влажна.

Рустикалност

Устоява на замръзване до -18ºC, така че е възможно да се отглежда на открито през цялата година в умерените райони.

Какво мислите за това, което ви казахме за растението уасаби? Надяваме се, че ще бъдете насърчени да го култивирате или дори да го култивирате. Със сигурност ще ви хареса много.