Хелиантус

Растения от рода Helianthus Те са едни от най-нуждаещите се от слънчева светлина, за да имат правилно развитие. Собственото му име вече ни го посочва, защото идва от Helio, гръцки термин, който означава Слънце. Много видове се отглеждат в градини, както и за украса на балкони и тераси, но има и такива, които имат и кулинарна употреба.

Растежът е доста бърз и това е причината за това: те са се развили така, че само за няколко месеца те покълват, растат, цъфтят и накрая дават семена. Така, има няколко вида Хелиантус, които са годишни, докато останалите са многогодишни, но остават „заспали“ през есента-зимата.

Произход и характеристики на Хелиат

Родът Helianthus се състои от около 53 вида, произхождащи от Америка, Русия и Западна Австралия. Те са едногодишни или многогодишни билки, които достигат височина между 1 и 5 метра, въпреки че има някои сортове, които растат само до 50-60 сантиметра. Обикновено стъблата растат изправени, въпреки че те могат да залегнат в зависимост от вида. Листата са приосновни и имат алтернативно или противоположно разположение. По същия начин те могат или нямат дръжка (стъбло, което свързва листата със стъблото) и да бъдат зеленикави на цвят.

Освен това, това, което наричаме цвете, всъщност е съцветие, съставено от множество малки цветчета, които образуват заоблена глава. Прицветниците (неправилно наречени венчелистчета) са жълти, червени или оранжеви в зависимост от сорта. Тъй като те са хермафродити, те могат да произвеждат семена, без да е необходимо кръстосано опрашване. Плодовете се изсушават и съдържат семе, което може лесно да се отдели от черупката (като слънчогледовите семена), известно с техническото наименование achene.

Основни видове

Ако искате да знаете какви са различните видове слънчоглед или Хелиантус, погледнете:

Хелиантус

Това е слънчоглед, въпреки че получава други имена като невен, миразол, плочка царевица или щитовидно цвете. Това е едногодишна билка, широко отглеждана по целия свят, която може да достигне височина до 3 метра с изправени стъбла. Съцветията също са големи, с диаметър до 30 сантиметра. Неговите плодове са тръбите, които завършват да узряват към края на лятото.

приложения

Освен че е много обичано растение в градини и тераси, друго от широко използваните приложения е кулинарията. Тръбите се ядат като лека закуска, но от тях се извлича и масло, което се използва за готвене: Слънчогледово олио. Освен това дръжките съдържат фибри, които са полезни за направата на хартия и могат да се предлагат на добитъка като храна.

Helianthus laetiflorus

Всъщност научното му име е Хелиантус х лаетифлорус, тъй като е естествен хибрид между Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Това е многогодишно тревисто растение, което достига височина до 2 метра. Произвежда цветя, групирани в жълти съцветия, с диаметър 10-15 сантиметра.

Helianthus maximiliani

Той е известен като максимилиян слънчоглед и е многогодишна билка достига височина между 50 сантиметра до 3 метра. Стъблата са изправени, а от тях поникват ланцетни листа, както и съцветия с диаметър 2-4 сантиметра с жълти прицветници.

приложения

Дебелите корени могат да се консумират като зеленчук, например в салати. Останалата част от растението е добра храна за добитъка.

Хелиантус многоцветен

El Helianthus x multiflorus е едногодишна билка, резултат от мутация на обикновени слънчогледи (Хелиантус) страда през вековете. Следователно е, билка с годишен цикъл, но с по-къса височина (обикновено не повече от 100 сантиметра) и с голям брой листенца жълти.

Helianthus pauciflorus

Това е многогодишна коренищна билка, която достига височина до 2 метра. Стъблата са изправени, с поразителен червеникав цвят, а жълтите им цветя са групирани в съцветия с диаметър до 7 сантиметра. Те поникват в края на лятото, така че е интересно да ги отглеждате в комбинация със слънчогледи, тъй като когато изсъхнат, все още можете да се насладите на цветята на H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

Известен като малък слънчоглед или ливаден слънчоглед, това е едногодишна билка, която достига височина около 120 сантиметра. Стъблото е изправено и зеленикаво. От него поникват синкаво-зелени ланцетни листа и цветя, групирани в жълти съцветия, които са с диаметър около 7-8 сантиметра.

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosus, известен като топинамбур, артишок или канадски слънчоглед, е многогодишно растение, което расте между 50 сантиметра и 2 метра височина. Цветята се събират в капитуларни съцветия и са жълти. Корените му са грудки, които са с дължина до 10 сантиметра и дебелина 3-5 сантиметра.

приложения

Грудката използва се много в кухнята като зеленчук, тъй като е много богата на вода, както и на протеини и фибри. Той също така служи като храна за тревопасните животни.

Кой от тези видове Хелиантус ви хареса най-много?