অ্যাভোকাডো, এটা কি, ফল বা সবজি?

এমন অনেক ফল এবং সবজি রয়েছে যা আমাদের সন্দেহ করতে পারে যে তারা সত্যিই ভাল ফ্রেমযুক্ত কিনা। টমেটো, উদাহরণস্বরূপ, একটি সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়, কিন্তু এটি আসলে একটি ফল। কিন্তু, আভাকাডো সম্পর্কে কি? এটা কি, ফল বা সবজি?

আপনি যদি অ্যাভোকাডো খান এবং আমরা আপনার জন্য এই সন্দেহ তৈরি করে থাকি, তবে আমরা এটি আপনার কাছে প্রকাশ করতে যাচ্ছি, সেইসাথে এই খাবারটি সম্পর্কে অন্যান্য তথ্য যা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে।

অ্যাভোকাডো, এটা কি, ফল বা সবজি?

এই প্রশ্নের উত্তর দিতে গিয়ে, অনেকেই আছেন যারা একে সবজি মনে করেন. তবে আবার অনেকে বলেন, এটি একটি ফল। এবং সত্য যে এটি নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি কারণ এটিকে একভাবে বা অন্যভাবে বিবেচনা করার কোনও নির্দিষ্ট সিদ্ধান্ত নেই।

আমরা আপনাকে এটি ব্যাখ্যা।

সাধারণত, খাদ্যগুলিকে ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যখন তারা একটি উদ্ভিদের ফুল থেকে আসে এবং ভিতরে বীজ থাকে. অন্যদিকে, সবজি হবে ডালপালা, পাতা, শিকড়, কোকুন ইত্যাদি। একটি উদ্ভিদ তবে ফুলের ফল আসার জন্য আমাদের অপেক্ষা করা উচিত নয় এবং আমরা তা সংগ্রহ করতে পারি।

এটি আমাদের অ্যাভোকাডো সম্পর্কে চিন্তা করে। প্রযুক্তিগতভাবে, আমরা আপনাকে যে সংজ্ঞা দিয়েছি, একটি ফল হবে কারণ:

• এটি একটি উদ্ভিদের ফুল থেকে বের হয়, বিশেষ করে থেকে পার্সিয়া আমেরিকানা.
• এর ভিতরে বীজ আছে (ওই বড় হাড়)।
• এখন এর রূপ, গন্ধ, রং, টেক্সচারের কারণে অনেকেই একে সবজি বলে মনে করেন।

তাহলে এটা ফল নাকি সবজি?

আমরা যদি নিজেদের উপর ভিত্তি করে থাকি, তাহলে এটির চেহারার বিশদ বিবরণে না গিয়ে এটি একটি ফল হবে। মনে রাখবেন যে আরও অনেক ফল আছে যেগুলি মিষ্টি নয় বা যেগুলির বৈশিষ্ট্যগত পরিমাণে জল নেই৷ সুতরাং এটি যে স্বাদ এবং রঙে সবুজ তার মানে এই নয় যে এটি সবজির পাশে ফ্রেম করা উচিত।

অন্য কোন সবজি আসলে ফল?

এই বিষয়ের শুরুতে আমরা টমেটোর ক্ষেত্রে আলোচনা করেছি, যেটিকে একটি সবজি বলা হয় যখন আসলে এটি একটি ফল। এটা নিয়ে একটু ভাবুন। এটা কি গাছের ফুল থেকে বের হয় না? আর এর ভিতরে কোন বীজ নেই? সুতরাং, যদিও এটি একটি ফল হিসাবে বিবেচিত একটি খাদ্য নয়, এটি, কারণ এটি ভুলভাবে একটি সবজি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল।

কিন্তু সত্য যে এটি একমাত্র ঘটনা নয়। বাগানে আমরা ভুল শ্রেণিবদ্ধ করা সবজির আরও কেস খুঁজে পেতে পারি, কারণ তারা আসলে ফল এবং এর জন্য দুটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

সুতরাং, এটি aubergines ক্ষেত্রে, শসা, জলপাই, কুমড়া… এই সব "সবজি" আসলে ফল।

El সমস্যাটি আসে যে এগুলি শাকসবজির সাথে খাবারের পরিপূরক হিসাবে গ্যাস্ট্রোনমিতে ব্যবহৃত হয়, তাই তাদের বলা হয় যে তারা সেই, যদিও বাস্তবে তা নয়।

অ্যাভোকাডোর কৌতূহল যা আপনার জানা উচিত

অ্যাভোকাডোর বিষয়ে ফিরে আসা, এই ফলটি কয়েক বছর ধরে সবচেয়ে বেশি খাওয়ার মধ্যে একটি যে এটি ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। বিশ্বে প্রতি বছর তাদের টন খাওয়া হয় (উদাহরণস্বরূপ, আমরা আপনাকে 2018 সালের ডেটা দিতে পারি, যেখানে শুধুমাত্র ইউরোপে 1.100.000 টন খরচ ছিল)।

কিন্তু আপনি তার সম্পর্কে কি জানেন?

একটি খুব উচ্চ চর্বিযুক্ত ফল

চর্বি জিনিসটি আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না, কারণ এটিতে উচ্চ ক্যালরির উপাদান থাকলেও এবং এটি প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত, এটি আপনাকে মোটা করে না, একেবারে বিপরীত। এটি এমন একটি ফল যা স্থূলতা এবং অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করে. এবং কিভাবে তিনি এটা করবেন? ঠিক আছে, এটি শরীরকে এমনভাবে নিয়ন্ত্রিত করতে সাহায্য করে যে, দুইজনের মধ্যে একই সেবনে (একজন যে অ্যাভোকাডো খায় এবং একজন খায় না), প্রথমটির ওজন দ্বিতীয়টির চেয়ে কম হয়। এছাড়াও, এই চর্বিগুলি মনোস্যাচুরেটেড এবং প্রচুর অলিক অ্যাসিড রয়েছে।

ভিটামিন ই এর উৎস

ফল সাধারণত ভিটামিনের মিত্র। কিন্তু প্রায় সবসময়ই ভিটামিন সি এবং বি৬ এর উপর ফোকাস করে। কিন্তু অ্যাভোকাডো নয়।

এর "পার্থক্য" এর কারণে, এই ফলটিতে শুধুমাত্র ভিটামিন সি বা বি৬ই নয়, ভিটামিন ই রয়েছে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে আদর্শ, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা এবং শক্তিশালী করতে এবং লাল রক্তকণিকা গঠন করে।

একটি খুব... 'পুংলিশ' নাম

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেননি কেন এটিকে অ্যাভোকাডো বলা হয়? এই নামের উৎপত্তি কি ছিল জানেন?

ঠিক আছে, শুরুতে, আপনার জানা উচিত যে আপনি অন্য ভাষায় কথা বলছেন, বিশেষ করে নাহুয়াটল, যা একটি মেক্সিকান ভাষা। অ্যাভোকাডো শব্দটি এসেছে 'আহুয়াকাটল' থেকে। কিন্তু, আপনি কি সত্যিই এর অর্থ জানেন? "অণ্ডকোষ"।

হ্যাঁ, সেই অ্যাভোকাডো যা আপনি সাধারণত খান এবং আপনার হাতে ধরে রাখুন, যদি আমরা এর নাম অনুবাদ করি তাহলে এটি একটি "অণ্ডকোষ"।

সত্যটি হল এটি নয়, কারণ আমরা একটি গাছের ফলের কথা বলছি, তবে তারা যখন এটির নাম দিয়েছিল তখন তারা গাছে কীভাবে ঝুলে থাকে বা তাদের আকৃতির কারণে তারা এটি করেছিল কিনা তা জানা যায়নি। . এটা সব একটি রহস্য.

একটি সামান্য সূক্ষ্ম গাছ

একটি অ্যাভোকাডো থাকা কঠিন নয়, একেবারে বিপরীত। কিন্তু যদিও এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, সত্যটি হল এর দুটি শর্ত রয়েছে যা আপনাকে এটি লাগানোর বিষয়ে দুবার ভাবতে বাধ্য করবে।

• একদিকে, যে অ্যাভোকাডো গাছটি কেবল জোড়ায় ফুল ফোটে। অর্থাৎ অন্য গাছের পাশে না থাকলে ফুল ফোটে না।
• অন্যদিকে, একটি ফল দিতে সময় লাগে ৩ বছর।

এখন বুঝতে পারছেন কেন এত সূক্ষ্ম?

কেন avocados অক্সিডাইজ হয়?

নিশ্চয়ই আপনার সাথে এমন হয়েছে যে আপনি একটি অ্যাভোকাডোকে অর্ধেক করে কেটেছেন এবং কয়েক ঘন্টা পরে আপনি দেখেছেন যে এটি কালো, কুঁচকানো এবং কুশ্রী হয়ে গেছে। এবং অবশ্যই, আপনি আর এটি খেতে চান না।

এই কারনে, যখন সেই ছুরিটি অ্যাভোকাডোকে বিভক্ত করে, তখন এটি কোষের দেয়ালও ভেঙে দেয়, যা অক্সিডেশন ঘটায়।

কিন্তু চিন্তা করবেন না, কারণ আপনার জানা উচিত যে সামান্য লেবুর রস বা তেল যোগ করাই তা প্রতিরোধ করতে যথেষ্ট।

বিড়াল এবং কুকুরের জন্য সতর্ক থাকুন

বাড়িতে একটি পোষা প্রাণী, এটি একটি কুকুর, বিড়াল বা অন্য হতে দিন আরো সাধারণ হয়ে উঠছে. কিন্তু আমরা এই দুটির উপর ফোকাস করতে যাচ্ছি যেগুলি সাধারণত সর্বত্র আমাদের সাথে থাকে।

তারা avocados সঙ্গে কি করতে হবে? ঠিক আছে, তারা তাদের কাছে বিষাক্ত। বিশেষত, আমরা অ্যাভোকাডোর ত্বককে উল্লেখ করি; এই বিড়াল এবং কুকুর উভয়ের জন্য বিষাক্ত।

সুতরাং আপনার যদি একটি কৌতূহলী বা লোভী প্রাণী থাকে তবে খুব সতর্ক থাকুন যাতে তারা ত্বকে গ্রাস না করে কারণ আপনাকে পশুচিকিত্সকের কাছে যেতে হতে পারে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আমরা ইতিমধ্যেই স্পষ্ট করেছি যে অ্যাভোকাডো একটি ফল এবং আপনি এটি সম্পর্কে কিছু কৌতূহলও শিখেছেন। আপনি কি আরো যে আকর্ষণীয় জানেন? আমাদেরকে বল!