আগাতে আলু: বৈশিষ্ট্য

আলুর জগতের বিভিন্ন ধরণের নমুনা রয়েছে যার মধ্যে প্রতিটি তার বিশেষ বৈশিষ্ট্য দেখায়, যার জন্য তারা প্রায়শই রন্ধনসম্পর্কিত বিশ্বের মধ্যে বা এই জিনিসটির জন্য ব্যবহৃত হয়।

আজ আমরা অ্যাগেট আলু সম্পর্কে কথা বলব, যা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ বিশেষজ্ঞদের মতে এটি এমন এক ধরণের আলু যা সমস্ত ধরণের স্টু, স্টিমিং বা কেবল বেকিংয়ের জন্যই নির্দেশিত হয়। এটি এটিকে খুব জনপ্রিয় করে তোলে এবং এটিকে অন্যতম জনপ্রিয় করে তোলে of

অ্যাগেট আলুর বৈশিষ্ট্য

এই জাতীয় আলু খুব কার্যকর করে তোলে এমন প্রথম বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি এটি সাধারণত প্রথম দিকের সংগ্রহের হয় এবং বাণিজ্য জগতে এটি খুব মূল্যবান কারণ এটি এর কারণে অভিন্ন চেহারা উপস্থাপন করবে।

এটি একটি কন্দ যা তার বৃহত নমুনায় in একটি আবদ্ধ আকার উপস্থাপন করবে, যখন ছোট প্রকারগুলি পাওয়া যায়, তারা গোলাকার দেখায়। সব ক্ষেত্রেই এর পাতলা ত্বক কোমলতার বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায়, যা নিষ্কাশনের সময় আলুর সম্পূর্ণ হলুদ এবং অভিন্ন স্বর প্রকাশ করে।

যখন একটি অচল আলু ক্রস কাটা হয়, এটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জলের সাথে ভাল হাইড্রেটেড প্রদর্শিত হবে। এটি তাদের প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ তৈরি করে তোলে, এমন কিছু যা কিছু নির্দিষ্ট খাবারের জন্য খুব বিশেষ করে তোলে যার মধ্যে রয়েছে স্টাফড আলু এবং জ্ঞোচি, বিশ্বের বিভিন্ন স্থান থেকে প্রাপ্ত রন্ধনকোষগুলির মধ্যে।

সংস্কৃতি

অ্যাগেট আলু ক্রমবর্ধমান বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি ইউরোপের কিছু নির্দিষ্ট অঞ্চলে, বিশেষত স্পেন এবং ফ্রান্সে, যেখানে এটি আরও ঘন ঘন জন্মে এবং areas অঞ্চলগুলি থেকে ক্রমাগত বিভিন্ন ধরণের traditionalতিহ্যবাহী খাবারে ব্যবহৃত হয়।

এই ফসলের বপন সাধারণত বছরের দুটি নির্দিষ্ট তারিখে করা হয়, যা আগস্টের শেষ দিন এবং এপ্রিলের শুরু হয়। এই দুটি তারিখে, আগা আলু তার নিখুঁত আকারে হবে, এর সঠিক বিকাশের জন্য সুনির্দিষ্ট মুহুর্তেও চাষ করা হয়েছে।

এই ধরণের আলুর সর্বাধিক বিকাশ একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় 12 থেকে 13 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে সরবরাহ করা হবে, এর অর্থ এটি 10 এবং 20 ° C এর মধ্যে পরিসীমা উপযুক্ত যাতে এই ধরণের আলুর সম্পূর্ণরূপে বিকাশ ঘটে।

যদি ক্রমবর্ধমান আবাসস্থলের তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা নীচে থাকে তবে কন্দ উদ্ভিদ মারা যাবো. এর বিকাশের জন্য সর্বাধিক প্রস্তাবিত তাপমাত্রা ছাড়িয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে এটি অবশ্যই জীবনের সাথে চালিয়ে যাবে, তবে আরও কিছুটা সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে.

অচল আলুর উত্পাদক এবং উত্পাদকরা জানেন যে ফসল শুরু করার জন্য বছরের সেরা মাসটি অক্টোবর মাসে হয়, যাতে এতে কন্দ থাকে এপ্রিল মাসের জন্য বিকাশ। এটি বছরের সাথে যুক্ত হয় যে বছরের শেষ মাসগুলিই সর্বাধিক বৃষ্টিপাতের হারের সাথে থাকে, এ কারণেই এটির সঠিক বিকাশের জন্য খুব বেশি সেচের প্রয়োজন হবে না।

অ্যাপ্লিকেশন

অ্যাগেট আলু হুবহু ফ্রান্স থেকে আসে এবং সাধারণত ইউরোপীয় গ্যাস্ট্রোনমি বিশ্বে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে স্প্যানিশ, এটি সাধারণত এই বিভিন্নগুলির সাথে অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।

এটি সাধারণত অসীম ব্যবহারের জন্য আলু হিসাবে পরিচিত, তবে এটির সংমিশ্রণটি বিবেচনায় নেওয়া প্রচুর পরিমাণে জল এবং মাড় রয়েছেএটি প্রায়শই বলা হয় যে এটি রান্না এবং বাষ্পীয় প্রস্তুতির জন্য একটি বিশেষ আলু। এ কারণেই এটি বিভিন্ন ধরণের মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছের জন্য নিখুঁত সাজসজ্জা হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই বৈশিষ্ট্যটি এটিকে ভাজার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নয়, গরম তেলের পানি বুদবুদ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আলু অন্ধকার হয়ে যাবে। অ্যাগেট আলু ইউরোপের সর্বাধিক ব্যবহৃত এবং চাষযোগ্য জাতগুলির মধ্যে একটি এবং আপনি এটি আপনার বেশিরভাগ খাবার এবং রেসিপিগুলিতে উপভোগ করতে পারেন।