কন্দ প্রকারের

কন্দগুলি হ'ল এক ধরণের ঘন কান্ড যা নির্দিষ্ট গাছগুলিতে থাকে। আলুটি সবচেয়ে বেশি পরিচিত is এই উদ্ভিদগুলি বেশিরভাগ স্টার্চ দ্বারা গঠিত রিজার্ভ পদার্থ জমে। কন্দ বিভিন্ন ধরণের আছে। এই কন্দগুলির বেশিরভাগই ভূগর্ভস্থ এবং আঁশ থাকে যা কুঁড়ি উত্পাদন করে। এই কুঁড়িগুলি থেকেই নতুন অঙ্কুর এবং কান্ডগুলি বিকাশ করে যা নতুন উদ্ভিদের জন্ম দেয়। কি ধরনের কন্দ আছে?

এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের কন্দগুলি এবং তার বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জেনে রাখা আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু বলতে যাচ্ছি।

কন্দ প্রকারের

চিকিত্সা, প্রাণিবিদ এবং উদ্ভিদ বিজ্ঞান অনুসারে তাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের কন্দ এবং বিভাগ রয়েছে। উদ্ভিদ বিশেষজ্ঞরা কন্দগুলি এর মধ্যে শ্রেণিবদ্ধ করেন: রুট কন্দ, হাইড্রোপনিক কন্দ, ক্রান্তীয় কন্দ এবং ভোজ্য কন্দ। পরেরটি হল আলু, জিকামা, পাগল, মেলোকো এবং অন্যান্য।

কন্দগুলি উদ্ভিদের শক্তি সঞ্চয় করতে ব্যবহৃত হয় যা তারা কান্ড এবং পাতা উত্পাদন করতে ব্যবহার করে। অনেকগুলি কন্দ রয়েছে যা ভোজ্য যা আমরা পরে দেখব।

বিশ্বে দুটি বড় ধরনের কন্দ রয়েছে এবং এগুলি তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি:

• কান্ড স্টেম: সেই কন্দগুলি কী যার একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি মাটির পৃষ্ঠের স্তরের কাছাকাছি গঠন করা। তাদের সাধারণত খুব উচ্চ গভীরতা থাকে না এবং তাদের মধ্যে স্টেমটি সমতল অংশ যা ঘন হয়। পরিবর্তে, এরপরে শিকড়গুলি নিজেই কন্দ থেকে বৃদ্ধি পায়। এই ধরণের কন্দের উদাহরণ গাজর।
• রুট কন্দ: এর মূলগুলির একটি অংশের ঘনত্ব থেকে উত্পাদিত। এটি ঘটতে পারে যে কন্দ পুরো গোড়া দিয়ে তৈরি বা এটি কেবল কিছু অংশকেই প্রভাবিত করে। এইভাবে, একটি একক উদ্ভিদ আলুর মতো কয়েকটি কন্দ দিয়ে বিকাশ করে। এর একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি সংক্ষিপ্ত একটি টুকরো অন্য ব্যক্তি সম্পূর্ণরূপে বৃদ্ধি করতে পারে। কাণ্ডের সাথে এটি হয় না।

কন্দ ধরনের বিভিন্ন

আমরা বিশ্লেষণ করতে যাচ্ছি যে তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের কন্দগুলি।

পাতাত

এটি ভোজ্য কন্দ বিশ্বজুড়ে সর্বাধিক পরিচিত এটি বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়, ভাজা, রান্না করা, খারাপভাবে রান্না করা, খাঁটি করা ইত্যাদি এটি অ্যান্ডিয়ান উত্সের আমেরিকান হার্বেসিয়াস উদ্ভিদ থেকে নেওয়া হয়। এর আগে এর ব্যবহার এতটা ভাল ছিল না, যেহেতু কাঁচা ভাল নয়। একবার আপনি এটি রান্না করতে শিখেন, এটি বিশ্বের সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য খাবারগুলির মধ্যে একটি।

মিষ্টি আলু

এটি পশুপালকে খাওয়ানো, খাওয়ার এবং প্যাস্ট্রি এবং মিষ্টান্নগুলিতে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মূলা

এটি ভূমধ্যসাগরীয় সভ্যতা দ্বারা প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত একটি উদ্ভিজ্জ। প্রাচীন চিনে এই সবজি চাষ করা হয়েছিল, তবে এর সঠিক উত্স অজানা।

গাজর

এটি এমন একটি খাদ্য যা সারা বিশ্বে সুপরিচিত এবং বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়। এর উত্স এশিয়া নাবালিক্যে।

Yucca

এটি বেশিরভাগ দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়। এটির উচ্চ পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ এটি সুপরিচিত। জঙ্গলের মতো বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা অত্যন্ত বিষাক্ত এবং উচ্চভূমি থেকে প্রাপ্ত একটি, যা ন্যূনতমভাবে বিষাক্ত।

জিকামা

এটি মেক্সিকান টার্নিপ হিসাবে পরিচিত। এটি মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে প্রাপ্ত একটি লেবু ume

মালঙ্গা

এটি ফাইবার এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি কন্দ যা মাত্র 6 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারে পৌঁছায়।

চুফা

এটি 50 সেন্টিমিটার উঁচু একটি জীবন্ত উদ্ভিদ। তারা পশ্চিম আফ্রিকার স্থানীয় বলে মনে করা হয়। এটি হরচাতা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এর স্বাদ মিষ্টি এবং স্টার্চি এবং যদিও এটি কাঁচা খাওয়া যায় এটি মূলত বাঘের হরচটা হিসাবে গ্রাস করা হয়। এটি বিশ্বের কয়েকটি অঞ্চলে অত্যন্ত মূল্যবান একটি পরিমাপ।

যাম

এটি গরম এবং আর্দ্র অঞ্চলে একটি আরোহণের উদ্ভিদ।

ডাইকন

এটি সাদা মূলা বা জাপানি মূলা নামেও পরিচিত। এটি মূল্যের এক প্রকার যা দেখতে গাজরের মতো। যদিও এটি বড় এবং সম্পূর্ণ সাদা রঙের, তবে এর স্বাদ সাধারণ মূলার চেয়ে হালকা। এটি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীতে অত্যন্ত মূল্যবান উপাদান, যেহেতু এটি পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অঞ্চলগুলি থেকে আসে। এটি সাধারণত কাঁচা এবং রান্না উভয়ই নেওয়া হয়। এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের অন্তর্গত।

ginseng

যদিও এটি এটির মতো মনে হচ্ছে না, তবে এমন কিছু কন্দ রয়েছে যা ওষুধের ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, আমরা জিনসেং সম্পর্কে কথা বলছি। এটি পানাক্স গোত্রের এক প্রজাতির গোষ্ঠী এবং এটি ভেষজ উদ্ভিদ যা একটি ছোট আকার এবং ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এই বংশের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতি হ'ল প্যানাক্স কুইনকোফোলিয়াস এবং Panax ginseng। দুজনেই কন্দগুলি হ'ল প্রাকৃতিক medicineষধে বহুল ব্যবহৃত হয়।

টিকা সবুজ

ওয়াসাবি উদ্ভিদের মূল থেকে প্রাপ্ত হয় যা ওয়াসাবি জাপোনিকা নামে পরিচিত। এটি সুপ্রসন্ন ধরণের উদ্ভিদ, যেহেতু এর মশলা সুশির জন্য ব্যবহৃত হয়। গরম সস তৈরির জন্য, কন্দটি স্ক্র্যাচ করে মিশ্রিত করা হয় এবং ব্যতিক্রমী তীব্র এবং মশলাদার স্বাদ পাওয়া যায়। এই ধরণের সস বিশ্বের বিভিন্ন দেশে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

কিভাবে কন্দ রোপণ করা হয়

আমরা বিভিন্ন ধরণের কন্দ লাগানোর জন্য প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সংক্ষিপ্ত পর্যালোচনা করতে যাচ্ছি। প্রথম জিনিসটি যাচাই করা উচিত যে জমিটি পুরোপুরি পরিষ্কার, বায়ুযুক্ত এবং গর্ত বা ঝোলাবিহীন। মাটি অবশ্যই একজাতীয় সমষ্টি হতে হবে। আমরা যে জায়গাতে রোপণ করতে যাচ্ছি তার উপর নির্ভর করে বপন বিভিন্ন হয়। এলসাধারণ গভীরতায় যখন বপন 7-8 সেন্টিমিটারের মধ্যে হয়। ম্যানুয়ালি বা যান্ত্রিকভাবে রোপণ করা যেতে পারে।

সর্বাধিক পরামর্শ দেওয়া জিনিসটি পুরো কন্দগুলি বপন করা উচিত, এমনকি যদি এটি বলার অপেক্ষা রাখে যে এটিগুলি কাটা হয় তবে এটি একটি পরিষ্কার কাটা দিয়ে দুটি অংশে করা উচিত। এটি চেষ্টা করা দরকার যে উভয় অংশই আকার এবং কুঁড়ির সংখ্যা উভয়ের সমান। কাসাভা বাদে, বাকি কন্দগুলি হ'ল জল demanding। পানির অভাব যেহেতু খরা এবং শুষ্ক আবহাওয়া এই ফসলের আক্রমণকারী কীটপতঙ্গ ও রোগের বিস্তারকে সমর্থন করে, তাই এটি অত্যন্ত ক্ষতিকারক। মাটিতে নিয়মিত পানির প্রাপ্যতার কারণে ছিটিয়ে দেওয়া সেচটি সবচেয়ে বেশি সুপারিশ করা হয়। দীর্ঘস্থায়ী স্থবিরতা এড়াতে এটির জন্য ভাল জল নিষ্কাশিত মাটিও প্রয়োজন।

আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি বিভিন্ন ধরণের কন্দ সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।