কোনও মাশরুম ভোজ্য বা বিষাক্ত কিনা তা কীভাবে বলবেন

শরৎ মাশরুম বাছাইয়ের জন্য সোনালি seasonতু। এমন অনেক লোক আছেন যারা নিজের রন্ধনশক্তি পরে পাওয়ার জন্য সমস্ত ধরণের মাশরুম সংগ্রহ করতে বলতে পছন্দ করেন love বসন্ত এবং সাধারণ গ্রীষ্মের ঝড়ের সময় যে বৃষ্টিপাত হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে, প্রতিবছর যে মাশরুম রয়েছে এবং তাদের বিভিন্নতা রয়েছে তার সংখ্যা পৃথক হতে পারে। মাশরুম বিষাক্ত কিনা বা কীভাবে পার্থক্য করবেন তা জেনে ফসল কাটার পরে কোনও সমস্যা এড়ানোর মূল বিষয়। অতএব, আমরা এই নিবন্ধটি উত্সর্গ করতে যাচ্ছি কোনও মাশরুম ভোজ্য বা বিষাক্ত কিনা তা কীভাবে বলবেন।

আপনি যদি এটি সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে এটি আপনার পোস্ট।

কোনও মাশরুম ভোজ্য বা বিষাক্ত কিনা তা কীভাবে বলবেন

ফসল কাটার পর্যায়ে সবচেয়ে আকাঙ্ক্ষিত খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল বিভিন্ন মশরুম যা আমরা আর্দ্র বনের মধ্যে পাই। এটি মূল হিসাবে মজাদার এবং বিনোদনমূলক ক্রিয়াকলাপ। তবে, আপনি কী কী বিষাক্ত মাশরুম এবং কোনটি ভোজ্য তা ভালভাবে না জানলে এটি একটি বিপজ্জনক কার্যকলাপে পরিণত হতে পারে।

মাশরুমের বিষাক্ত হলে পার্থক্য করতে আমাদের প্রথমে মাশরুমের একটি নির্বাচন জানতে হবে এবং তাদের পা এবং টুপি উভয়ই সনাক্ত করতে হবে। যে মাশরুমগুলির একটি পা এবং একটি টুপি রয়েছে তাদের মধ্যে কিছু রয়েছে যা খুব বিষাক্ত এবং সেগুলি সাধারণত মাথার উপর অন্ত্র বা মস্তিষ্কের আকার ধারণ করে। ভোজ্য এবং বিষাক্ত মাশরুমের পার্থক্য করার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ হওয়ার জন্য মাশরুমের সমস্ত অংশ বিশ্লেষণ করতে হবে: হাইমেনিয়াম, টুপি এবং পা।

মাশরুমের হাইমেনিয়াম

হাইমেনিয়াম সেই অংশ যা মাশরুমের উর্বরতা দেয়। এটি কার্পোফোরাস নামেও পরিচিত। এটির মাধ্যমেই প্রকৃত কোষ ফিউশন হয় এবং স্পোর তৈরি হয় যা পরবর্তীকালে নতুন ব্যক্তিদের জন্ম দেয়। এই হাইমেনিয়ামটি সর্বদা মাশরুমের সর্বাধিক সুরক্ষিত অঞ্চলে এর পুনরুত্থানের জন্য যে গুরুত্ব রয়েছে তার কারণে এটি অবস্থিত। যেমনটি আপনি আশা করতে পারেন, হিমেনিয়ামের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং আপনাকে সেগুলি আলাদা করতে শিখতে হবে। সাধারণত এটি টুপিয়ের নীচে স্থাপন করা হয় এবং এগুলি মূলত 4 প্রকারে বিভক্ত: শীট, বিভাজনকারী টিউব, পিলেট এবং স্টিংগার।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক হ'ল মাংস ভেঙে যাওয়া। আপনার মোডের উপর নির্ভর করে মাশরুমের মাংস ভেঙে দেওয়ার জন্য আমরা তাদের তন্তুযুক্ত বা খড়ি বা শস্যের মতো ভাঙা হিসাবে আলাদা করতে পারি। এই চরিত্রটি মাশরুম টিস্যুগুলির সেলুলার গঠনের কারণে is কারও কারও মধ্যে প্রধানত কোষগুলি দীর্ঘায়িত এবং পাতলা যা হাইফাই নামে পরিচিত। অন্যদিকে, মাশরুমগুলিতে অনেকগুলি গোলাকার কোষ রয়েছে যার নাম স্পেরোসিস্টস। এই গোলাকার কোষগুলি হাইফাইয়ের সাথে মিলিত হয় এবং এটিই মাংসকে একটি চকচকে বা বড় টেক্সচার দেয়।

বিষাক্ত মাশরুমের বেশিরভাগ অংশ সেই গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত যা মাংসটি ভেঙে যাওয়ার পরে একটি ফাইবারের উপস্থিতি গ্রহণ করে। এখানে কয়েকটি প্রজাতির বিষাক্ত মাশরুম রয়েছে যা চকের মতো ভেঙে যায়। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের খুব মশলাদার স্বাদ থাকে।

স্পোর রঙ

আমরা যদি মাশরুম ভোজ্য বা বিষাক্ত কিনা তা জানতে চাইলে আমাদের অবশ্যই মৌলিক দিকটি বিবেচনায় নিতে হবে, তা স্পোরগুলির রঙ। সমস্ত প্রজাতির মাশরুমগুলিতে এটি সনাক্ত করা সবচেয়ে কঠিন চরিত্র। স্ট্যাটাসটি জানতে, আপনাকে করতে হবে বীজপত্র কাগজ জমা করা যেতে পারে। লেমেলির রঙ বিবেচনা করে আমাদের অবশ্যই পরিপক্ক নমুনাগুলির দিকে মনোযোগ দিতে হবে। এই লেমেলির রঙের উপর নির্ভর করে, স্পোরগুলিতে যে রঙটি থাকবে তা বেশ ভালভাবে উপস্থাপিত হতে পারে।

স্পোরগুলির জন্য এখানে 4 টি বেসিক রঙ রয়েছে: সাদা, বাদামী, গোলাপী এবং কালো। প্লেটের সন্নিবেশের সাথে কীভাবে পজিশনের অবস্থান রয়েছে সে বিষয়ে আমরা সন্নিবেশ অধ্যয়ন করতে পারি। মাশরুম বিষাক্ত বা ভোজ্য কিনা তা পার্থক্যের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কিছু প্লেট পাদদেশে ছুটে আসে এবং অন্যগুলি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পড়ে। এটি ক্লিভেজ প্লেট এবং বিধান হিসাবে পরিচিত।

এই ধরণের ব্লেডগুলির পার্থক্য করতে আরও জটিল কারণ আপনার পায়ের টুপিটি সহজে টুপি থেকে পৃথক করে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখতে হবে। এটি যেন পাটি অপসারণযোগ্য এবং পায়ের চারপাশে এক ধরণের বৃত্তাকার নেট পায়ের ছাপ রেখে যাবে। যদি এটি কোনও ট্রেস না রেখেই ভেঙে যায় তবে আমরা লো-কাট এবং ফ্রি শিটের কথা বলব। যদি পা পৃথক করা কঠিন হয়, তবে আমরা অন্যান্য ধরণের শিটের কথা বলব।

পর্দার অবশিষ্টাংশ

মাশরুমগুলি যখন বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে থাকে তখন এগুলি পাতলা ওয়েব বা ঝিল্লি হিসাবে বিভিন্ন পর্দা দ্বারা আচ্ছাদিত হয় যা মাশরুমকে প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এগুলি বিকাশের সাথে সাথে অনেকগুলি প্রজাতি এই পর্দাগুলির অবশেষ পুরোপুরি হারাতে থাকে এবং অন্যরা এটি বজায় রাখে। মাশরুম ভোজ্য বা বিষাক্ত কিনা তা পার্থক্য করার সময় এই অবশেষগুলির একটির উপস্থিতি মূল বিষয়।

প্রধান ধরণের পর্দাটি নিম্নরূপ: এটি পায়ের গোড়ায় ফিরে আসে, টুপিটির উপরে ওয়ার্ট দেয় যা সাধারণত আঙুলের সাহায্যে সহজেই বিছিন্ন হয়, পায়ের আংটি এবং টুপি এবং পায়ের গোছের মাঝখানে অবস্থিত কোব্বের মতো একটি পর্দা।

স্পেনের বিষাক্ত সাধারণ মাশরুম

• আমানিতা ফলোডয়েডস: এটি একটি নমুনা যা সাধারণ স্তরে সর্বোচ্চ সংখ্যক বিষ সৃষ্টি করে। এই মাশরুমের বিষটি কেবল কয়েক ঘন্টার মধ্যে একজন মানুষকে হত্যা করতে পারে।
• আমানিতা মাস্কারিয়া: এই মাশরুমটি নিরীহ, বর্ণময় জিনোম মাশরুমগুলির সাথে বিভ্রান্ত করা যাবে না। ফ্লাই অ্যাগ্রিক ইনজেকশন গুরুতর পরিণতি সহ নিউরোটক্সিক প্রভাব তৈরি করতে পারে।
• আমানিতা ওয়ার্না: এই মাশরুম খাওয়ার প্রভাব মারাত্মক। এটি এক ধরণের মাশরুম যা বৃদ্ধি পায় বিশেষত বসন্তের সময়।
• বোলেটাস শয়তান: এটি বিষাক্ত হওয়ার জন্য সুপরিচিত বোলেটাস বংশের অন্যতম মাশরুম। যদিও এর বিষ তার নামের মতো আক্রমণাত্মক নয়। যদি আপনি এটি খান, আপনি অন্ত্রের ব্যথা, জ্বর এবং বমি বোধ করতে পারেন। কাঁচা খাওয়া হলে এই প্রভাবটি বাড়ানো হয়।

আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি কীভাবে জানতে পারবেন কোনও মাশরুম ভোজ্য বা বিষাক্ত কিনা।