প্রাচীন কালে, উভয় মাশরুম এবং মাশরুম তারা চলাচল করতে না পারায় তাদের গাছ হিসাবে বিবেচনা করা হত। উপরন্তু, তাদের মাটিতে বেড়ে ওঠা সাধারণ বৈশিষ্ট্য ছিল। এইভাবে, সময়ের সাথে সাথে, তারা উদ্ভিদ বিজ্ঞান হিসাবে পরিচিত বিজ্ঞান দ্বারা অধ্যয়ন করেছে। জীববিজ্ঞানের অধ্যয়নগুলি যেহেতু বৃদ্ধি পেয়েছে, এটি পরিচিত হয়ে উঠল যে মাশরুমগুলিতে ক্লোরোফিল নেই, তাই তারা উদ্ভিদের গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে না। এগুলি সমস্ত গাছপালার প্রধান বৈশিষ্ট্য হওয়ায় আলোকসজ্জাও দেয় না।
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে মাশরুমের সমস্ত বৈশিষ্ট্য, বর্ণনা এবং কৌতূহল জানাতে চলেছি।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
যেভাবে মাশরুমগুলিকে প্রাচীনত্বে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল তা তাদের কয়েকটি সুস্পষ্ট বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে ছিল। তবে এটি যেহেতু ক্লোরোফিল ছিল না এবং সালোকসংশ্লেষণ না করায় এটি একটি উদ্ভিদ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হতে পারে না, তাই এটি প্রাণীজগতের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। একইভাবে, শ্রেণিবিন্যাস পুরোপুরি সঠিক না হওয়ায় এটি পুরোপুরি ফিট হয় না। সমাধানটি ছিল ছত্রাকের রাজ্যে এই জাতীয় জীবের জিনিসগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করা। এইভাবে মাশরুম এবং ছত্রাকের অন্তর্গত ছত্রাকের কিংডম জন্মগ্রহণ করে। এই রাজ্যে, আরও ১,০০,০০০ প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত হয়েছে এবং এটি একটি নতুন বিজ্ঞানের জন্য এটির সমস্ত অধ্যয়নের দায়িত্বে থাকা প্রয়োজন হয়েছিল। আজ আমরা এই বিজ্ঞানকে মাইকোলজি হিসাবে জানি।
মাশরুমের বিভিন্ন অংশ কী কী তা আমরা বিশ্লেষণ করতে যাচ্ছি:
- হাইম্যানিও: এটি সেই অংশ যা টুপিটির নীচে অবস্থিত এবং বিভিন্ন রূপ নিতে পারে। তারা চাদর, টিউব, স্টিঞ্জার বা ভাঁজ আকারে হতে পারে। হাইমেনিয়ামের প্রধান কাজটি মাশরুম গঠনের একটি নতুন চক্রের জন্য দায়ী সমস্ত স্পোর তৈরি, বিকাশ, সঞ্চয় এবং ছড়িয়ে দিতে সক্ষম be যেন তারা কোনও গাছের বীজ।
- সমভ্রেরো: এটি পাদদেশে অবস্থিত এবং স্পোর গঠন রক্ষা করার কাজ করে has মাশরুমের প্রধান কাজটি হ'ল পুনরুত্পাদন এবং তার পরিসর বাড়ানো। বীজগুলি ধন্যবাদ এটি সম্ভব।
- পাই: তিনি হাইমেনিয়াম এবং টুপি ধরে রাখার দায়িত্বে আছেন। কিছু মাশরুম রয়েছে যার সাধারণত পা থাকে না বা খুব স্টান্ট থাকে। এই ক্ষেত্রে, আমরা যখন এই ধরণের কিছু পা খুঁজে পাই তখন তাদের একটি নির্মল চেহারা বলে মনে করা হয়।
- ফিরে এসো: এটি একটি ঝিল্লি আকারে একটি টুকরা যা সাধারণ ওড়না থেকে আসে এবং কিছু মাশরুমে পায়ের গোড়াটি ঘিরে থাকে। এটি সাধারণত কিছু জেনার যেমন অমানিতা এবং ভলভেরিয়াতে বেশি দেখা যায়, তাই এর নাম। কিছু ক্ষেত্রে, এটি ঘটতে পারে যে মাশরুম পরিপক্ক হওয়ার পরে ভলভা অদৃশ্য হয়ে যায়।
- রিং: এটি অভ্যন্তরের আংশিক ওড়না ফেটে আসে যে ঝিল্লি বাকি। সব মাশরুম নেই। এই পর্দাটি খুব সূক্ষ্ম তন্তুগুলির সাথে গঠিত যা আকারে খুব ছোট যা এক ধরণের তারের জন্ম দেয় যা হাইমেনিয়ামকে coversেকে রাখে এবং সুরক্ষিত করে।
মাশরুমের আবাসস্থল
মাশরুমের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশটি ভূগর্ভস্থ এবং মাইসেলিয়াম হিসাবে পরিচিত ফিলামেন্টগুলির একটি নেটওয়ার্ক দ্বারা গঠিত। কার্বন শুধুমাত্র উদ্ভিদের জন্যই নয়, মাশরুমের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। তাদের ক্লোরোফিল না থাকায় তারা উদ্ভিদ বা প্রাণী হোক না কেন তারা জীবিত প্রাণীর কাছ থেকে তা বের করে কার্বন গ্রহণ করতে বাধ্য হয়। তারা এটি মাটিতে উপস্থিত জৈব পদার্থ থেকেও নিতে পারে।
অনেকগুলি মাশরুম রয়েছে যা গাছের কাণ্ডে বা জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ মাটিতে অবস্থিত। জৈব পদার্থ এবং আর্দ্রতা উভয়ই কম জমিতে মাশরুম পাওয়া বিরল। যখন তারা গাছগুলিতে জমা হয় তখন আমরা দেখতে পাই প্রচুর পরিমাণে মরা পাতা পড়ে এবং মাশরুমগুলি এই পচা জৈব পদার্থ থেকে কার্বনটি বের করে।
এগুলি সাধারণত তাদের সুস্বাদু গন্ধের জন্য অত্যন্ত সন্ধান করা হয় এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি বেশিরভাগই মূল্যবান হয় যা বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাদ্য গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। আমাদের অবশ্যই জানতে হবে যে সমস্ত মাশরুম ভোজ্য নয়, তাই কোনটি কোনটি তা খুব ভালভাবে জানা দরকার বিষাক্ত মাশরুম.
বিষাক্ত এবং ভোজ্য মাশরুম
আমরা যে মাশরুমগুলি খুঁজে পেয়েছি এবং সংগ্রহ করেছি তার মধ্যে ভাল পার্থক্য না করা আমাদের একটি ভাল সমস্যার গ্যারান্টি দিতে পারে। মনে রাখবেন যে এখানে অন্যদের মতো ভোজ্য মাশরুমগুলি বিষাক্ত। উদাহরণস্বরূপ, চেষ্টা করার জন্য সবচেয়ে উত্কৃষ্ট মাশরুমগুলির মধ্যে একটি হ'ল অমানিতা ওরওঞ্জা এবং এটি বিষাক্ত মাশরুমের সাথে খুব মিল আমানিতা মাস্কারিয়া। তারা উভয়ই একই বংশের অন্তর্ভুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি বিষাক্ত মাশরুম includes
অন্যদিকে, আমরা একটি ভোজ্য বোলেটাসের অনেক প্রশংসা করেছি যা বেশ কয়েকটি মারাত্মক প্রজাতি রয়েছে এমন একটি বংশের অন্তর্ভুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, আমাদের আছে শয়তানের টিকিট। অন্যান্য মাশরুমগুলি যেমনটি চেনা তত সহজ রিবোলোনস, চ্যান্টেরেলস এবং এগ্রিকস। মাশরুমগুলির কয়েকটি প্রজাতি কেবল ক্ষয়ক্ষতিহীন যদি তারা খুব তাজা গ্রহণ করা হয় যেহেতু তারা দ্রুত পচে যেতে সক্ষম হয়। আমাদের এখানে আছে ক্লোরিয়াস, ক্যাপ্রিনো এবং আরও কিছু।
মিথ ও কৌতূহল
আসুন দেখে নেওয়া যাক মাশরুমগুলির মূল কল্পকাহিনী এবং কৌতূহলগুলি কী। এই মাশরুম সম্পর্কে প্রচুর কল্পকাহিনী বলা হয়। মাশরুম ভোজ্য কিনা তা আপনি বলতে পারেন এমন কিছু পরীক্ষার সাথে সাধারণত তাদের পান করার বিশ্বাস রয়েছে। তবে এটি প্রমাণ যে এটি একটি ভাল মাশরুম কিনা তা সত্যই প্রমাণ করতে পারে না। আসুন দেখুন এই পরীক্ষাগুলির কয়েকটি কী:
- বলা হয় যে মাশরুম শামুকের সাহায্যে শুকিয়ে গেছে ভাল। এটি সম্পূর্ণ মিথ্যা, যেহেতু শামুক কোনও ক্ষতি না করেই মাশরুম খেতে পারে, যা মানুষের পক্ষে মারাত্মক।
- আর একটি রূপকথা যেগুলির মিষ্টি স্বাদ এবং খুব সুগন্ধযুক্ত তারা ভোজ্য। কিছু খুব বিপজ্জনক মাশরুম রয়েছে যাগুলির একটি স্বাদযুক্ত গন্ধ এবং এগুলি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে make তবে এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বিষ থাকে।
আমরা উপসংহারে বলতে পারি যে আপনাকে খুব ভালভাবে জানতে হবে এবং কোনটি ভাল এবং কোনটি নয় তা জানতে মাশরুম সম্পর্কে আপনার কিছু অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি মাশরুম এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।