সেরানো মরিচ (ক্যাপসিকাম বার্ষিক)

El চিলি সেরানো বা "বার্ষিক ক্যাপসাম" এটি উত্তর মেক্সিকোয় পাহাড় থেকে আসে, হিডালগো এবং পুয়েব্লায় বেশি দেখা যায়। এটি সবুজ মরিচ হিসাবেও পরিচিত এবং এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল তার তীব্র উত্তাপ, জলপানো থেকেও বেশি শক্তিশালী। আকৃতিটি নলাকার, আকারে ছোট এবং একটি বিন্দুতে কিছু শেষ।

সেরানো মরিচের মূল বৈশিষ্ট্য

মেক্সিকোতে এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করা হয় কারণ এটি চিলোকিল, সস, স্যুপ, স্টিউস এবং স্ট্যুয়ের মতো অসংখ্য সাধারণ খাবারের মধ্যে রয়েছে। উদ্ভিদটি 50 থেকে 150 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে, পাতা সমতল, ডিম্বাকৃতি এবং দীর্ঘায়িত, প্রান্তগুলি মসৃণ, পৃষ্ঠ লোমশ এবং সবুজ। ফুলগুলি সাদা হয়, 5 টি পাপড়ি থাকে, ভেষজ হয় এবং রোপণের দুই মাস পরে প্রদর্শিত হয় appear

এগুলি গাছের অ্যাক্সিলারি এরিয়ায় গঠিত হয়, এরা দু'দিন পরে এসে মরিচের মরিচের জন্মের উপায় দেয়। প্রতিটি উদ্ভিদ 50 বা তার বেশি মরিচ মরিচ উত্পাদন করতে সক্ষম, গড় আকার 5 থেকে 15 মিমি প্রশস্ত 60 মিমি লম্বা। একবার বিকশিত হয়ে গেলে তারা আনুমানিক 4 সেমি পৌঁছে যায়, তাদের স্বর কমলা থেকে লাল হয়ে পরিবর্তিত হয় এবং চেহারাটি বাঁকানো এবং দীর্ঘায়িত হয়। একটি উদ্ভিদ যা বাড়িতে খুব ভাল জন্মাতে পারে যেহেতু এটি খুব বেশি বড় নয় এবং মরিচের পরিমাণমতো ভাল পরিমাণে উত্পাদন করে।

সংস্কৃতি

প্রথম জিনিসটি কোনও জমিটির গ্যারান্টি দেওয়া কারণ এটি অবশ্যই হালকা এবং ভালভাবে শুকানো উচিত, প্রস্তাবিতটি হ'ল একটি ভাল মানের বালি, মাটি এবং কম্পোস্ট মিশ্রণ যা গ্যারান্টি দেয় যে বীজগুলি ক্রাঞ্চি জমিন, সঠিক বেধ এবং উত্তাপের আদর্শ ডিগ্রি সহ একটি পণ্য উত্পন্ন করে; তিনটি উপাদান যা সরাসরি মরিচের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

সাবস্ট্রেটের উপাদানগুলির পরিমাণগুলি পরিমাপ করা সুবিধাজনক যাতে ছোট না পড়ে, যেহেতু উদ্ভিদকে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং ভাল মরিচ দিতে ভাল পরিমাণে পুষ্টি প্রয়োজন। এটি লক্ষণীয় যে একটি ভাল প্রস্তুত মাটি দিয়ে, এটি অবিচ্ছিন্নভাবে সার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। তাঁর জন্য মরসুম মরিচ চাষ এটি গ্রীষ্ম, এই কারণে আমাদের অতিরিক্ত বাড়াবাড়ি না পড়েই সেচ নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করতে হবে, অর্থাৎ মাটি পুডিং, যেহেতু শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্থ হতে চলেছে এবং গাছটি মারা যায়।

একটি সূচক অতিরিক্ত তরল উদ্ভিদটি হলুদ বর্ণের হয়ে যায়, যদি এটি একটি উন্মুক্ত স্থানে থাকে তবে এটি সেচের তীব্রতা হ্রাস করে এবং যদি এটি কোনও পাত্রে থাকে তবে এটি থালাটিতে জল জমা হতে বাধা দেয়।

যদি তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে এবং শুকনো স্তরটি পৃষ্ঠতলটিতে লক্ষণীয় হয়, জল দেওয়ার আগে আর্দ্রতা পরীক্ষা করা জরুরী পৃথিবীকে আর্দ্র করা উচিত কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য কিছুটা কম। বিশেষত যদি সাবস্ট্রেটের ভাল নিষ্কাশন না হয়। এই মরিচের বিশেষজ্ঞরা পাকা হওয়ার আগে ফসল কাটার পরামর্শ দেন, যা রোপণের প্রায় 75 দিন পরে ঘটে।

চাষাবাদ ভাল আলো, মানের স্তর এবং সেচ জন্য ভাল যত্ন প্রয়োজন এবং অতিরঞ্জন ছাড়াই। মরিচ এগুলি অবশ্যই উদ্ভিদ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা উচিত কারণ তাদের সর্বদা একটি তাজা এবং মানসম্পন্ন পণ্যের গ্যারান্টি দেওয়া প্রয়োজন। ফসলের বিশেষজ্ঞদের মতে, একে অপরের উপকারের কারণে তাদের পেঁয়াজ, ধনিয়া এবং টমেটো সংস্থায় লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

শস্যের ঝুঁকি

অন্যান্য ফসলের মতো এগুলিও বিভিন্ন রোগ ও পোকার সংস্পর্শে আসে, এজন্য আপনাকে সজাগ থাকতে হবে। সবচেয়ে সাধারণ মধ্যে আমরা এটি পাই find লাল মাকড়সা, হোয়াইটফ্লাইস, এফিডস এবং পাতার খনি। এই ফসলে যে রোগগুলি দেখা দেয় সে সম্পর্কে, আমাদের সাদা ছাঁচ এবং ধূসর পচা রয়েছে। বৃক্ষরোপণের জন্য উপযুক্ত ফসল প্রয়োজন এই উপাদানগুলির দ্বারা কিছু দ্বারা প্রভাবিত হওয়া এড়াতে।

Propiedades

এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি এবং এ এর ​​অবদান, খনিজ যেমন আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, সালফার কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, আয়োডিন, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম এর উচ্চ জলের পরিমাণ ছাড়াও। মেক্সিকানীদের রান্নায় সেরানো মরিচের প্রাথমিক ব্যবহার রয়েছে, যেমনটি আমরা আগেই বলেছি যে এটি বিভিন্ন traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলিতে উপস্থিত রয়েছে এবং এটি উচ্চ স্তরের তাপের জন্য অত্যন্ত প্রশংসা পেয়েছে।

এটির অন্যান্যরও ব্যবহার রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উপকার করে যেমন রক্তচাপ হ্রাস করা বা রক্ত ​​সঞ্চালন সিস্টেমটিকে পুনরায় সক্রিয় করা, ত্বকের যত্নে অবদান রাখার মতো। এর অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি ফোকাস করে হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ, কোলেস্টেরল হ্রাস করে, রক্তচাপজনিত ব্যাধিগুলিতে সহায়তা করে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক রক্ত ​​পাতলা।

এটি অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে অ্যানালজিসিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিক্যান্সার, বেদনানাশক, মাইগ্রেন নিয়ন্ত্রণ, কাশফুল, ক্ষুধা প্রশমন এবং বিপাক ত্বরণকারীগুলির সাথেও যুক্ত। আমরা যদি নান্দনিক অংশ সম্পর্কে কথা বলি তবে সেগুলি দায়ী ব্রণ জন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য, কোলাজেন উত্পাদন উদ্দীপনা, পোড়া উপশম করে চুল বৃদ্ধি এবং সংবহন প্রচার করে।

সেরানো মরিচ প্রকার

প্রকৃতপক্ষে কেবল একটি চিলির সেরানো আছে এবং এটি থেকে সংকর প্রজাতি উদ্ভূত হয়েছে যার মধ্যে নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি দাঁড়ায়, উদাহরণস্বরূপ, কিছু কিছু কীট বা রোগের প্রতিরোধী, অন্যের আরও মাংস থাকে, অন্যরা সময়ের সাথে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় বা আরও মশলাদার এবং এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে, কিছু রয়েছে যে সত্যিই দাঁড়ানো:

• কলসাস।
• ট্যাম্পিকো
• সেন্টার
• জান্নাত।
• টুকট্লাস।
• সেরানো 237।
• সেরানিতো।
• সেরানো লর্ড।
• সেরানানো হুয়েস্টেকো।
• সেরানো ডেল সোল এফ 1।
• সেরানো 3036।
• সেরানানো বালান
• সেরানো বেগুনি।
• শুকনো সেরানো।
• সেরানো ভেরাক্রুজ।
• ইউকাটান শুকনো পর্বতশ্রেণী।
• ট্যাম্পিকো সেরানানো।

সেরানো মরিচ উদ্ভিদ প্রজাতির যে কোনওটি মুকুটটির প্রস্থ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা এটিগুলির মুখোমুখি হয়, যা আপনি প্রধানত উন্মুক্ত স্থানে লাগানো গাছগুলিতে লক্ষ্য করবেন। তবুও, ফলগুলি সাধারণত বড় এবং বেশি পরিমাণে হয়। হাঁড়ি মধ্যে রোপণের চেয়ে।

এই মরিচটি কেবল মেক্সিকান রান্নায় খুব জনপ্রিয় এবং ব্যবহৃত হয় না, কারণ এর উত্তাপ এবং অসাধারণ স্বাদ এটিকে অন্যান্য অনেক দেশের প্রিয় করে তুলেছে। উপরন্তু, এটি বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে খাপ খায়, যা এটি তৈরি করে স্থায়ী রোদ আপনার যে কোনও জায়গায় বপন করা সহজ এবং ভাল স্তর।

সেরানোয়ের বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে যা এটির মূল্যবান করে তোলে, প্রথমটি হ'ল এটি কেবল একটি সুস্বাদু মশলা সরবরাহ করে না তবে খাবারে একটি সুস্বাদু স্বাদও ছেড়ে দেয়। এটি এতই মাংসযুক্ত এবং সরস যে আপনি এটি কাঁচা খেতে পারেনহ্যাঁ, আপনার তালুতে গন্ধের বিস্ফোরণের জন্য প্রস্তুত হন।