শতাব্দী থেকে, পুদিনা Piperita একটি চমৎকার উদ্ভিদ যা এর সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলির জন্য চাষ করা শুরু করে। এটির অন্যান্য ব্যবহারও রয়েছে যেমন ঔষধি, যেখানে আরও বেশি সংখ্যক লোক এটির সন্ধান করছে। প্রাকৃতিক অসুস্থতার জন্য নতুন প্রতিকারের সন্ধানে, পেপারমিন্ট দ্বিতীয় যৌবন অনুভব করছে এবং প্রতিদিন আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি একটি হাইব্রিড যে মিন্ট এবং স্পিয়ারমিন্টের ক্রসিং থেকে আসে.
এই নিবন্ধে আমরা পেপারমিন্ট কী, এর রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি ব্যবহার কী এবং এটি পুনরুৎপাদন করা কতটা সহজ সে সম্পর্কে কথা বলব।
পুদিনা কি?
পেপারমিন্ট এর মধ্যে একটি হাইব্রিড পুদিনা এবং পুদিনা যা ইংল্যান্ডে XNUMX শতকে কৃত্রিমভাবে চাষ করা শুরু হয়। এর সুগন্ধি উপাদানের কারণে অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার আছে, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে যদি কিছু জনপ্রিয়তা অর্জন করে, তবে এটি তার ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য। ক্রমবর্ধমান প্রাকৃতিক এবং কম রাসায়নিক প্রতিকারের সন্ধানে, পেপারমিন্ট একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা একাধিক অসুস্থতায় সহায়তা করে।
বর্তমানে এটি দুটি গোলার্ধের নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলেও বেশ সহজেই পাওয়া যায়। এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যার উচ্চতা 30 থেকে 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়। এর প্রজনন হয় উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার দ্বারা। ভূগর্ভস্থ রাইজোম থেকে। এর সবুজ পাতাগুলি 4 থেকে 9 সেমি লম্বা এবং 2 থেকে 4 সেমি চওড়া, এগুলি পেটিওলেট, বিপরীত এবং ডিম্বাকার। পাতা এবং কান্ড উভয়ই সাধারণত নীচু হয়।
এর ফুল গ্রীষ্মের কাছাকাছি স্পাইক-আকৃতির টার্মিনাল পুষ্পবিন্যাস সহ, ফুলের অক্ষের উপর ঘূর্ণিতে সাজানো ফুল। বেগুনি বা গোলাপী রঙের, একটি টেট্রালোবড করোলা এবং ছোট, 8 মিমি পর্যন্ত। পুদিনা থেকে যে অপরিহার্য তেল বের করা হয় তা প্রধানত অন্যান্য অ্যালকোহলগুলির মধ্যে মেন্থল এবং পিপারিথেনল দ্বারা গঠিত।
কিভাবে এটি চাষ?
পুদিনা পুনরুৎপাদন খুবই সহজ। শুধু মনে রাখবেন যে এটি আর্দ্র, উর্বর এবং পছন্দ করে সামান্য সূর্যের এক্সপোজার। এর প্রজনন বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে, ভূগর্ভস্থ দৌড়বিদ থেকে, এর রাইজোমগুলিকে বিভক্ত করে বা কাটার মাধ্যমে। কাটার ক্ষেত্রে, পুদিনা যা আছে তা উপকারী, এবং কয়েকটি পাতা ছেড়ে দেওয়া, এমনকি আংশিকভাবে কাটাও ভাল। সবচেয়ে কোমল টিপ ব্যবহার করা হলে, প্রজনন দ্রুত হতে পারে, এবং ভবিষ্যতের শিকড় এর কান্ড থেকে অঙ্কুরিত হয়।
গ্যাস্ট্রোনমিক, প্রসাধনী বা ঔষধি ব্যবহারের জন্য এটি সংগ্রহ করার সময়, কোমল পাতা এবং ফুলের শীর্ষ। কুঁড়ি খুলতে শুরু করলে এগুলি সংগ্রহ করা হয়। শিল্প ব্যবহারের জন্য শরত্কালে একটি দ্বিতীয় সংগ্রহ করা যেতে পারে, এই ক্ষেত্রে উদ্ভিদটি স্থল স্তরে কাটা হয়। সক্রিয় উপাদান হারানো এড়াতে পাতা এবং ফুল অবিলম্বে স্টেম থেকে পৃথক করা হয়।
গ্যাস্ট্রোনমিক ব্যবহার
পেপারমিন্ট একটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ হিসাবেও সুগন্ধে পূর্ণ একটি চমৎকার আধান। এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ঘ্রাণ ক্যান্ডি, চুইংগাম, আইসক্রিম এবং পুদিনা দিয়ে স্বাদযুক্ত যে কোনও প্রস্তুতি তৈরিতে। এটি সালাদ, মাংস, স্যুপ, ইংরেজি রন্ধনপ্রণালীতে পুদিনা সস তৈরি করতে বা ইবিজাতে ফ্লো তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এর শক্তিশালী সুবাসের কারণে এটি প্রচুর পরিমাণে মদের মধ্যেও ব্যবহৃত হয়।
এর সুবিধার পূর্ণ সুবিধা নেওয়ার জন্য, এর পাতাগুলি আধান এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
চিকিত্সা ব্যবহার
যদিও পেপারমিন্ট অনেক খাবারে উপস্থিত থাকে, তবে আজ এই উদ্ভিদ সম্পর্কে জানার কৌতূহল তার একাধিক ঔষধি ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে। এটা যোগ করা উচিত যে বাড়িতে একটি ছোট বোতল থাকা সবসময় ভাল, সেইসাথে খুব লাভজনক এবং সমস্ত পকেটের জন্য উপযুক্ত। এটি সাহায্য করে বা প্রতিকার করে এমন অবস্থার সংখ্যা কম নয় এবং সাধারণত হয় দৈনন্দিন অসুস্থতার জন্য কার্যকর এটা আমাদের সকলের সাথে ঘটে।
প্রধান যে ব্যবহার করে অপরিহার্য তেল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিফ্ল্যাটুলেন্ট, অ্যান্টিমেটিক, স্প্যাসমোলাইটিক, অ্যান্টিপ্রুরিটিক, কোলেরেটিক, কোলাগোগ এবং মিউকাস অ্যানালজেসিক কার্যকর হয়। এর সাময়িক প্রয়োগ, অর্থাৎ সরাসরি ত্বকে, ক্যালসিয়াম চ্যানেলগুলিকে ব্লক করে এবং পেশীগুলিকে শিথিল করে। মাথাব্যথার ক্ষেত্রে, এটি মন্দিরগুলিতে প্রয়োগ করা হয়, যা ব্যথাকে যথেষ্টভাবে শান্ত করে।
ঐতিহ্যগতভাবে এটি হজম বা লিভারের ব্যথা প্রশমিত করার জন্য একটি আধান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। ভালো হজম হতে সাহায্য করে। শক্তিশালী সর্দির জন্য এটি সরাসরি বুকে প্রয়োগ করা যেতে পারে, বাষ্প ইনহেলেশন তৈরি করতে। এটি সাইনোসাইটিস প্রশমিত করার জন্য নাকের ছিদ্রে টপিক্যালি প্রয়োগ করা যেতে পারে। গহ্বরের ক্ষেত্রে, এটি টপিক্যালি প্রয়োগ করার সময় দাঁতের ব্যথা প্রশমিত করতে এবং এমনকি পোকামাকড়ের কামড় বা ত্বকের অন্যান্য জ্বালা প্রশমিত করতেও কাজ করে।
পেপারমিন্ট ব্যবহারে সতর্কতা
পিপারমিন্টের অসহিষ্ণুতা বেশ ঘন ঘন হয়, এবং যদিও এটি বেশিরভাগই গুরুতর নয়, তবে আপনাকে এর লক্ষণগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকতে হবে যাতে কোনও অপ্রীতিকরতা না হয়। এটি থেকে ভোগা ক্ষেত্রে সবচেয়ে ঘন ঘন ক্ষেত্রে, আধান এবং পুদিনা তেল হতে পারে অনিদ্রা, বিরক্তি বা ব্রঙ্কোস্পাজম. এটি 2 বছরের কম বয়সী বা স্তন্যপান করানোর সময় বা গর্ভাবস্থায় ব্যবহার করা উচিত নয়।
