La čisti kapsaicin Jedan je od velikih prirodnih saveznika protiv bola. Dobija se iz čilija, ali njegova pravljenje kod kuće nosi određene rizike jer uključuje upotrebu zapaljivih i hemijskih supstanci. Stoga, ako ćete to učiniti, slijedite do slova sve upute i mjere opreza koje ćemo vam dati.
Prilikom nanošenja imajte na umu da je riječ o proizvodu koji vrlo je efikasan sa samo malom dozom. Bolje je da nanesete malu količinu i ponovite ako je potrebno, umjesto da stavite puno masti odjednom, a zatim primijetite da područje peče.
Šta je čisti kapsaicin?
Kapsaicin je hemijsko jedinjenje prirodno prisutan u čili papričicama, a to je zaslužno za različite nivoe intenziteta koje možemo pronaći u sortama ljutih papričica.
On stupa u interakciju sa stanicama receptora ukusa koje imamo u ustima ili na našoj koži, što uzrokuje da primijetimo osećaj peckanja ili svraba. Osim svoje kulinarske upotrebe, čisti kapsaicin ima medicinske i terapeutske svrhe. Naime, u ljekarni možemo pronaći kreme na bazi ovog sastojka koje se koriste za ublažavanje bolova u mišićima.
Kada se primjenjuje lokalno, ovaj hemijski spoj stimuliše toplotne receptore u koži a s njima i cirkulacija, smanjujući bolove u zglobovima i mišićima. Budući da je vrlo moćan spoj, uvijek ga treba primjenjivati štedljivo.
Čak i ako se bavimo rukovanjem ljutom papričicom, preporučljivo je da uvijek koristite rukavice, pa čak i zaštitite oči naočalama, jer čisti kapsaicin može biti jako iritantan, a još više na sluzokoži.
Kako napraviti čisti kapsaicin kod kuće
Ako u svom vrtu imate čili papričice i želite da iskoristite njihova ljekovita svojstva, iz njih možete izdvojiti kapsaicin kako biste ga koristili kada se pojave bolovi u mišićima. Kao što smo već rekli, ovo je proces kojem morate pristupiti s oprezom i uvijek dobro zaštititi ruke i oči.
u materijali Ono što vam treba je sljedeće:
- Rukavice od lateksa ili nitrila.
- Sigurnosne naočale.
- Ljuti čili. oni vam služe jalapenos ili habaneros, između ostalih sorti.
- Izopropil alkohol ili etanol.
- Malter ili blender.
- Staklena posuda.
- Papirni filter ili filter za kafu.
Kada sve bude spremno, možete početi sa radom. Zapamtite da to uvijek radite u jednom dobro provetrenom prostoru, i savjetujte ostalim članovima vaše porodice da ne ulaze u kuhinju dok pravite čisti kapsaicin.
Priprema i ekstrakcija
Prvo što treba da uradite je da stavite naočare i rukavice, jer ne želimo da dođemo u direktan kontakt sa kapsaicinom. Nakon toga čili dobro operite i osušite sa malo kuhinjskog papira. Narežite ih na male komadiće i uklonite sjemenke i unutrašnje žilice.
Zdrobiti čili u malteru ili propasirajte ih kroz blender dok ne dobijete pastu. Po potrebi dodajte malo alkohola u smjesu.
ekstrakcija alkohola
Stavite pastu od čilija u staklenu posudu i, sada da, preliti alkoholom. Neophodno je da čili bude potpuno pokriven. Ostavite ovu smjesu da odstoji nekoliko sati, kako biste natjerali da se kapsaicin otopi u alkoholu.
Posle filtrirajte smjesu uz pomoć filter papira ili filtera za kafu. Nije preporučljivo koristiti cjedilo, jer u njemu mogu ostati ostaci kapsaicina. Bolje je koristiti materijal za jednokratnu upotrebu.
Stavite alkoholni rastvor u a široku posudu i stavite na vatru na niskoj temperaturi. Pustite da alkohol ispari, što može potrajati nekoliko sati.
Kada se završi, ono što ćete imati je a viskozna i ljepljiva supstanca koji sadrži čisti kapsaicin.
Kako sačuvati domaći kapsaicin
Kako bi se osiguralo da smjesa ostane stabilna i sigurna, važno je poduzeti niz mjera opreza.
- Tamno staklo. Ako je moguće, pokušajte čuvati čisti kapsaicin u tamnoj, hermetički zatvorenoj čaši.
- Čuvanje na hladnom i tamnom mestu. Stavite tu bocu na sigurno mjesto na hladno, tamno i suho mjesto, poput ormara ili ostave. To će pomoći da njegova svojstva traju duže. Bitno je da ovaj proizvod bude što dalje od dohvata djece, imajte na umu da je vrlo iritantan i da može oštetiti ako ga slučajno dodirnu.
- Labeled. Identifikujte dobro šta se nalazi u tegli, ne želimo da neko greškom dotakne ovaj proizvod. Takođe, dodajte datum pripreme kako biste imali na umu koliko dugo je napravljen.
Mjere opreza pri korištenju čistog kapsaicina
Ako ste napravili i pohranili kapsaicin slijedeći upute koje smo vam dali, kod kuće ćete imati mast koja može biti vaš najbolji saveznik kada se pojavi bol u mišićima. Naravno, kad god kreneš da manipulišeš, ne zaboravite da nosite rukavice i dobro operite ruke nakon nanošenja.
Takođe, pokušajte da koristite minimalne količine. Kapsaicin je veoma efikasan, a mala doza je dovoljna da u potpunosti uživate u njegovim terapeutskim efektima. Ako nanesete više od odgovarajuće količine, možete na kraju iritirati područje i osjetiti jako svrab.
Čak i ako ste pohranili kapsaicin na najbolji mogući način, govorimo o proizvodu koji se može pokvariti. Ako kada krenete da ga koristite primetite da je bilo bilo kakvu promjenu u pogledu teksture, mirisa ili boje, bolje je da je odbacite.
Trajanje ovog proizvoda ovisi o tome kako je bio proces ekstrakcije i konzervacije. Ali obično traje nekoliko mjeseci pa do godinu dana. Međutim, normalno je da se njegova efikasnost smanjuje kako vrijeme prolazi.
Ako domaći kapsaicin pravite duže od godinu dana, čak i ako u njemu nije bilo značajnijih promjena, bolje ga se riješiti i napraviti novu seriju. Na taj način ćete biti sigurni da ćete u potpunosti uživati u njegovim svojstvima.
Ekstrahiranje i čuvanje čistog kapsaicina nije komplikovano, ali već ste vidjeli da je potrebno slijediti niz mjera opreza kako bi se izbjegle nezgode. Jeste li ga ikada napravili kod kuće? Željeli bismo čuti vaše iskustvo.