Kada govorimo o zdravoj prehrani, ne možemo spriječiti da nam povrće dođe u glavu. Ali koliko vrste povrća postoji? To je pitanje koje mnogi ljudi mogu postaviti, a na koje je teško odgovoriti jer postoji toliko mnogo vrsta i vrsta povrća. Svaka vrsta povrća ima svoje jedinstvene karakteristike i korisna zdravstvena svojstva.
U ovom ćemo članku pokušati klasificirati sve vrste povrća prema različitim aspektima kako bismo ih uzeli u obzir. Ako želite znati više o povrću, ovo je vaš post.
Povrće za zdravu prehranu
Dobro znamo da ako želimo imati uravnotežen prehrambeni plan kako bismo postigli maksimalne koristi za svoje zdravlje i poboljšanje kognitivnih sposobnosti, povrće moramo uvesti u prehranu. Različite vrste povrća pomažu u prevenciji glavnih bolesti koje započinju u odrasloj dobi. Stoga je neophodno da djeca imaju dobro obrazovanje kada uvode povrće u svoju prehranu. Ovo područje roditelja i škola treba usaditi dobre prehrambene navike. Na ovaj način obroke činimo ugodnim trenutkom kada je u pitanju raznoliko povrće.
Povrće ima vrlo dobra svojstva i postoji na milione vrsta. Možemo ih podijeliti ovisno o njihovim karakteristikama, načinu kuhanja, načinu konzumiranja itd. Temeljni aspekt koji povrće ima kada je u pitanju postizanje našeg cilja gubitka masti je koji jedva sadrže kalorije. To je dobar način da ostanete i liječite se te da u njega unesete vitamine i minerale koji su mu potrebni. Vidjet ćemo različite vrste povrća koje postoje.
Vrste povrća
Listnasto povrće
To je povrće koje tvori jestive listove i koje obično ima nježnu teksturu. To je povrće, možda najpoznatije po tome što se uključuje u salate. Kao primjer imamo blitvu, jagnjeću salatu, kupus, salatu i sve njene sorte, špinat, endiviju, endiviju itd.
Ništa više od sorte zelene salate ima vremena za razgovor. Moramo imati na umu da je jedna od najčešće konzumiranih salata ledena santa, ali ona sadrži najmanje nutritivnih svojstava. Uvođenje u zdravu prehranu se ne preporučuje jer, Iako je kalorijski unos minimalan, takav je i prehrambeni unos.
Matično povrće
To je povrće od kojeg se koriste nježne stabljike. Ove se stabljike mogu konzumirati i coludos i kuhane i na više načina. Obično su prilično hranjivi i niskokalorični. Najpoznatije su čička i šparoga. Šparoge su najtraženije stabljike u svijetu i široko se koriste u gotovo svim vrstama jela poput ukrasa, salata i krema od povrća.
Povrće sa cvastima
Ovo povrće dobiva ovo ime jer iskorištava cvasti kada je mekano. Ovo povrće sadrži puno vitamina i minerala, iako obično proizvodi neke plinove za ljude koji nisu navikli na uvođenje ove vrste proizvoda u prehranu. Imamo najpopularnije cvjetove povrća, a to su cvjetača i brokula.
Brokula je jedna od najmanje željenih namirnica stanovništva, postoji mnogo načina kako je skuhati kako bi postala zdrava opcija, a možemo oduzeti i onaj gorkiji okus koji može imati. Na primjer, možemo ga dodati s malo gratiniranog sira, umakom od nule ili ih staviti u biljnu kremu u pratnji drugih gdje se njegov okus ne ističe.
Žumance povrće
Ovo povrće se naziva tako jer se koristi žumanjak. Imamo artičoke, prokulice i razne zelene klice. U žumanjku gdje se nalazi većina hranjivih sastojaka ovog povrća.
Postoje i neki načini za dijeljenje povrća, ovisno o klijavosti sjemena žitarica i mahunarki i njihovom sastavu ili mjestu porijekla.
Vrste povrća prema sastavu
Znamo da većina povrća ima malo ugljikohidrata. Obično obično ne prelaze 30 kalorija na 100 grama. To nas čini dobrom opcijom za uvođenje u niskokaloričnu dijetu. Zahvaljujući činjenici da imaju i visok sadržaj vlakana, pružaju sitost jer velika količina hrane zauzima veće mjesto u želucu, ali jedva da ima kalorija.
Stavit ćemo malu listu najčešćeg povrća koje se može uvesti u našu prehranu zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i njihove zasićujuće snage:
- Chard
- Artičoke
- Brokoli
- Šparoge
- Coles
- Spanać
- Zelena salata
- Turčin
- Celer
- Proklijala lucerna
Ovo je povrće koje se najviše konzumira i koje se može uvesti u prehranu jer ima malo ugljikohidrata i puno vlakana.
Vrste povrća dok se kuhaju
Ovo je još jedan od načina na koje možemo klasificirati različite vrste povrća. Postoji velika raznolikost njih koja se može jesti sirova, mada je druge prikladnije jesti kuhana. Gotovo se uvijek preporučuje jesti povrće sirovo od tada čuvaju sve vitamine i ne gube ih tokom procesa kuhanja. Međutim, neke od njih preporučuje se jesti kuhane, jer mogu biti neprobavljive ako se jedu sirove. Primjer za to su kupusnjače. Kelj pupčar možete jesti savršeno sirov, ali je neprobavljiv.
U porodici povrća koja Preporučljivo je kuhati brokulu, karfiol, kupus i s kovrčavom. Ono što se ne preporučuje prilikom kuhanja je prženje povrća. Postoje ljudi koji prave pladnjeve za povrće, ali su pohabani. Na ovaj način, osim uklanjanja hranjivih sastojaka iz povrća, dodajemo i ogromnu količinu zasićenih masti.
Mnogo je prikladnije i zdravije kuhati puno povrća ili ga peći na roštilju. Drugi način za kuhanje povrća na zdrav način je kuhanje na pari.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o različitim vrstama povrća i potrebi uvođenja u zdravu prehranu.