Tothom sap que el julivert és un condiment molt ric usat per xefs a tot el món. A més, compta amb moltes propietats beneficioses per a l'organisme i és fàcil de plantar a casa. Per tant, conrear julivert és una molt bona idea passa disposar d'aquesta herba aromàtica durant tot l'any.
Si estàs interessat en cultivar julivert, aquest és l'article adequat per a tu. Anem a explicar com plantar aquesta herba aromàtica, quant temps dura, les atencions que requereixen i les propietats que té.
Com es conrea el julivert?
Per cultivar julivert, és important saber quan fer-ho. El període òptim per a això és entre els mesos de març i juliol. Tenim l'opció de conrear aquesta planta en test, en terreny o en una taula de cultiu. En poc temps arriba als 30 centímetres d'altura i un cop haguem tallat el julivert, es torna a regenerar. Per a la seva sembra és aconsellable utilitzar entre cinc i set llavors. també ha de rebre llum natural, però no llum solar directa. A continuació comentarem els passos es seguir per conrear julivert:
- llavors: Podem comprar llavors de julivert en algunes floristeries o en establiments de jardineria. Abans de sembrar, han d'estar en remull durant 24 hores.
- sembrar: Passades les 24 hores de remull, hem enterrar les llavors a una profunditat màxima de dues vegades la seva grandària.
- Ubicació: L'ideal seria col·locar el planter o el test en un lloc la temperatura es trobi entre els 18 i els 22ºC.
- humitat: És important mantenir la humitat de la terra fins que el julivert comenci a germinar. Això sol succeir als 15 a 18 dies.
- creixement: Hem de regar amb molta precaució fins que la planta abast dels vuit als deu centímetres d'alçada i obtingui dues o tres fulles. És recomanable que s'ubiqui en semiombra.
- trasplantament: Una vegada que la planta compleixi les característiques que hem esmentat en el punt anterior, cal trasplantar a el lloc de cultiu definitiu. Aquí han de quedar entre 20 i 25 centímetres entre cada planta.
- A partir d'aquest moment, la planta es pot trobar a ple sol.
Com es conrea el julivert en test?
Tot i que el procés és molt similar, conrear julivert en test és més senzill. El recipient ha de tenir una capacitat mínima de cinc litres. A més, com ja hem dit anteriorment, el julivert necessita llum natural no directa de el sol, de manera que l'ideal és col·locar el test a prop d'una finestra. Podem conrear julivert en test durant qualsevol època de l'any. No obstant això, si ho plantem a l'hivern, les llavors trigaran més temps a germinar. Ara anem a veure els passos que hem de seguir per cultivar julivert en test:
- Terra: Primer hem d'omplir el test amb terra especial per plantar. Les llavors han de quedar amb una capa de terra d'un centímetre aproximadament per sobre. És important mantenir la terra humida però amb compte de no entollar, al menys fins que comenci a brollar el julivert. Això hauria de succeir als 15 dies a l'estiu o a el mes a l'hivern.
- flors: Per tal de que la planta pugui créixer fort, és recomanable anar tallant les flors, ja que aquestes debiliten el vegetal. Tot i que les flors no es fan servir a nivell culinari ja que el seu sabor és bastant amarg, sí que podem aprofitar les seves llavors per plantar-les en una altra test.
- collita: A l'estiu, el julivert estarà a punt passa la seva collita als dos mesos i als tres mesos en cas que sigui hivern. Per a això, l'únic que hem de fer és tallar les tiges que vulguem. És recomanable no fer-ho durant les hores més caloroses del dia.
Quant de temps dura la planta de julivert?
Habitualment, es pot collir el julivert a l'cap de dos a tres mesos des de la seva sembra. Per a això podem tallar tant les fulles com les tiges segons les nostres necessitats. Això ho podem fer durant tota la primavera i tot l'estiu, abans que arribin les primeres gelades. Durant l'època més freda de l'any podem protegir les planta amb una manta tèrmica.
Durant l'hivern, la millor opció per utilitzar julivert és en forma seca, ja que no és aconsellable curtes les fulles o les tiges quan fa tant fred. Però com ho assequem? A l'estiu, abans que comencin les gelades, podem tallar més julivert de l'necessari i assecar-lo al forn a mitja temperatura durant cinc minuts. Posteriorment, aquest julivert sec es pot guardar en un pot i utilitzar-lo durant l'hivern.
Pel que fa a la vida de l'julivert en si, sol durar dos anys. Durant el primer, aquesta planta produeix fulles, mentre que en el seu segon any de vida produeix fulles i flors, abans de morir-se. Per tant, si volem continuar tenint julivert fresc a casa, a l'cap de dos anys hem d'utilitzar les llavors de les flors per tornar a plantar i retirar totes les mates de l'julivert vell.
Cures d'el julivert
Una vegada que ja tinguem el julivert plantat, hi ha una sèrie d'aspectes que hem de tenir en compte per mantenir-lo i cuidar-lo. Anem a comentar a continuació:
- A principis de tardor és aconsellable arrencar les tiges més forts.
- Si volem més julivert, podem dividir la planta i replantarla en altres tests individuals.
- El test amb el julivert hauria de trobar a l'interior de casa o en una lleixa assolellada.
- és recomanable tallar les fulles que estiguin més danyades.
- El reg ha de ser abundant, però amb molta cura per no entollar la terra.
Propietats de l'julivert
Per què hauríem de conrear julivert a casa? Aquest vegetal té una sèrie de propietats molt bones per al nostre organisme. A part de la seva utilitat a nivell culinari, també serveix per fer infusions i compta amb certes propietats medicinals. És ric en minerals, vitamines, potassi i àcid fòlic, però també ajuda al nostre organisme d'altres maneres:
- antioxidant: El julivert és ric en carotens i vitamina C.
- diürètic: Ens ajuda a eliminar l'excés de líquid.
- Prevenció de l'anèmia: Ja que el julivert és una herba aromàtica molt rica en ferro, ajuda a prevenir l'anèmia. Com a dada curiosa: 25 grams d'aquest vegetal aporten en total més ferro que 200 grams pertanyents a la carn de porc.
- Ric en calci
Com podem veure, el julivert és una herba aromàtica molt bona per a nosaltres i molt rica en el menjar. Ara que ja sabem com conrear-la en casa, només ens queda posar-nos mans a l'obra.