Igual que el llimona mà de Buda, el limequat és un petit cítric amb unes característiques especials. Neix de la cruïlla entre la llima i el taronja xinesa. Pertany a l'gènere híbrid Citrofortunella i s'empra en nombroses ocasions.
En aquest post anem a analitzar en profunditat les característiques de l'limequat, així com els seus usos i com hem de cultivar si volem gaudir-lo en el nostre hort o jardí. Vols saber més sobre aquest curiós cítric? Segueix llegint i ho descobriràs tot.
característiques principals
El limequat és visiblement molt semblant a l'kumquat. No obstant això, té una mida més petita i forma ovalada. El seu to és groguenc i s'acosta en algunes ocasions a la color verdós. La pell pot tenir gust dolç, però la polpa de l'interior és una barreja entre dolç, àcid i amarg. Aquesta és la raó per la que s'assembla tant a la llima. A més, aquest cítric conté llavors i el fruit es pot menjar de forma natural.
Se li pot veure utilitzant-se per a la preparació de còctels, rebosteria, salses, confitures i fins sucs ecològics. Una de les seves principals propietats és el seu alt contingut en vitamina C. L'època de recol·lecció d'aquest cítric és a l'hivern, entre els mesos de desembre i febrer.
Usos
A causa de que amb prou feines té calories, s'empra en nombroses dietes hipocalòriques. A més, és utilitzat per a elaborar tot tipus de beguda de còctels. La polpa és bastant sucosa i permet fer suc per a begudes espirituoses i per a la utilització de la mateixa a la cuina. El toc dolç i àcid a el mateix temps és perfecte per a l'elaboració de plats salats o postres endolcits.
Història i valor nutricional
Aquest curiós cítric prové d'Àsia. L'ús que abans se li donava era més decoratiu per la gran quantitat de fullatge que tenen els seus arbres. A Espanya es planten des de fa dècades per la gran quantitat de fruits que aporten. La comunitat que més ho sembra és València, ja que el seu clima fa que creixi d'una forma més favorable. En altres llocs on es poden trobar els limequats són: Estats Units, Regne Unit, Japó, Israel i Malàisia.
Quant al seu valor nutricional, ens trobem que són bastant utilitzats per a les dietes pel seu gran contingut en vitamina C i les poques calories que tenen. El millor és utilitzar aquest producte amb origen ecològic, sense l'ús de cap tipus de fertilitzant nitrogenat o pesticides que danyin la qualitat del producte. Per això, a continuació us anem a ensenyar com conrear-lo en el vostre hort o jardí.
Cultiu de l'limequat
No cal tenir un jardí espaiós i ni tan sols cal jardí per tenir un arbre a casa. Es pot plantar perfectament en una macera. Des d'una primerenca edat, ens proporcionarà uns petits llimones bastant saborosos dels que es pot menjar fins a la pell.
En els llocs més freds podem tenir-ho dins de casa perquè es protegeixi de les baixes temperatures. No obstant això, si tenim un clima Mediterrani pot estar tot l'any a l'exterior. Suporta temperatures entre 10 i 30 graus. El que cal tenir una mica de cura és amb les altes temperatures de l'estiu. És millor posar-los a l'ombra durant les hores de sol més crues. El que més li perjudiquen són les gelades, però amb un clima Mediterrani, això no sol donar problemes.
El sòl ha de tenir un bon drenatge i fertilitzar naturalment en l'època de primavera i estiu. Hi ha fertilitzants ecològics per a cítrics que vénen molt bé. Quant al seu manteniment, cal realitzar una poda per donar-li la forma arrodonida i que conservi la forma d'arbret.
El reg ha de ser abundant, sobretot en els mesos més calorosos. S'ha de regar amb més freqüència al juliol i agost i reduir-la en els mesos més plujosos. Per multiplicar, hem de fer servir les seves llavors i plantar-les a finals de l'hivern.
Entre les malalties més comunes que pot atacar el limequat tenim el engroguiment de les fulles. Per a això, li podem afegir una dosi de quelat fèrric. Es pot polvoritzar cada vint dies més o menys amb oli de neem dissolt en aigua a la Sosis que diu el fabricant. Recordem que és totalment ecològic.
No cal esperar cap temps per poder menjar el fruit i ens pot ajudar contra plagues com la cotxinilla.
Propietats i beneficis
El limequat és apropiat per a reduir el colesterol i ajudar al nostre cos a absorbir el ferro dels aliments. Està indicat per mitigar els efectes de l'anèmia A més, serveix per tractar qualsevol infecció que afecti el sistema respiratori, des de la tos als dolors més forts de coll.
En alguns llocs els denominen taronges nanes i es consumeixen crus com fruita fresca. Depenent de la amargor de la polpa, es pot consumir tot o només la pell. També es consumeix preparat en almívar o com adobat.
Des de fa un temps també es ve utilitzant per fer melmelades i les seves fulles serveixen com a base per preparar perfums.
Curiositats de l'limequat
A l'tenir una gran quantitat de suc en el seu interior es pot consumir a l'natural o utilitzar-los en rebosteria. És curiós que, per tenir una grandària tan petit, tenen gran quantitat de suc. No hi ha major satisfacció que anar a la terrassa, agafar els teus propis limequats i preparar una melmelada d'aquesta manera:
- 500 grams de limequat
- 250 grams de sucre
Es talla el limequat amb la seva pell i, sense desaprofitar suc, es barreja amb el sucre a foc lent en una cassola. Quan comença a bullir, es remou contínuament amb una cullera de fusta una mitja hora més o menys. Podem afegir un trosset de canyella en branca si ens agrada donar-li el toc diferent.
Quan aquest fred envasem i podem gaudir d'unes delicioses torrades a esmorzar o berenar. Ja tenim l'excusa perfecta per posar un limequat al balcó o la terrassa.
Amb aquestes dades podràs conrear el teu limequat i gaudir dels seus beneficis i la seva magnífic sabor. A què esperes per fer-te amb un? Posa en els comentaris les teves impressions sobre aquest cítric 🙂