Una de les fruites de temporada que més ens agrada són, sens dubte les peres d'aigua. No obstant això, avui dia a les fruiteries i supermercats han anat apareixent moltes varietats amb l'afegitó 'peres d'aigua' sense que en realitat es puguin considerar com a tals.
Saps quina és la de veritat? Vols conèixer més a fons sobre les peres d'aigua i tot el que has de conèixer abans de comprar-les? Doncs no ho dubtis més, a continuació et parlarem d'elles.
Quina és la pera d'aigua?
Les peres són una de les fruites més refrescants que pots prendre. Un cop madura, fresqueta està boníssima i fins i tot als que menys els agrada la fruita, quan la prova es queden amb ganes de més. Sobretot si el que mengen és una pera d'aigua. Però no només així; cuinada, com a acompanyament per a altres plats, en rebosteria ... són moltes les opcions gastronòmiques que podríem citar-te envers les peres.
Aquesta fruita és típica mediterrània, ja que el seu origen es troba en el sud-est d'Europa ia Àsia occidental. No obstant això, avui dia la pots trobar conreada per tot el món.
Això ha fet que hi hagi diferents varietats, moltes, i de vegades algunes d'elles se les considera peres d'aigua quan, en realitat, no són l'original de veritat. Llavors, quin és la pera d'aigua de veritat?
Per això, ens hem d'anar fins a la Rioja, lloc on es produeixen les veritables peres d'aigua, també anomenades 'blanquilles'. Són unes de les més consumides al país i no és per menys, ja que si són de bona qualitat, res més metértelas tenen un gust i una textura característica. Però també aquest fil de líquid que és el motiu pel qual se les anomena així.
La pera d'aigua és d'una grandària mitjana. De color verd i llis, té un cor petita i una carn blanca. La seva característica més important és que, un cop estigui madura per menjar-se-, només començar a pelar-la veuràs com solta aigua saboritzada per la pera. A l'mossegar-la, segueix deixant anar amb el que fa que la seva carn sigui molt tova i exquisida, una menja que sempre produeix que vulguis repetir amb una altra pera.
Ara bé, pel fet que les peres estan ja més esteses, i que a més hi ha més varietats, hi ha una altra que també és molt «aguosa». I és la pera Williams, també coneguda com Barlett. Aquesta és gran i amb una pell groga o groga rogenca. El seu sabor és també suau i dolç, i amb moltíssima aigua.
Aquestes dues podríem dir que són les que es consideren peres d'aigua, tot i que l'original i de veritat és la de la Rioja.
Quina és la temporada de la pera d'aigua?
Si et fixes en les fruiteries, sobretot dels supermercats, t'adonaràs que hi ha gairebé tota mena de fruites durant tot l'any. El problema és que els arbres no donen fruites tot l'any, tenen una temporada en què ho fan i ja hauries d'esperar fins a l'any següent per gaudir-ne.
En el cas de les peres, passa una cosa semblant. Al mercat pots trobar-te amb que hi ha tot l'any, sobretot perquè hi ha diferents varietats. Però en el cas de la pera d'aigua, la cosa canvia.
Si vols menjar de veritat una pera d'aigua, llavors la millor època per fer-ho és de juny a desembre. I de tots aquests mesos, el millor és agost. Per què? Doncs perquè la pera blanquilla, la de la Rioja, és en aquesta temporada quan té el consum més gran, i quan de veritat es recullen els fruits i es distribueixen per tot Espanya (i fora de país).
En el cas de l'altra varietat que també té aigua, la pera Williams, també has d'esperar l'estiu per degustar-la.
Així, a la tardor, hivern i primavera, hauràs d'optar per altres varietats que, si bé no deixen anar tanta aigua, no vol dir que no siguin delicioses a gust, com la pera Conferència o la pera Ercolini.
Propietats de la pera d'aigua o blanquilla
Entre les propietats de la pera d'aigua (semblants a la de la poma), Una de les principals és, sens dubte, l'aigua. A l'estar formada en un tant per cent d'aquest líquid, fa que sigui molt hidratant, però també diürètica i depurativa. No només això, és una gran aliada si necessites contingut en fibra soluble. I a més, té vitamines (sobretot de el grup B) i minerals. És molt rica en potassi, fòsfor, coure, calci i magnesi.
Per a què pot servir tot això? Doncs, entre els beneficis que té la pera blanquilla estan:
- Regula l'àcid úric. Fins al punt que aconsegueix eliminar l'excés de el cos.
- Té un gran poder laxant, ideal per a aquells que tenen problemes en el trànsit intestinal o que pateixen de restrenyiment.
- Per als que tenen retenció de líquids va perfecta, perquè té un efecte diürètic (et farà anar més vegades a l'bany).
- Millora el creixement ossi així com els teixits i el sistema nerviós en els nens (i també en els adults, encara que en menor proporció).
- Ajuda a reduir la pressió arterial (per la quantitat de potassi que té).
- Regula el sistema nerviós (per les vitamines de el grup B).
- Serveix contra els càlculs renals.
- Actua en casos de prostatitis i cistitis.
- És beneficiosa per a aquells que pateixen de càncer de bufeta.
- Ofereix col·lagen, el que ajuda a la teva pell.
- Millora la vista.
- Et dóna defenses (millora el teu sistema immunològic).
Com aconseguir les millors peres d'aigua?
Ja t'han donat ganes de menjar una pera d'aigua? Si és així, pots anar a qualsevol fruiteria i supermercat i comprar-però, realment són les millors? Potser no.
Per a la aconseguir les millors peres blanquilles, Et recomanem el següent:
- Cerca productors que tinguin peres d'aigua i comprar-los directament. D'aquesta manera sabràs que van de l'arbre a la teva taula i estaran delicioses. Això amb Internet és fàcil de localitzar i amb els enviaments a Espanya no tindries cap problema. De fet, molts s'han llançat a la venda en línia.
- Parlar amb el teu fruiter perquè et porti peres d'aigua "de qualitat". Sí, seran més cares que les normals, però val la pena pel sabor que tenen.
- Plantar una perera al teu jardí. Va a requerir de cures perquè et doni fruits de qualitat, però valdrà la pena després quan et mengis un dels seus fruits.
Ara només queda que dediquis una mica de temps quan vagis a comprar per escollir la pera d'aigua original. Segur que no et penedeixes quan te la comes.