Platerina: característiques, origen i cultiu

Després de veure l'híbrid nabicol us presentem la platerina. Es tracta d'una fruita que no és ni un paraguaià ni un nectarina. Com se sap ja, a l'estiu arriben les fruites més sucoses que ens ajuden a mantenir-nos frescos i d'una forma saludable. Melons, síndries, albercocs, préssecs, etc. Són fruites de temporada d'estiu molt riques en aigua i delicioses en sabor.

La platerina és una varietat que té característiques de l'paraguaià i la nectarina. En aquest post ens centrarem en analitzar aquesta espècie tan peculiar. Pel que, si vols conèixer més sobre aquesta deliciosa fruita, segueix llegint 🙂

Origen i varietats

La platerina és una fruita amb os barreja entre la nectarina i el paraguaià. Totes aquestes fruites deriven de l'préssec. Es pot dir que si la nectarina era la versió amb pell fina de el préssec la platerina és just el contrari.

Els agricultors, agrònoms i científics estan contínuament treballant per millorar i aconseguir noves varietats la producció sigui més senzilla i aporti grans beneficis. Quan s'intenta millorar una espècie es té en compte la tolerància a les temperatures extremes (per exemple la resistència a les gelades), la vulnerabilitat davant l'atac de plagues o malalties, la millora de l'gust o l'augment de mida, la velocitat de creixement , etc.

El préssec és una espècie de fruita bastant propensa a ser desenvolupada i millorada genèticament fins al punt que té múltiples varietats comuns en els mercats.

L'origen de la platerina no es coneix bé, però es pot observar com la seva aparició en venda en els mercats és bastant recent.

característiques principals

Ens trobem amb un aspecte semblant a el paraguaià. És com si fos una nectarina plana amb una forma de botó. Ens podem trobar amb platerinas de carn groga o blanca. La pell d'aquesta fruita és molt fina i llisa i no té aquests «pèls» que tant molesta a moltes persones. Per això, aquesta fruita pot ser menjar perfectament sense pelar-la i gaudir-la en tota la seva esplendor.

El sabor destaca per ser molt dolç i emet una aroma bastant profunda. És molt semblant a el de la nectarina. Pel que fa a l'interior, la carn és força sucosa i té una textura bastant agradable quan es mastega. No és recomanable deixar-la madurar massa perquè ja de per si és dolça. Quan madura massa és massa dolç i perd textura.

El fet que la pell sigui tan fina i no tingui pèls la fa potencial atractiu per als més petits que es neguen a menjar fruita. Encara és una espècie en bolquers, de manera que s'espera que en uns anys la distribució vagi millorant cada vegada més.

Paraguaià i platerina

El sector de la fruita dolça a Espanya ocupa una superfície relativament baixa. No obstant això, és un dels sectors que més contribueix a la producció agrària final, aportant el 18% de la mateixa. Tot i que la platerina i el paraguaià està tenint un bon èxit, el préssec és l'espècie amb més importacions (prop de l'48% sobre el total).

El presseguer és una de les espècies més importants de fruita dolça a Espanya. El nostre país s'ha convertit en el segon productor de la Unió Europea i el més competitiu en base a la qualitat que s'ofereix. Això contribueix al fet que la tecnologia en matèria de millora de la genètica estigui cada vegada més desenvolupada. Com més s'investiga sobre la millora genètica més quantitat de varietats es poden presentar i amb més qualitat.

Les varietats estan adaptades a les demandes de el consumidor i permeten una major producció amb un menor cost. Entre les varietats més sol·licitades i millorades es presenten els paraguaians i les platerinas amb un règim de qualitat molt alt.

La diferència d'aquesta última pel que fa a l'paraguaià és la seva millor presentació comercial, a més de presentar-se en el mercat com una fruita nova. Encara no està massa estesa, de manera que el seu preu és alt.

Cultiu de la platerina

Els cultius d'aquesta varietat es limiten principalment a les zones amb climes temperats. Les zones de major cultiu són Múrcia, Lleida i Aragó. La superfície de cultiu s'ha vist incrementada en els últims anys a causa de que és un producte que és ben acollit pels consumidors.

Entre els requisits per al cultiu de la platerina ens trobem amb l'altitud. Aquests arbres són plantats a poca altitud. Més o menys a uns 300 metres pel que fa a el nivell de la mar. No tenen la necessitat de reposar durant l'hivern com ho fan algunes espècies de presseguer. Prefereixen hiverns curts i més temperats amb estius llargs i atmosfera seca.

És una cosa sensible a la humitat. Un excés d'aquesta pot desencadenar el desenvolupament de malalties i la pèrdua de l'fruit per esquerdament. Pel que fa a terra, necessita de sòls profunds, ben drenats i amb naturalesa àcida.

per plantar hem de deixar uns 4-5 metres entre cada un d'ells perquè no competeixin pel territori ni els nutrients. Necessita tasques de manteniment com ho són les podes. Es pot realitzar la poda de formació a el principi quan s'inicia la producció. Segons la zona, els sistemes de formació més usuals són en forma de got. D'aquesta manera el cultiu aprofita millor les regions temperades.

Manteniment

La poda de manteniment per a la platerina consisteix a eliminar entre el 50 a el 70% dels rams mixtos existents. La intensitat de la poda ha de ser gradual. D'acord va augmentant la producció, ha d'intensificar-perquè sigui màxima als 3 o 4 anys després de la seva plantació.

La intensitat de la poda també depèn d'altres factors com la fertilitat a l'hora de conrear, les temperatures mínimes hivernals i l'incompliment de les temperatures en les èpoques de gelades.

La poda cal iniciar-la des de l'extrem d'una branca i descendint cap a la base. D'aquesta manera estarem eliminant els rams massa vigorosos, els més febles i els més mal situats. Els rams que han produït és millor eliminar-los completament.

Espero que amb aquesta informació no només conegueu més a aquest nova varietat, sinó que pugueu conrear-la en el vostre hort.