Quan i per què lligar enciams?

Conrear enciams és una experiència molt gratificant, ja que a més en poques setmanes sabrem que estaran llestes per al seu consum. Però de vegades és important que, abans de agafar-les, les lliguem perquè el cabdell es desenvolupi bé, de manera que la planta pot tenir un millor aspecte. Per això, et vaig a explicar quan i com lligar enciams. Així podràs tenir excel·lents collites.

Si vols aprendre quan i com plantar enciams, aquí t'ho explicarem amb tot detall.

Característiques de l'enciam

El primer de tot és conèixer les característiques i cures que necessiten les enciams per a un correcte cultiu. La part de lligar enciams és només una part de tota la cura que necessita per poder prosperar en bones condicions. L'enciam és una hortalissa que pertany a la família de les compostes com és l'escarola, carxofa, card, etc. És ideal per a totes aquelles persones que són més principiants en el món dels morts urbans.

Anem a veure quines són les característiques que fan que els enciams siguin més indicades per a principiants:

• No és un cultiu que requereixi de moltes cures i gairebé no es veu afectada per plagues.
• El cicle de creixement i desenvolupament és curt. En poc temps pot créixer i ja es pot collir, de manera que es pot combinar amb altres hortalisses que tingui un cicle més llarg per aprofitar bé l'espai. A més, podràs aprendre tot el que necessita saber per anar coneixent el món de l'hort urbà.
• Es pot combinar diferents varietats per poder tenir collites de diferents espècies durant tot l'any.
• És un cultiu que s'adapta a bastant bé als recipients. No només es pot conrear a terra, sinó també en alguns recipients.

requeriments

Anem a veure quins només requeriments principals que necessita l'enciam per prosperar en bones condicions. Com hem esmentat abans, lligar enciams és una fase de tots els requeriments que necessita perquè pugui prosperar bé. Anem analitzar quins el tipus de reg que necessita. És un reg mitjanament exigent, sobretot a l'hora de formar el cabdell. És quan l'enciam ha de formar el cabdell quan necessita més quantitat d'aigua. Un cop té el cabdell desenvolupat, el reg ve a ser mig.

Quant els nutrients, com tota hortalissa que tingui fulls necessita de nutrients perquè pugui prosperar. Per això, és aconsellable quan està desenvolupant el cabdell aplicar fertilitzant. Si és un fertilitzant orgànic no químic molt millor. El substrat necessita 3 litres de volum per poder créixer bé. Això vol dir que necessita un espai exclusivament reservat perquè no es vegi en competició color nutrients amb un altre cultiu.

Cultiu de l'enciam

És bastant comú fer un planter, encara que també es pot realitzar per sembra directa. Si es realitza per sembra directa, posteriorment cal realitzar alguns aclarides per a poder deixar una distància entre plantes d'aproximadament uns 20-30 centímetres. En el cas en el que necessitis trasplantar el planter a un recipient definitiu, el moment adequat és quan la planta compta amb més o menys 4-5 fulles veritables. Són fulles que ja estan completament desenvolupades i no són part de la plàntula inicial.

L'enciam trigar més o menys unes 5-10 en poder ser collida. Es pot donar una collita contínua tallant les fulles que siguin necessàries i realitzar diversos tipus de tall. Sobretot en l'època de més calor pot ser que l'enciam es pugi o es espigue. Si passa això, vol dir que està florint i les fulles es tornen molt més dures i amb un sabor amarg. Amb les fulles d'aquesta textura amb aquest sabor no es podrà consumir i haurem fracassat en el cultiu.

Si volem tenir una collita d'enciams durant tot l'any, hem de realitzar una plantació escalonada. Les plàntules que s'han tret durant l'aclarida es conserven en testos més petits fins que arribi el moment de plantejar un altre torn d'enciams. També es poden aprofitar els pans de terra nus per mantenir-los uns quants dies en una palangana amb aigua perquè es poden trasplantar després.

Encara que abans hem esmentat que són cultius que no solen ser atacats per plagues, algunes d'elles més freqüents són les següents:

• Llimacs i caragols: Com que tenen unes condicions de gran quantitat d'humitat, es necessita realitzar recollida manual o instal·lació de trampes de cervesa per a eliminar-los.
• fongs: apareixen quan hi ha un excés d'humitat. El millor és eliminar les zones afectades i afavorir la ventilació.
• pugons: si hi ha un excés de nitrogen poden aparèixer els pugons. Es pot prevenir amb purí d'ortiga o amb insecticides vegetals.
• ocells: l'ideal és cobrir els enciams amb una malla.

Quan cal lligar enciams?

Els enciams tenen un ritme de creixement ràpid: en uns tres mesos després de la sembra ja estaran llestes per collir. En general, es deixa que creixin al seu aire, ja que sempre que tinguin aigua i els nutrients necessaris a l'hora de assaborir-sabrem que estaran delicioses. No obstant això, hi ha algunes varietats, com la romana, que s'aconsella lligar-uns 5 o 6 dies abans d'agafar-.

Per què cal lligar enciams?

Amb el lligat el que s'aconsegueix és que el cabdell tingui un millor desenvolupament, a el mateix temps que es blanquegen les parts que quedaran ocultes a el sol. Però si ens interessen molt més les fulles que el cabdell, no és important fer-ho.

El procés de lligat és molt simple: amb una corda, o fins i tot amb una goma elàstica, haurem de lligar les fulles. Les agafem amb les mans, com quan fem una cua, i vam passar la corda o la goma per les fulles. Un cop fet, n'hi haurà prou deixar les plantes així per uns dies.

Això sí, és molt important que sapiguem que si hi ha previsió de pluges, les cobrim amb per exemple un plàstic, ja que en cas contrari podrien resultar danyades. També ens poden servir les cubetes.

I amb això acabem. Sabies per què es lligaven els enciams? Tu ho has fet mai? En qualsevol cas, espero que aquest article us hagi estat útil. ?