Verds i grocs o de tons daurats. Estem acostumant-nos a veure el kiwi i altres fruites en colors poc comuns i diferents dels que habitualment els hem estat veient fins fa molt poc temps. I ara, us sorprendrà saber que també hi ha kiwis vermells. No trigaràs gaire a trobar-te el kiwi vermell en els comerços i, segur que et crida latenció provar el seu sabor i conèixer les seves peculiaritats. Per això, hem volgut indagar en aquesta fruita nova, en les seves característiques, qualitats i beneficis.
L'univers de la fruita i les verdures cada vegada és més atractiu i variat. Ja de per si és ple de color, aromes i sabors espectaculars, però es pretén incrementar aquesta varietat per atraure la nostra atenció i aconseguir que mengem més fruites, especialment els nens. I si és una fruita tan interessant com el kiwi, millor que millor, perquè és molt ric en nutrients.
Què és el kiwi vermell
El kiwi vermell és una variant més de kiwi, igual que ho són el kiwi verd i el kiwi groc, d'aparició més recent. Igual que aquest darrer, el vermell s'ha modificat genèticament perquè adquireixi aquest color i potenciar-ne les qualitats organolèptiques.
Quin és l'origen de la planta del kiwi vermell
Encara que és de recent aparició, la veritat és que fa temps que es venia intentant cultivar el kiwi vermell. No ha estat fàcil i, per això, la primera plantació es va fer esperar fins a l'any 2000. Tot i així, com veus, ja n'han passat 24 anys. Tot i això, en aquells anys no es va poder dur a terme el seu cultiu perquè les plantacions van ser víctimes de la invasió d'un bacteri que va emmalaltir els exemplars i va acabar amb ells.
A partir de llavors, els agricultors es van adonar que havien de continuar experimentant i realitzant noves modificacions per aconseguir exemplars que fossin més resistents a les plagues. No va ser fins al 2020 que per fi va poder començar a veure la llum ia comercialitzar-se amb un fort impacte al mercat de la fruita.
Per això, és possible que hagis escoltat parlar-ne vagament, encara que no hagis arribat a provar-ho. I fins i tot que t'hi sembli haver vist, però que no estiguis segur de si es va tractar d'una fantasia de la teva ment. Doncs bé, no era la teva imaginació, el kiwi vermell és real. I molt nutritiu, per cert!
Què té original el kiwi vermell?
A diferència del kiwi groc, el kiwi vermell no dóna el cant pel seu aspecte exterior, així que podries confondre'l fàcilment. De fet, per fora està a cavall entre el verd i el groc, amb un color clar però marronós a la pell. No serà fins que el tallis i vegis el seu interior que t'adonaràs de la diferència. I comprendràs el perquè del seu nom: kiwi vermell.
Es diu així perquè, malgrat que la polpa és groga, el centre del kiwi, just la part fosca que és al centre, al costat de les llavors, és de color vermell. Val a dir, això sí, que es tracta d'una pigmentació absolutament natural, per la qual cosa et pots menjar un kiwi vermell amb total tranquil·litat, igual que quan menges un kiwi verd o groc.
Quins beneficis té el kiwi vermell?
Cerca els beneficis del kiwi vermell és buscar els beneficis dels kiwis en general, només que en aquest cas potenciats, pel seu color peculiar i, perquè, a més, és una mica més dolç. Si menjar kiwis se't fa difícil per l'acidesa d'aquest fruit, potser hauries de tastar la varietat vermella, perquè el sabor és molt més suau i acceptable que el kiwi verd.
Tampoc no podem obviar que és més atractiu a la vista, al menor de moment, atesa l'originalitat dels seus colors, ara mateix a la majoria ens atrau la idea de provar aquest nou fruit del qual, a més, tots parlen molt bé. Si li sumem les propietats que aporten a la nostra salut menjar kiwis, no calen més pretextos. O potser sí?
Menjar kiwis ens aporta quantitats suficients de futbol, fòsfor i magnesi, a més de molta fibra i vitamines, Entre elles, La vitamina C. Per això, els kiwis són molt recomanats per regular el trànsit intestinal, corregir el restrenyiment i reforçar el nostre sistema immune davant dels refredats i infeccions.
Per què hauria de menjar kiwis?
Hem anat avançant alguna cosa, però aquí van, una per una, totes les raons per les quals hauries de menjar kiwis vermells, verds o grocs, perquè tots els tipus de kiwis són saludables:
- Són antioxidants.
- És una fruita molt digestiva perquè conté actinidina.
- Ajuden a superar malalties del tracte respiratori.
- Reforça el sistema immunitari.
- Conté moltes vitamines i minerals.
- El xut de vitamines que aporten millora de l'ànim.
- Ajuden a controlar la pressió arterial gràcies al contingut en potassi.
- Tenen molta fibra i eviten el restrenyiment.
- El seu índex glucèmic és baix.
- Són saciants, de manera que omplen l'estómac sense augmentar el sucre i de manera saludable.
- El pots portar a la feina, a l'escola o d'excursió i menjar-ho quan vulguis.
Es tracta d'un mos lleuger, ple de nutrients que pots menjar fàcilment a qualsevol hora, encara que l'ideal és a la nit o al matí l'esmorzar, si vols netejar els budells.
Vols cultivar kiwis vermells a casa?
Si t'agrada cuidar plantes i tenir el teu propi hort a casa, pots cultivar una varietat que és el kiwiño vermell. Es tracta d'un kiwi nan que pots cultivar en testos d'uns 2 litres. La curiositat d'aquest kiwi és que té gust de pinya, així que el seu sabor és deliciós. Creix molt ràpid com una planta enfiladora a la qual li encanta el sol, encara que la pots tenir en semi ombra si no disposes d'un espai assolellat.
El kiwiño pot créixer de 2 a 4 metres i obtindràs les collites des de finals d'agost i fins a finals de setembre, poc després de la seva floració, que succeeix de maig a juny.
Això és tot el que podem explicar-te sobre el kiwi vermell. Estem segurs que t'agradarà la seva varietat, perquè el sabor és dolç i ric. I, a més, per decorar plats i fins i tot per incitar els nens a menjar-los, és divertit.