Dnes budeme hovořit o druhu houby, o které nebylo široce známo o její existenci, takže nebylo dobře známo, zda byla jedlá nebo ne. Je to o Amanita vittadinii. Dnes je známo, že se jedná o jedlou houbu, i když nemá příliš důležitou gastronomickou hodnotu. Může být zaměňována s jednou z hub skupiny amanitas.
Tento článek proto věnujeme tomu, abychom vám řekli vše, co potřebujete vědět o vlastnostech, vzhledu a vlastnostech Amanita vittadinii.
Hlavní charakteristiky
Klobouk a fólie
Je to druh houby, jejíž klobouk obvykle přesahuje průměr 10 centimetrů. U některých vzorků můžeme najít průměr až 15 centimetrů, což musíme vzít v úvahu při jeho sběru. Za normálních okolností má tento klobouk kulovitý tvar, když začíná rašit a po dosažení dospělosti se vyvíjí do konvexního tvaru. Zřídka jej najdeme se zploštělým tvarem.
Povrch klobouku je bílý a může být také krémový. Obvykle má docela suchý vzhled a lze ho velmi snadno oddělit od masa. Je pokryta šupinami, které jsou součástí závoje, který houbu zakrývá od začátku jejího růstu. Váhy mohou mít různou barvu v závislosti na jednotlivci a podmínkách formování. U některých vzorků máme barvy od krémové přes nažloutlé až po okrové šedé. Některé povrchy mohou mít plošší nebo pyramidální tvar. Nicméně, vždy bude mít co zdůrazňovat.
Klobouk Amanita vittadinii Vyniká pravidelným okrajem a není vůbec neobvyklé, že má obvykle visící zbytky závoje. Má ostří volné vzhledem k noze a jsou mezi nimi pevně utažené. Tyto listy mají v mladém věku bílou barvu a jak se vyvíjejí, získávají krémovou barvu. Konzistence lamel má mírně voskový a měkký dotek.
Koláč a maso
Pokud jde o nohu, má válcovitý tvar a na základně je radikálnější. Jeho konzistence uvnitř je docela tvrdá a plná. Na horní části chodidla vidíme, že má hladší texturu, dokud nenajdeme prsten. Prsten je v zavěšené poloze a přetrvává po celý svůj vývoj. Můžeme se dotknout prstenu a zjistit, že má nahoře hladkou strukturu a na spodní straně vrásčitou. Všechny tyto podrobnosti nám mohou pomoci, pokud jde o identifikaci této houby a její odlišení od zbytku skupiny amanitas.
Pokud analyzujeme část od prstence po základnu nohy, zjistíme, že je zcela zakryta šupinami uspořádanými do kruhové spirály. Celá noha jako celek má barvu podobnou barvě klobouku. Základna nohy má tendenci se trochu více lišit, protože má více okrový odstín.
Jeho maso má silnou strukturu a odpovídá bílé barvě. Je-li vzorek mladý, lze jej snadno odlišit má velmi zvláštní aromatickou vůni. Jak se vyvíjejí a dospívají, mají snížený zápach a téměř zmizí. Chuť této houby je sladká.
Místo výskytu Amanita vittadinii
Abychom tuto houbu našli přirozeně, musíme ji najít docela zvláštní stanoviště. Až donedávna byla jeho sbírka poměrně složitá, protože se nejedná o velmi běžný druh hub. A je to tak, že jeho stanoviště má některé zvláštnosti. Obvykle roste na loukách a pastvinách v určité výšce. Obvykle se vyskytují mezi bylinami a jsou často doprovázeny některými druhy Agaricus.
Jeho plod začíná na jaře, i když na podzim má také další. Proto můžeme klasifikovat Amanita vittadinii ve skupině jarní houby. Jelikož se jedná o vzácnou houbu, je její sběr a identifikace komplikovanější.
Možné zmatky Amanita vittadinii
Vzhledem k tomu, že jeho stanoviště je velmi zvláštní, je často zaměňováno s Agaricusem. Určitě mnoho lidí jedlo tuto houbu ze zmatku. Není třeba se toho obávat, protože to s ním obvykle nevytváří žádné překážky.
Považuje se za dobré jedlé jídlo, i když ho málokdo vyzkoušel. Běžné houby mají v dospělosti obvykle čokoládově hnědé čepele. Na rozdíl od nich Amanita vittadinii má krémově zbarvené čepele. Navíc je obtížnější identifikovat, protože to vypadá spíše jako Amanita codinae. Hlavní rozdíl u tohoto druhu spočívá v tom, že nemá tak tvrdou nohu. Dalším aspektem, který je možné odlišit, je to vycházejí v pustinách a lesích. Proto, i když se vzhled může zdát docela pěkný, v jeho přirozeném prostředí nikoli.
Další možná záměna je se smrtící houbou známou jako muchomůrka. Tento druh také patří do stejné skupiny hub, ale na rozdíl od ostatních je při konzumaci smrtelný. Hlavní rozdíl oproti Amanita vittadinii je to, že nemá žádné váhy a jeho volva obklopuje.
Některé kuriozity
Jedná se o jednu z hub, kterou lze často najít izolovaně. Za normálních okolností se všechny houby objevují ve skupinách a pod stromy. Drtivá většina z nich potřebuje velké množství vlhkosti a srážek, aby se mohla správně vyvíjet. Nicméně Amanita vittadinii je to poněkud jedinečný druh. Má hybridní vzhled mezi makrolepiota a armillaria. Tato houba je charakteristická hlavně tím, že má bílé zabarvení v celém karpoforu a její vzhled je obecně šupinatý.
Jedná se o poměrně vzácný druh, který je vzhledem k tomu, že je v jeho prostředí zapotřebí vyšší teplota, potřebný. Díky tomu je tato houba známá jako teplomilný druh. Jako osamělá houba je její sběr obtížnější. Vzhledem k velkému nedostatku, který tato houba po dlouhou dobu měla, nebyla známa její možná poživatelnost. Dnes se o něm ví více a dá se říci, že je to dobrý jedlý.
Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o Amanita vittadinii.