Hlízy jsou druhem zesílených stonků, které mají určité rostliny. Nejznámější je brambor. Tyto rostliny akumulují rezervní látky složené převážně ze škrobu. Existuje mnoho druhů hlíz. Většina z těchto hlíz je v podzemí a obsahuje šupiny, které produkují pupeny. Právě z těchto pupenů se vyvíjejí nové výhonky a stonky, které dávají vzniknout novým rostlinám. Jaké druhy hlíz existují?
V tomto článku vám řekneme vše, co potřebujete vědět o různých typech hlíz a jejich vlastnostech.
Druhy hlíz
Podle medicíny, zoologů a botaniky existují různé druhy hlíz a kategorie pro ně. Botaničtí odborníci klasifikují hlízy na: Kořenové hlízy, hydroponické hlízy, tropické hlízy a hlízy jedlé. Druhé jsou brambory, jicama, cassava, melloco a další.
Hlízy se používají k ukládání energie rostliny, kterou používají k produkci stonků a listů. Existuje mnoho hlíz, které jsou jedlé, jako ty, které uvidíme později.
Na světě existují dva takové skvělé druhy hlíz a to jsou jejich hlavní charakteristiky:
- Kmenové hlízy: jsou to hlízy, které mají hlavní charakteristiku, a to tvoří se blízko úrovně povrchu půdy. Obvykle nemají příliš velkou hloubku a v nich je stopka plochá část, která se zahušťuje. Místo toho pak kořeny rostou ze samotné hlízy. Příkladem tohoto typu hlíz je mrkev.
- Kořenové hlízy: jsou ty, které vznikají zahuštěním části kořene. Může se stát, že se hlíza skládá z celého kořene nebo že zasahuje pouze některé části. Tímto způsobem se vyvíjí jedna rostlina s několika hlízami, jako je například brambor. Jednou z jeho charakteristik je, že je krátká, kousek může úplně vyrůst jiného jednotlivce. U kmenových se to neděje.
Odrůdy druhů hlíz
Budeme analyzovat, které jsou nejoblíbenější typy hlíz na světě z hlediska jejich hlavních charakteristik.
Brambor
Je to jedlá hlíza nejznámější po celém světě. Jí se mnoha způsoby, smažené, vařené, špatně vařené, pyré atd. Extrahuje se z americké bylinné rostliny andského původu. Jeho spotřeba předtím nebyla tak velká, protože syrový není dobrý. Jakmile se naučíte vařit, je to jedna z nejvíce konzumovaných potravin na světě.
Sladká brambora
Používá se ke krmení hospodářských zvířat, k jídlu a jako surovina v cukrářském a cukrářském průmyslu.
Ředkev
Je to zelenina známá od starověku středomořskými civilizacemi. Tato zelenina byla pěstována ve starověké Číně, ale její přesný původ není znám.
Mrkev
Je to jídlo, které je také dobře známé po celém světě a je konzumováno různými způsoby. Jeho původ je v Asii.
Yucca
Pěstuje se převážně v Jižní Americe, Africe a Tichomoří. Díky své vysoké nutriční hodnotě je dobře známý. Existují odrůdy, jako je ta z džungle, která je vysoce jedovatá, a ta z vysočiny, která je minimálně jedovatá.
Jicama
Je známá jako mexická řepa. Jedná se o luštěninu z Mexika a Střední Ameriky.
taro
Jedná se o hlízu bohatou na vlákninu a minerály, která dosahuje velikosti pouze 6 centimetrů v průměru.
Tigernut
Je to živá rostlina vysoká 50 cm. Předpokládá se, že jsou původem ze západní Afriky. Používá se k výrobě horchaty. Jeho chuť je sladká a škrobová a přestože se dá konzumovat syrový Konzumuje se hlavně jako tygří horchata. V některých oblastech světa je to vysoce ceněné opatření.
Jam
Je to popínavá rostlina v horkých a vlhkých oblastech.
Daikon
To je také známé pod jménem bílá ředkev nebo japonská ředkev. Je to druh ředkvičky, která vypadá podobně jako mrkev. Ačkoli je větší a zcela bílé barvy, jeho chuť je mírnější než u ředkvičky. Je to vysoce ceněná přísada v orientální kuchyni, protože pochází z východní a jihovýchodní části Asie. Obvykle se užívá syrový i vařený. Patří k velké škále jídel.
ženšen
Ačkoli se to nemusí zdát, existují některé druhy hlíz, které se také používají v oblasti medicíny. V tomto případě mluvíme o ženšenu. Je to celá skupina druhů rodu Panax a jsou to byliny, které mají malou velikost a pomalý růst. Nejoblíbenějšími druhy tohoto rodu jsou Panax quinquefolius a Panax ginseng. Oba dva jsou hlízy, o nichž je známo, že jsou široce používány v přírodní medicíně.
Wasabi
Wasabi se získává z kořene rostliny známé jako Wasabi japonica. Je to známý druh rostliny, protože jeho koření se používá k sushi. Pro vytvoření horké omáčky je hlíza poškrábaná a smíchaná, aby měla výjimečně intenzivní a kořeněnou chuť. Tento druh omáček je v zemích po celém světě stále populárnější.
Jak jsou vysazovány druhy hlíz
Chystáme se provést krátký přehled charakteristik, které jsou potřebné k pěstování různých druhů hlíz. První věcí je ověřit, zda je pozemek zcela čistý, provzdušněný a bez děr nebo hrud. Půda musí být homogenní agregát. Výsev se liší v závislosti na oblasti, kde budeme vysazovat. Lv normální hloubce při setí je mezi 7-8 centimetry. Výsadbu lze provádět ručně nebo mechanicky.
Nejvhodnější je zasít celé hlízy, i když se jedná o jejich rozřezání, mělo by to být provedeno ve dvou částech s čistým řezem. Je nutné vyzkoušet, že obě části mají stejnou velikost a počet pupenů. Kromě manioku, zbytek hlíz je docela náročný na vodu. Nedostatek vody je velmi škodlivý, protože sucho a suché podnebí podporují šíření škůdců a chorob, které na tyto plodiny útočí. Zavlažování zavlažovačem je nejvíce doporučeno, protože v půdě je nutná stálá dostupnost vody. Vyžaduje také dobře odvodněnou půdu, aby se zabránilo dlouhodobé stagnaci.
Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o různých typech hlíz.