Durian a jeho plody

Durián nebo také známý jako Durión (durio zibethinus), je odrůda stromu, který patří do čeledi Malvaceae a Původ této rostliny se nachází v jihovýchodní Asii.

Durianovy charakteristiky

V této rodině můžeme najít ibišek, bavlnu a okru. Strom Durion může být mezi 25 až 50 metry vysoký, v závislosti na druhu. Jeho čepele jsou odolné, s opačným růstem, s eliptickým a současně čtvercovým tvarem, které mají přibližné rozměry mezi asi 10 a 18 centimetry na délku.

Květy durianu se množí ve skupinách od 3 do 30, v některých dlouhých větvích a v kmeni. Každá z květů má kalich a asi pět okvětních lístků a při několika málo příležitostech dosáhnou čtyř nebo šesti.

Durian je strom, který může kvetnout jednou nebo dvakrát a jeho sklizeň ovoce je roční.

Může se lišit v závislosti na druhu stejného druhu, lokalitě a také plodině. Tento strom má schopnost uchovat si plody po dobu čtyř až pěti let. Uvedené ovoce se nachází visící na zralých větvích tři měsíce po opylení.

Existuje 30 druhů durianských stromů, které byly uznány. Celkově pocházejí z jihovýchodní Asie a přinejmenším ze všech devět má ovoce, které lze jístExistuje však velké množství druhů, z nichž jejich plody nebyly shromážděny ani zkoumány, proto mohou existovat i jiné druhy, které mají plody jedlé.

Jaké je to ovoce?

Ovoce Durian oceňují především domorodí lidé a má velmi tvary různé, protože se může podle druhu stát kulatým nebo hranatým.

Obvykle mají měří průměr 40 centimetrůs hmotností mezi dvěma a třemi kilogramy; má skořápku s mnoha ostny zelené nebo hnědé barvy a má skořápku, která je obvykle bledá nebo červená, vždy podle druhu.

Má příjemnou i intenzivní chuť, se smetanovou strukturou velmi podobnou avokádu a s poměrně silnou vůní, která může být při mnoha příležitostech nepříjemná. Na druhou stranu, semena tohoto ovoce mohou být konzumována, když jsou pražená, a když jsou rozdrcena, mohou být použita k výrobě koláčů.

To je uctíván, stejně jako široce známý v jihovýchodní Asii, pro bytí považována za královnu všeho ovoce. Název pochází z malajského výrazu duri, což znamená trn, takže s příponou, která se používá k vytváření zájmen, se získá název trnitého ovoce.

Jediný druh, který najdeme na mezinárodních trzích, je Durio zibethinus, zbytek najdete pouze v lokalitě.

Durian používá

Jedná se o druh, který má velké uznání díky nutriční hodnotě svých plodů, které se vyznačují nepříjemným zápachem, docela podobné shnilé cibuli, takže v některých hotelech v jihovýchodní Asii je zakázáno konzumovat toto ovoce uvnitř místností, protože tato vůně v nich zůstává impregnovaná a obvykle to trvá hodně času, dokud úplně nezmizí.

Podobně, výlet s tímto ovocem je zcela zakázán, jakož i jeho zavedení na letištích.

Navzdory nepříjemnému zápachu Buničina Durion je považována za druh krému se spoustou pochoutka a tak patří mezi jedno z nejlepších druhů ovoce na světě. Mnoho dalších lidí považuje jeho chuť za docela odpudivou.

Kořeny, kůra a také listy se používají v populární medicíně. Na druhou stranu, ke konzumaci semen je nutné je opékat nebo smažit na oleji. Podobně dalším z využití tohoto ovoce je příprava zmrzliny.

Vlastnosti ovoce Durion

To je ovoce, které má antimikrobiální, protiplísňové, antibakteriální vlastnosti a také má schopnost vyhnat střevní parazity.

Durion poskytuje velké množství uhlohydráty, Vitamíny které patří do skupiny B, vitamin C a některé minerály, jako jsou: síra, železo, mangan, draslík, hořčík a měď; ale kromě toho poskytuje vlákninu i mastné kyseliny, které mají mnoho výhod; stejně jako omega 3 a omega 6.

Výhody Durianu

• Je skvělé bojovat proti každému z účinků, které stres vyvolává.
• Má schopnost předcházet anémii.
• Je schopen udržovat optimální fungování kardiovaskulárního systému.
• Je to velmi užitečné pro udržení kontroly v hladinu cukru v krvi.
• Jak jsme již zmínili, je to vynikající pro eliminovat parazity které leží ve střevě.
• Pomáhá předcházet a zmírňovat migrény a migrény.
• Má močopudné vlastnosti, a proto je vynikajícím plodem v boji proti zadržování tekutin.
• Má schopnost regulovat spánek.
• Pomáhá nám správně trávit jídlo.
• Má schopnost bojovat s úzkostí a následně s nespavostí.
• Je schopen chránit sliznici našeho tlustého střeva.
• Má vlastnosti, které pomáhají našemu tělu udržovat vynikající průchod střevem, stejně jako je to jedno z plodů, na které jsou zvyklí bojovat proti zácpě.
• Toto je doporučené ovoce pro zlepšit schopnost učit se a také pro paměť.
• Snižte zánět a je schopen zmírnit bolest.
• Nabízí nám výhody pro zlepšení našeho imunitního systému.
• V Asii je to ovoce, které je považováno za afrodiziakum.

Správný způsob, jak jíst Duriana

Jak jsme již zmínili dříve, ovoce Durion může mít hmotnost mezi dvěma a pěti kilogramy.

To můžeme vědět toto ovoce je připraveno ke konzumaci, jakmile začne slupka rozbít. V tu chvíli využijeme příležitosti a velmi opatrně jej otevřeme nožem.

Jakmile to uděláme, odstraníme buničinu, která má obvykle světle žlutý odstín. Můžeme to jíst čerstvé jakmile jsme ji odstranili ze skořápky.

Podobně, S Durianovou dužinou můžete připravit zmrzlinu, lahodné smoothies, sladkosti a jakýkoli jiný druh dezertů, které známe. Jak jsme vysvětlili, můžeme semínka vařit a pak je jíst, buď smažená, pečená nebo vařená, ale toto je ovoce, které má docela nepříjemný zápach, takže se ho mnoho lidí snaží vyhnout, místo aby ho zavádělo oblíbené dezerty.

Pokud jde o kalorie, které má ovoce Durian, můžeme říci, že nám nabízí přibližné množství 145 kilokalorií na 100 gramů.