Existují určité druhy ovoce, které, jakmile jsou vytaženy z rostlin, mohou bez problémů dále dozrávat, pokud dosáhnou odpovídající úrovně vývoje. Tito jsou známí jako klimakterické ovoce, a je třeba je vzít v úvahu, když chceme pěstovat rostliny, zvláště pokud jsou jejich plody jedlé.
Pojďme se dozvědět více o tomto zajímavém konceptu.
Trocha historie
Byl to rok 1925, kdy Kidd a West vymysleli pojem „klimakterické ovoce“ zvýšená frekvence dýchání doprovázející zrání jablek. V dnešní době jsou plody klasifikovány jako klimakterické nebo neklimakterické podle toho, zda je jejich zrání regulováno či nikoli hlavně ethylen, což je plyn, který působí jako fytohormon.
Veškeré ovoce a skutečně všechny části rostlin tento plyn produkují. Ale během zrání má mnohem důležitější roli v klimakterických plodech, které zvýšit produkci za účelem dokončení jejich vývoje i když jsou sklizeny. V případě nelimakteriálních látek je rychlost produkce ethylenu téměř neměnná, takže jakmile jsou sklizeny, zastaví svůj vývoj a nakonec vysuší během několika dní.
Jaké jsou klimakterické plody?
Existuje mnohem více klimakterických plodů, než bychom si mohli myslet, například: rajčata, avokádo, rukojeti, fíky, guava, la pudinkové jablkose brusinky, kiwise mučenka, banány a banány, papayas, japonské švestky, vlny jablka.
A neklimakterické plody?
Neklimakterické plody jsou například ořechy, hrozny, citrus obecně (pomelo, citrón, oranžový, mandarinka), olivy, třešně, Fresas, paprikyse litchise opuncie obr, maliny, la ostružina o la karamboly.
Slyšeli jste o tomto konceptu?