Saláty Je to jedna z nejjednodušších druhů zeleniny na zahradě. Málokdy najdeme lidi se zahrádkami, které nemají alespoň některé osázené. Je to odolná rostlina, která je jen stěží poškozena chorobami nebo škůdci as výjimkou slimáků nebo slimáků se obvykle vyskytuje jen málo problémů. Jedna z otázek, která se nejčastěji objevuje, je vědět, kdy vázat salát.
V tomto článku se dozvíte, kdy je důležité je vázat a z jakých důvodů se to dělá. Také, jak snadné je provádět výrobu různých salátů. Taky jeho produkce se obvykle dosahuje mezi 40 až 150 dny po výsadbě, v závislosti na odrůdě a roční době. Co z něj dělá nepostradatelný pro sady.
Proč jsou saláty svázané?
Za prvé, a možná vás to překvapí, salát není potřeba vázat. Dělá se to pro věc vkusu. Ano, čtete správně. Pokud patříte k těm, kteří se dostali tak daleko, protože jste je nikdy nevázali a mysleli jste si, že to děláte špatně, tak vůbec ne. Salát se váže zvláště proto, aby vybělil jeho vnitřek, jeho hlavu, aby mu dodal nějaký tvar a aby byl při podávání u stolu krásnější. Být tento důvod čistě osobní a vkus.
Hlavním důvodem, proč to mnoho profesionálů skončí, je to, že to preferuje trh. I z tohoto důvodu trh je zaplatí lépe. Je tedy logické, že v zájmu lepší ekonomické návratnosti produkce se mnoho zemědělců přiklání k této možnosti. Nejde ani tak poznat, kdy je salát svázán, ale z jakého důvodu je svázán.
Kdy je nejlepší vázat salát?
Když zbývá pár dní ke sběru. Pro generála to udělejte asi 4 nebo 6 dní před odběrem. Díky tomu interiér dostatečně vybělí, aby byl později atraktivnější.
Může se stát, že v tomto období se kryje s obdobím dešťů. Je na co si dát pozor. Pokud se očekává déšť, je lepší to nedělat, nebo to udělejte dříve a shromážděte je dříve, pokud jsme to byli schopni předvídat mnoho dní dopředu. Důvodem je, že přebytečná voda uvnitř může skončit hnilobou a zkazit salát. Tím, že jsou svázané, odtok vody prakticky neexistuje a snadno se zkazí.
Nejčastěji se váže salát dlouhý, známý také jako římský. Další, která je zajímavá pro bělení, je endivie, i když to představuje některé větší potíže kvůli typu rostliny. A nakonec tu máme nějaké jako Oak Leaf, které kvůli barvě, která je pronásledována, se obvykle nehledá na vázání. Existuje mnoho druhů odrůdy salátu.
Jak uvázat salát?
Dá se to udělat s nějakým lanem, ale pro větší praktičnost, často se používá "kuřecí guma".. Stačí sebrat listy a obejmout je rukou a poté vložit gumu ve formě kroužku. Jen pozor, abyste listy nepoškodili, cvikem uvidíte, že jejich svázání zabere čas.
V případě eskaroly je to vzhledem k tužším, dlouhým a úzkým listům a šířce nejsložitější. Rozdíl oproti ostatním hlávkovým salátům je v tom, že budete muset mít více trpělivosti a jemnosti, ale stále se to dá svázat, i když se zpočátku zdá, že to nejde.
Výhody a nevýhody jejich vázání
Jde spíše o chuť než o patro. Jejich vázání nám umožňuje mít bělejší barvu a žluté uvnitř hlávkového salátu. Podáváme jako salát a dodává jim svěžejší vzhled.
Kromě toho, jejich nevázání umožňuje lepší rozvoj z hlávkového salátu a barevné, které také poskytuje o něco více živin.
Zvláště, pokud bych se měl věnovat profesně, raději bych je svázal, pokud trh finančně kompenzuje tuto práci. Být více ceněný, hledal bych vyšší výnos. Ale na své zahradě, na rozdíl od toho, co trh hledá, nejsem z těch, kdo je svazují. Rád se nebojím, nechávám salát růst normálním vývojem a dává mi velmi zelené listy. Nakonec, zvláště na zahradě, uvidíte, že chuť je důležitější než vědět, kdy salát zavázat.
Svázat hlávkové saláty, aby se nehrotily? ani náhodou
To je něco, co jsem někdy slyšela, zavázat salát, aby se později nenapíchl nebo nenapíchl. To s tím nemá nic společnéhoJe součástí jeho přirozeného koloběhu. Když je rostlina připravena ke kvetení, tedy k rozmnožování, vyrazí, ať už je přivázaná nebo ne.
V létě se díky teplotám obvykle brzy objeví, protože rostlina se vyvíjela rychleji. Stačí mít na paměti tento detail, že čím je žhavější, tím dříve se zapíchne, abychom ji mohli dříve sklízet. V opačném případě je chuť hlávkového salátu hořkou.
Rady ke konzumaci salátu pro sady
Charakteristickým rysem konzumentů je, že jíme očima. To se také stává, když se chystáte koupit zeleninu k výsevu nebo k naklíčení. V případě hlávkového salátu, stejně jako u květáku nebo jiných, rostlina, jakmile je připravena ke sběru, nevydrží mnoho dalších dní, protože začíná klasnat. Mít vždy připravené saláty a nic neplýtvat, prostě vědět, kolik spotřebujeme. Pokud máme zvířata a musíme je krmit, je vždy dobré udělat více, pro rodinnou spotřebu jen s pár se to vyplatí.
V případě léta stačí vědět, kolik hlávkového salátu můžeme zkonzumovat za týden, dva nebo tři, více jich nebývá. Vzhledem k tomu, že růst v tomto ročním období je rychlý, můžeme zasít 2 nebo 3 týdně, takže budeme mít vždy čerstvé a hotové saláty s minimálním odpadem. Do zimy se růst hodně zpomalí, dokonce se zdá, že stagnuje. Jak se k ní přiblížíme, zvýšíme vysazené množství. S koncem zimy budeme postupně snižovat množství, aby se všechen salát nedostal najednou.
