Kdy se sklízí oregano?

Oregano je aromatická bylina s výraznou a všestrannou chutí, která se po staletí používá v různých kulinářských receptech. Je široce používán ve středomořské kuchyni, ale nachází se také v mnoha dalších kuchyních po celém světě, včetně mexické a řecké. Kromě kulinářského využití se oregano používá také v tradiční medicíně k léčbě různých stavů, od bolestí hlavy až po dýchací potíže. Pěstovat si tuto rostlinu doma proto není vůbec špatný nápad. Kdy se ale oregano sbírá? A jak na to?

Naším cílem je na tyto otázky odpovědět. Je třeba říci, že oregano lze snadno pěstovat na zahradě nebo v květináčích uvnitř a jeho každoroční květ přitahuje širokou škálu opylujícího hmyzu. Tato zelenina je navíc známá svou schopností odpuzovat škůdce, díky čemuž je ideální pro ekologickou zahradu. V tomto článku budeme zkoumat dále vlastnosti a použití oregana, včetně jeho sběru a jeho kulinářských a lékařských aplikací.

Kdy lze oregano sklízet?

Když mluvíme o oreganu, máme na mysli aromatickou bylinu se zelenými listy a fialovými nebo růžovými květy, která se používá při vaření a v tradiční medicíně. Má silnou a charakteristickou chuť a je široce používán ve středomořské kuchyni, ale také v jiných kulinářských kulturách po celém světě. Kromě toho se oregano také používá jako přírodní lék na různé podmínky, takže není na škodu si ho vypěstovat u nás doma. naštěstí snadno se pěstuje ale musíme vědět, kdy se oregano sbírá.

Tento úkol je nutné provést když jsou květy a listy plně vyvinuté, obvykle od poloviny léta do začátku podzimu. Pro sběr oregana se větvičky nařežou a suší na vzduchu, mimo přímé sluneční světlo. Po zaschnutí lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a používat jako koření při vaření. Dále si podrobněji vysvětlíme, jak na to.

Jak sbírat a sušit oregano?

Nyní, když víme, kdy se sbírá oregano, je čas zjistit, jak tento úkol provést. První věc, kterou musíte udělat, je řezat větvičky. K tomu musíme použít zahradnické nůžky nebo ostrý nůž a vybrat větvičky, které chceme. Je to nanejvýš důležité ponechat na rostlině dostatek listů, aby mohla dále růst a produkovat, Tak nebuďme moc lakomí! Jakmile je tato práce hotová, máme dvě možnosti, jak oregano sušit:

Související článek:

Jak sušit oregano

1. Sušení na vzduchu: Při této metodě musíme nasbírané větvičky oregana položit na rovnou plochu a nechat uschnout na vzduchu, mimo přímé sluneční světlo. To může trvat jeden až dva týdny v závislosti na vlhkosti a teplotě prostředí.
2. Zavěšení oregana dnem vzhůru: Další možností je zavěsit snítky oregana, které jsme nasbírali, hlavou dolů na chladném a větraném místě, dokud úplně neuschnou. To pomáhá předcházet vlhkosti a tvorbě plísní.

Ať už zvolíme kteroukoli možnost, pak je čas oregano uložit. Když jsou větvičky již suché, musíme odstranit listy a uložit je do vzduchotěsné nádoby. Tuto nádobu můžeme později uskladnit ve spíži nebo v lednici, dle našich preferencí a potřeb. A to je vše! Nyní můžeme oregano z vlastní sklizně používat k přípravě různých vynikajících kulinářských receptů.

použití oregana

Jak jsme již zmínili, oregano je aromatická a kořeněná bylina používaná při vaření k dochucení široké škály pokrmů. Používá se především ve středomořské kuchyni k dochucení těstovin, masa, zeleniny a omáček. Tato rostlina se navíc celosvětově používá jako dochucovadlo. V závislosti na regionu se s touto aromatickou bylinkou obvykle připravují chleby, polévky, dušená jídla a kastrol. Můžeme také najít různé oleje a octy vyrobené z oregana. Ty jsou v kuchyni velmi oblíbené k dochucení salátů, marinád a dalších pokrmů.

Kromě širokého využití v kuchyni, Oregano je také velmi oblíbené v oblasti zdraví, a to díky svým léčivým vlastnostem. Není proto divu, že se nachází v různých přírodních lécích na léčbu respiračních onemocnění, bolestí hlavy a zažívacích problémů.

Dá se tedy říci, že oregano je všestranná bylina, která je v kuchyni vysoce ceněna pro svou chuť a vůni. Je také známý pro své léčivé vlastnosti a používá se v široké škále produktů, od olejů a octů až po nálevy a sirupy.

výhody

Jak můžeme odvodit z jeho mnoha použití, oregano má několik vlastností, které jsou pro nás velmi prospěšné a výhodné. Podívejme se, co to je:

• Chuť a vůně: Oregano je známé svou silnou chutí a vůní, díky čemuž je oblíbenou kuchyňskou bylinkou k dochucení široké škály pokrmů.
• Léčivé vlastnosti: Bylo prokázáno, že tato aromatická bylina má antibakteriální, protizánětlivé a bolest tišící vlastnosti. Proto se běžně používá jako přírodní prostředek k léčbě dýchacích potíží, bolestí hlavy a zažívacích potíží.
• Zdroj živin: Oregano je bohaté na antioxidanty a vitamíny, včetně vitamínu C a vitamínu K. Kromě toho je dobrým zdrojem železa, vápníku a manganu.
• snadná kultivace: Jako by to nebylo málo, tato rostlina je snadno pěstovatelnou bylinkou, kterou lze pěstovat doma i venku. Je odolný vůči chorobám a škůdcům a vyžaduje minimální údržbu. Co víc si můžeme přát?

Stručně řečeno, můžeme říci, že oregano je všestranná bylina, která se stala tak oblíbenou nejen pro svou chuť a vůni, ale také pro své léčivé vlastnosti a snadnost pěstování. Je oblíbenou přísadou při vaření a používá se také v široké škále produktů pro zdraví a wellness. Tyto druhy rostlin nikdy neuškodí mít doma!