Avokádo se v posledních letech stalo jednou z nejkonzumovanějších potravin. Jeho vlastnosti a výhody, které nabízí na mnoha úrovních, vedly nejednoho k jeho zařazení do jídelníčku. Věděli jste ale, že existují různé druhy avokáda?
Pokud o nich chcete vědět, která je ze všech nejlepší a jak je odlišitNepřestávejte číst, co jsme pro vás připravili.
Kolik druhů avokáda existuje?
Vyjmenovat každou z odrůd avokáda není snadné. A na světě jich existuje více než 400 druhů.
Ano, jak čtete. Existuje více než 400 různých avokád. Některé jsou malé jako švestka, jiné zase tak velké, že každý kus je schopen vážit dvě kila.
Pokud jde o jeho tvar, téměř všechny mají tvar hrušky, ale najdou se i kulaté, a další vypadají spíše jako amorfní okurka.
Také jeho dužnina se mění, ze žluté barvy na intenzivně zelenou. A ne právě proto, že nejsou zralé. Slupka přechází ze sytě zelené do černé, ale nenechte se zmást jejím obalem, protože chuť může být v černé sladší než v zelené. Nebo jinak.
Nicméně i přes to, že je na výběr tolik druhů avokáda, pravdou je, že pouze tucet odrůd lze nalézt ve Španělsku. Zbytek je velmi obtížné získat, pokud necestujete do zemí, kde se nejvíce vyrábějí, jako je Mexiko, Dominikánská republika, Čína nebo dokonce Izrael.
Jaké je nejoblíbenější avokádo na světě
Na tuto otázku je snadná odpověď. To je Hass avokádo, jeden z nejznámějších a nejslavnějších ve Španělsku, ale který se také hodně prodává a konzumuje v jiných zemích. Vzhledem k tomu, že se jedná o odrůdu, která se sbírá během celého roku, je nejpoužívanější pro zásobování trhů. Také se říká, že je nejchutnější a že nemá vlákninu, takže toho můžete využít mnohem víc.
I když není jediný, jak jsme viděli.
Jaké je nejbohatší avokádo na světě
V tomto případě se vše liší podle chuti. Existují někteří říkají, že nejlepší na světě je odrůda Hass Nabízí jemnou chuť s trochou vlašských ořechů. Ostatní jdou do Rákosová odrůda, který má velmi kvalitní dužinu a vynikající chuť s některými nuancemi vlašských ořechů (stejně jako u předchozího).
Opravdu, a jak je vidět na výrobě avokáda, jsou to Mexičané, kdo má nálepku „nejlepší na světě“. Tato avokáda vyrobená v Mexiku jsou té nejlepší kvality a vysoce ceněná po celém světě. Důvod, proč je to právě země, která má největší produkci i export (pro představu, něco málo přes 90 % avokáda ve Spojených státech pochází z Mexika.
Seznamte se s některými odrůdami avokáda
Přestože nebudeme jmenovat více než 400 druhů avokáda, které existují, chceme vám říci, které jsou nejznámější a nejoceňovanější. Některé, které jste určitě jedli.
Hass avokádo
Jak jsme vám řekli, je to rozmanitost nejčastější najdete ve Španělsku, stejně jako v jiných částech světa. Vyznačuje se hrubou, tmavě zelenou slupkou. Ve skutečnosti to na stromě začíná zeleně, pak, jak dozrává, se zbarvuje do fialova a nakonec, když tam je, jeho kůže je téměř černá.
Když už o něm mluvíme, je středně hustý a má hrubou texturu. Každé avokádo tohoto typu obvykle váží mezi 200 a 300 gramy.
Pinkerton
Je velmi možné, že jste o něm neslyšeli, a je to pochopitelné. Vyváží se pouze v měsících únoru a březnu, a existuje pouze jedna země, která jej pěstuje: Izrael.
Je to odrůda, která má drsnou slupku a dobrou chuť. Více informací vám k tomu ale poskytnout nemůžeme.
Avokádová slanina
Pochází z Kalifornie (i když se pěstuje i ve Španělsku), je to jedna z odrůd avokáda, na které si pochutnáváme pouze od podzimu do jara.
Od ostatních se liší slupkou, která není drsná, ale hladká. Je zelená s některými odstíny žluté. a jeho chuť je mnohem jemnější než u jiných odrůd.
Může vážit asi 198-340 gramů.
trpasličí avokádo
Tyto, pokud nepojedete do Francie, nebudete znát. Je to a bezsemenné ovoce (jako obvykle v avokádu) a že sníte celý vnitřek.
Avokádový jehněčí Hass
Jedná se o křížence avokáda Hass, takže jeho chuť a tvar je velmi podobný tomuto. Jediný rozdíl je v tom snáší mnohem méně příznivé klimatické podmínky, umožňující pěstování ve více zemích. Ve skutečnosti se pěstuje ve Valencijském společenství a v Malaze.
carmen hass
Další hybrid odrůdy Hass, ale s větší chutí. Také Pěstuje se v Malaze a má hruškovitý tvar, s drsností a barvou, která se zdá černá.
Silné avokádo
Je to odrůda, která dává podlouhlé avokádo. Patří mezi nejoceňovanější a je to tím, že slupka se dá snadno oddělit od dužiny.
Ve Spojených státech byl ve skutečnosti před několika lety oblíben mnoha.
Ettinger
V tomto případě je to avokádo, které má velmi, velmi tenká kůže a intenzivní zelená barva. Je střední a jeho maso bývá nažloutlé.
Nejčastěji se používá na smoothie, ale také na výrobu avokádového másla.
Rákos
Je to jedno z největších avokád, jaké může být. to je kulaté a zelené barvy a může dosáhnout 500 gramů. Ve skutečnosti existuje exemplář, který byl na Havaji zapsán do Guinessovy knihy rekordů a vážil 2,5 kilogramu, s velikostí větší než hlava dospělého.
Ano, aby dozrály, musí zůstat na stromě déle než rok.
Nyní je řada na vás, abyste vyzkoušeli různé druhy avokáda. Které jste už jedli?